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Pour la première fois depuis des décennies, aucun des candidats à la présidence ne boit d'alcool

Cela peut être difficile à croire compte tenu de tout le chaos de cette saison électorale, mais le président Donald Trump et l'ancien vice-président Joe Biden sont de stricts teetotalers. Les deux candidats ont grandi dans des familles touchées par l'alcoolisme, Trump perdant son frère aîné en 1981. De même, Biden a été élevé dans […]

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Chaque buveur de bourbon sérieux a besoin d'un verre de snifter

Nous gardons beaucoup de verres pour boire du bourbon dans la maison. En fait, il serait juste de dire que nous avons un problème. Mais c’est parce que chaque situation de whisky nécessite un verre différent! Lorsque nous avons un drame décontracté en semaine, nous aimons un verre solide. Si nous ouvrons une plus belle […]

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Six des meilleurs vins à boire le soir des élections

Sommes-nous tous attachés? Sommes-nous dans un état constant de préparation mentale pour les deux prochaines semaines? L’élection de cette année en sera une pour les âges. En seulement 244 ans d'histoire démocratique, nous n'avons jamais rien vu de tel. Et nous avons vu des trucs dingues. Ce cycle, nos traditions ont été compromises, nous apprenons […]

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Vin 101: Zinfandel | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Bear Flag Wine. Bear Flag Wine, nous produisons des vins aussi riches que l'histoire de la Californie. Inspiré […]

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Rapport sur les vendanges de Sonoma 2020

Til n'y a aucun moyen de sucrer les conditions qui ont poussé les vignes et les vignerons au bord de la saison des vendanges 2020. Entre les incendies, la fumée et les consignes de sécurité concernant le COVID-19, les niveaux de stress étaient à un niveau record pour les vignerons de la côte ouest. J'ai […]

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Château Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2017, Columbia Valley, Washington.

Lorsqu'il s'agit de valoriser les Cabernet Sauvignons des États-Unis, celui-ci a peu de rivaux. Il est produit par la méga cave de l’État de Washington, Chateau Ste. Michelle, et il est disponible dans de nombreux magasins de vin et supermarchés à travers le pays. Oui, parfois les vins de grande production peuvent être formidables! Avec […]

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Chaque amateur d'histoire a besoin de cette chronologie des boissons Poster

L'histoire de l'alcool aux États-Unis est… compliquée. Étant donné que la prohibition a jeté une clé dans l'industrie des boissons au moment où elle a commencé à construire une base solide, il y avait beaucoup de terrain à rattraper après l'abrogation du 21e amendement. Après la prohibition, les Américains n'étaient pas inquiets de ce que […]

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Comment les brasseries peuvent se démarquer dans une gamme d'IPA brumeuses

Joe Whitney a une histoire qu'il aime raconter sur un buveur d'IPA et la pression des pairs. Il y a sept ou peut-être six ans, Whitney, le directeur commercial de Sierra Nevada Brewing, était à une récolte de houblon et parlait à un gars dans la vingtaine qui consommait principalement des IPA doubles. À la […]

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10 des meilleures recettes de cocktails de saison pour l'automne

L’automne bat son plein. Il est donc temps d’échanger des cocktails légers et rafraîchissants à base de gin et de tequila contre les saveurs plus chaudes du whisky, du brandy, de l’amaro et du rhum vieilli. Des riffs sur des classiques de saison comme le Hot Toddy et le Hot Buttered Rum, aux cocktails aux […]

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Jordan Winery Fermeture hivernale pendant la pandémie

UNEs la pandémie se prolonge, le pire des scénarios pour les entreprises hôtelières commence à se dérouler dans le comté de Sonoma. Avec l'arrivée de l'automne, les températures se refroidissent, les feuilles montrent leurs couleurs glorieuses et la pluie arrive. Le changement de temps signale la fin bienvenue de la saison des incendies, mais il […]

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Des professionnelles du vin de premier plan lancent une initiative pour la diversité et l'inclusion, Be The Change

Mercredi, quatre grandes professionnelles du vin ont annoncé le lancement de Be The Change, une initiative visant à lutter contre les inégalités dans l'industrie du vin et à promouvoir l'inclusion et la diversité. Be the Change vise à s'attaquer à ces problèmes en organisant des salons de l'emploi virtuels innovants et en travaillant à un […]

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Avec un baiser de chêne, les brasseurs américains remontent le temps sur la bière blonde

Les brasseries de bière blonde d'aujourd'hui sont souvent des lieux en acier inoxydable, avec des contrôles environnementaux stricts et des systèmes de brassage automatisés. Mais chez Pilsner Urquell en République tchèque, il est toujours possible de déguster une bière blonde qui est fabriquée de la même manière depuis 178 ans: fermentée à ciel ouvert, conditionnée […]

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Histoire de la dégustation – Les vins des vignobles de Bacigalupi

En sirotant une sélection de vins (reçu comme échantillons) de Vignobles Bacigalupi, Je me suis souvenu de la conversation stellaire que j'ai eue avec les femmes de Bacigalupi. Au cours de cette discussion virtuelle, j'ai eu l'occasion de plonger plus profondément dans l'histoire de la famille et de comprendre pourquoi ils sont essentiels à l'histoire […]

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Meilleurs accords vins pour plats végétariens + recettes (vidéo)

Rejoignez-moi pour une dégustation en direct de vins accompagnés de délicieuses recettes végétariennes du magazine Food & Drink créé par les rédacteurs en chef Victoria Walsh et Eric Vellend. Vous nous trouverez sur YouTube ici ce lundi 2 novembre à 19h30 est. (Cliquez sur le bouton "Définir un rappel" sur le lien ci-dessus.) Ajoutez cet […]

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Régime riche en flavanol, y compris le vin, lié à une pression artérielle plus basse

L'hypertension artérielle est un facteur important de maladies potentiellement mortelles telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Mais une nouvelle étude a révélé qu'un apport plus élevé en flavanols, une famille de composés polyphénoliques présents dans les fruits, les légumes et le vin, est associé à une baisse de la pression artérielle […]

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Cinq affiches que tout amateur de bière devrait avoir

Êtes-vous un amateur de bière qui cherche à embellir votre environnement avec quelque chose qui exprime à quel point vous êtes une personne de bon goût et un buveur de bière? En tant que collègues amateurs, nous avons parcouru Internet pour trouver le meilleur matériel de bière pour votre maison ou votre bureau et ce […]

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Podcast VinePair: Qu'est-ce qui rend un vin «bon»?

Vous avez vu les gros titres: "L'étude légendaire qui a embarrassé les experts en vin du monde entier" et "La dégustation de vins: c'est de la science de la poubelle." Ces articles, et bien d'autres, abordent la notion selon laquelle les buveurs de vin expérimentés, qu'ils soient sommeliers, vignerons ou autres professionnels, ont du mal […]

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Nous avons demandé à 10 brasseurs: que boirez-vous le soir des élections?

Le débat présidentiel final étant déjà un lointain souvenir, l'intensité des prochaines élections devient de plus en plus palpable. Mais malgré la ferveur partisane, il y a encore une chose sur laquelle de nombreux Américains peuvent s'entendre: tout le monde va avoir besoin d'un verre le 3 novembre. VinePair a sondé les brasseurs du pays […]

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Saveurs Seltzer New Bud Light Ugly Sweater, dégustées et classées

Si vous pensiez que les seltzers étaient une tendance estivale, détrompez-vous. Mardi matin, Bud Light a sorti sa nouvelle ligne de «Ugly Sweater Seltzers» pour vous aider à vous détendre lorsque le temps change. La gamme comprend la saveur classique de canneberge de la marque ainsi que des nouveautés: Apple Crisp, Peppermint Pattie et Gingersnap. […]

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Du concept à la canette: comment lancer une marque RTD réussie en 2020

La commodité est la clé du paysage de la consommation d’aujourd’hui. Même avant que la pandémie de coronavirus n'impose des fermetures généralisées de bars, les consommateurs recherchaient de plus en plus des boissons alcoolisées prêtes à boire (RTD). La catégorie RTD a augmenté de 80% en 2019 et a terminé l'année avec une valeur totale […]

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Les vins de l'Inde: tout ce que vous devez savoir

L’USP, ou argument de vente unique, n’a jamais été aussi important que sur le marché mondial du vin, extrêmement concurrentiel d’aujourd’hui. Des régions nouvelles ou inconnues, des cépages indigènes et des styles de vins obscurs sont de plus en plus choisis pour différencier l’offre d’une entreprise. Pourtant, la mention de l'Inde comme pays producteur de […]

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Chaque amateur de bourbon devrait avoir ce kit de vieillissement du whisky

Que signifie collecter du whisky? Cela signifie plonger profondément dans les groupes Facebook pour des versions spéciales, parcourir vos magasins locaux pour trouver des choix de barils de magasin et faire preuve de créativité dans la configuration de votre stockage pour présenter les boissons rares et occasionnelles que vous avez achetées en cours de route. […]

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Les meilleurs millésimes de Clarendon Hills: choisir les meilleurs vins d'Astralis et d'autres vins de Clarendon Hills

Les meilleurs millésimes de Clarendon Hills sont des vins australiens exquis qui méritent d'être inclus dans toute collection respectable.Image courtoisie de Clarendon Hills Les raisins Shiraz poussent en abondance dans le Land Down Under, où le climat est chaud et la lumière du soleil brille, en particulier dans le McLaren Vale région viticole. Cette appellation […]

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Les mamans sirotant de la sangria et parlant du vin avec Sheila Walsh et Anita MacArthur

introduction Quelle recette de sangria au nom hilarant devriez-vous essayer aujourd'hui? Comment une commande involontaire au restaurant a-t-elle suscité ma passion pour le vin? Pourquoi servir le Pinot Noir dans un grand verre? Comment élargir en toute sécurité vos horizons viticoles la prochaine fois que vous vous rendez dans un magasin ou un restaurant? Que […]

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Un chat en direct avec Andy Erickson

Une carrière dans le vin attendait toujours Andy Erickson – il ne s'en rendait pas toujours compte. Ayant grandi dans l'Indiana, le futur œnologue et consultant en œnologie Screaming Eagle était entouré d'agriculture, mais après l'université, il a déménagé dans la région de la baie pour travailler dans l'industrie de la publicité. Il n'a fallu […]

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Evelyn Chick, de Toronto, crée une nouvelle expérience de barman à domicile pour les amateurs de cocktails à distance sociale

L’éthique visionnaire d’Evelyn Chick est centrée sur la construction de communautés (socialement éloignées) et d’espaces inclusifs. Elle a perfectionné ses compétences dans les deux villes cosmopolites de Vancouver et Toronto, où elle a travaillé dans une multitude d'entreprises – des espaces événementiels tels que le Blue Water Cafe à Vancouver, aux bars à cocktails à […]

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Wine Spectator annonce un nouveau rédacteur en chef

Après une carrière de plus de 30 ans chez M. Shanken Communications, Thomas Matthews quitte ses fonctions de rédacteur en chef de Wine Spectator. Jeffery Lindenmuth, rédacteur en chef de la publication des frères et sœurs Défenseur du whisky, assumera le rôle. La transition aura lieu fin 2020, a annoncé Marvin R. Shanken, rédacteur en […]

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Comment Black Lives Matter a poussé un écrivain mexicain américain à repenser son rôle dans la bière artisanale

La première fois que j'ai assisté à un festival de bière il y a plus de 10 ans, ma seule attente était de voir beaucoup de monde, d'essayer de nouvelles bières intéressantes et de m'amuser. Mon point de vue était en tant que bénévole, servant des bières aux masses avec mon mari. Deux des premières […]

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Nos casiers à vin préférés pour le vieillissement du vin à la maison

Vous cherchez à investir dans de belles bouteilles à garder pour un jour de pluie? Aussi excitant que cela soit de commencer à collecter du vin, vous ne pouvez pas vous arrêter là – ce vin a besoin d'un endroit pour se reposer jusqu'à ce que vous y soyez prêt. Vous savez probablement déjà qu’il […]

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Le pain pandémique est de retour – et il est dans votre cocktail

Les premiers mois de la pandémie ont été marqués par un engouement universel: la pâtisserie. Passant au confort des glucides et s'accrochant aux derniers jours de l'hiver, les gens se sont tournés vers leurs fours – et les médias sociaux – pour produire et documenter des levains raffinés, des pains aux bananes confortables et des […]