La passion du vin
Charles Woodson n'est pas nouveau dans le jeu du vin. Le grand joueur de la NFL et le seul joueur défensif à avoir remporté le trophée Heisman est un joueur de la région viticole de Californie depuis qu'il a fabriqué son premier tonneau de vin en 2001. Au cours des deux dernières décennies, Woodson a […]
Le stade Pimlico de Baltimore a vu sa part de grands équidés: Seabiscuit; Amiral de guerre; Secrétariat. En 2011 et 2012, un autre type de célébrité à quatre pattes a honoré le site de la course annuelle Preakness Stakes. Le centaure torse nu torse nu, aux cheveux mi-longs flottants et aux lunettes de soleil aviateur, […]
Mise à jour: 15 septembre, 15 h Les incendies de forêt continuent de faire des ravages dans tout l'Oregon alors que les pompiers affrontent des flammes et de la fumée sans précédent dans les temps modernes. Trente-six incendies actifs avaient brûlé près d'un million d'acres au matin du 15 septembre, selon le Bureau de la […]
Les visiteurs qui ont pénétré dans le centre des visiteurs de Four Roses à la fin du mois d'août ont été accueillis par un panneau du Kentucky Bourbon Trail indiquant «Stave 6 ft apart». Intelligent, je pense. Immédiatement après être entré dans le bâtiment, un hôte explique que le magasin de détail est ouvert mais […]
Le 18 août à Epernay, en France, une dizaine de représentants de vignerons et de négociants champenois se sont affrontés autour d'une table de négociation. Leur dilemme? Comment protéger l'une des industries viticoles les plus prospères au monde pendant une période de pandémie et de ventes en baisse horrible. La pandémie COVID-19 et la récession […]
Les accords houmous et vins ne sont que le début. La cuisine du Moyen-Orient propose une variété de plats contenant de nombreux ingrédients frais qui conviennent à une gamme d'accords vins. Il est également incroyablement polyvalent! Par exemple, si certains plats contiennent de la viande, il y en a beaucoup qui sont végétariens et végétaliens. […]
À ce stade, tout le monde cherche à augmenter la mise sur son barman à la maison. Il y a beaucoup de petits ajustements qui peuvent être empruntés aux barmans qui feront grande impression, comme le remplacement d'un simple sirop par un édulcorant plus savoureux comme le sucre Demerara, le miel, l'agave ou même un […]
Mis à jour le 27 septembre 2020 à 22h30. PDT «Brutal» et «implacable» étaient les mots utilisés par un vigneron californien après avoir reçu des alertes d'évacuation tôt ce matin. Le feu de verre, qui s'est enflammé juste avant 4 heures du matin près de la communauté de Deer Park, s'est rapidement propagé aux contreforts […]
Mise à jour: 15 septembre, 15 h Gaylon Lawrence Jr., propriétaire de Heitz Cellar, qui a acheté le producteur historique en 2018, étend son implantation dans la Napa Valley. Lawrence a annoncé aujourd'hui que sa famille et le PDG de Heitz, Carlton McCoy Jr., faisaient l'acquisition de Burgess Cellars, situé sur Howell Mountain. Le prix […]
Plus tôt cette année, le COVID-19 a balayé l'Espagne, avec des cas confirmés passant de moins de 500 le 7 mars à plus de 85000 le 30 mars. À ce jour, le pays a subi plus de 29000 décès dus au virus, le nombre total de cas avoisinant la moitié un million. Et depuis août, […]
En mars, la vente aux enchères de vins de charité Destin était dans l'air, alors que la pandémie COVID-19 a mis fin aux événements en direct à travers le pays. Mais le mois dernier, la vente aux enchères a éclaté, alors que des enchérisseurs à distance ont aidé à collecter 1,35 million de dollars pour […]
Regarder une émission de télévision préférée est un passe-temps universel, et c'était vrai même avant la pandémie. Bien que nous ne recommandons pas de boire de manière excessive, associer une série à ne pas manquer avec une boisson incontournable est une combinaison naturelle. Avec modération à l'esprit, bien sûr. En fait, bon nombre des meilleures […]
Là où il y a du feu, il y a de la fumée. Plus de 100 incendies de forêt brûlent dans 12 États occidentaux cette semaine, créant une qualité de l'air malsaine dans de nombreuses régions et provoquant de nouvelles complications pendant la période cruciale de récolte dans les appellations de vin les plus prestigieuses […]
Quiconque souffre de kilos pandémiques? Les fermetures récentes ont eu un impact sur l'activité physique pour bon nombre d'entre nous, et la période des fêtes approche. Mais pour ceux qui craignent que leur verre de vin au dîner ne contribue aux calories, des chercheurs britanniques ont publié une nouvelle étude analysant la relation entre l'obésité […]
Si vous souhaitez avoir un aperçu des vins de la Vallée du Rhône, il serait judicieux d'explorer les vins de Ferraton Père & Fils. Depuis 70 ans, la cave, fondée par Jean-Örens Ferraton en 1946, produit des vins de grande qualité à Tain l’Hermitage, le sweet spot de la vallée du Rhône. Il y a […]
Mise à jour: 17 septembre 2020 Les restaurants sont des entreprises intrinsèquement risquées, et cette année, la pandémie de coronavirus a eu un impact terrible sur l'industrie. Malgré leurs efforts considérables, certains de nos restaurants primés – des classiques de longue date aux nouveaux arrivants passionnants – ont été contraints de fermer leurs portes pour […]
Il est difficile de compter les nombreuses façons dont Bordeaux a contribué au grand monde du vin. C’est le berceau de cépages emblématiques comme le cabernet sauvignon et le merlot, il a été le terrain d’entraînement de plusieurs générations de vignerons, et il est constamment à la pointe de la commercialisation et des ventes de […]
«Mes parents nous ont incités à travailler dur et à être sincères», a déclaré Elizabeth Valdez, vigneronne de Valdez Family Winery. Elizabeth, 29 ans, est la fille aînée de feu Ulises Valdez Sr., l'un des vignerons les plus renommés de Sonoma. Lorsque Ulises est décédé de manière inattendue en 2018 à l'âge de 49 ans, […]
Cet article fait partie d'une série d'histoire de cocktails, sponsorisée par Johnnie Walker. Découvrez-en plus sur les cocktails classiques écossais ici! Les salles de l'histoire des cocktails résonnent avec des noms renommés comme le Sazerac, le Martinez et le Manhattan. Mais en termes d'importance historique, rien ne se compare à l'ancien. En boire un, c'est […]
Diego Planeta, la force infatigable derrière le succès de sa cave familiale et la campagne du vin sicilien pour gagner le respect international, est décédé le 19 septembre. Il avait 80 ans. "Il a certainement été l'une des personnes les plus influentes de la renaissance du vin sicilien, et nos discussions sur l'avenir de la […]
Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par William Hill Estate Winery. Faire l'expérience de William Hill Estate Winery, c'est découvrir une autre facette de la […]
Il y a quelque temps, j'ai reçu un e-mail intéressant. Audible, la principale société de livres audio, avait acheté les droits de mon dernier livre: The Goode Guide To Wine: A Manifesto Of Sorts. Un seul de mes livres était également un livre audio – Flawless. Cela a été lu par un acteur et je […]
Troy et Jill Campione étaient sur le canapé en train de regarder un sketch de Disney et de siroter du champagne Piper-Heidsieck lorsque l'inspiration a frappé. Les six finalistes du concours vidéo ont décidé d'ajouter leurs propres paroles centrées sur le vin à La belle et la Bête"Be Our Guest" pour le thème "Wine at […]
Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]
La maison de vente aux enchères Zachys a obtenu de bons résultats lors de ses débuts européens le 12 septembre, grâce à une livraison du restaurant primé Enoteca Pinchiorri. La maison de vente aux enchères basée à New York a vendu plus de 2 500 bouteilles de la cave de renommée mondiale du restaurateur Giorgio […]
Alors que l'été chaud (bien que principalement à l'intérieur) touche à sa fin, nous sommes nombreux à chercher à nouveau nos whiskies d'automne préférés pour accompagner le temps d'automne à venir. Et si les cocktails élaborés sont parfaits pour une soirée spéciale, il est plus probable que vous nous trouviez en train de préparer des […]
Ce fut une année sans précédent pour les vignerons de Sonoma, qui ont lutté contre le COVID-19, les fermetures de salles de dégustation, les incendies de forêt et la fumée, mais cela n'a pas pu empêcher la vente aux enchères annuelle de vins du comté de Sonoma de se dérouler le week-end dernier. L'une des […]
Si le bourbon est une vieille industrie basée sur la tradition, Angel’s Envy est le rebelle adolescent. Par rapport à nombre de ses prédécesseurs vieux de plusieurs générations, Angel’s Envy est une jeune marque qui ne respecte pas toujours les règles. Il fait partie des premières marques de whisky américaines à utiliser un processus de […]
La comparaison entre Barbaresco et Barolo révèle que Barbaresco est généralement plus accessible et gracieux que Barolo, qui est généralement plus puissant et plus intense en saveur. À ceux qui ne les connaissent pas, Vin de Barbaresco et Vin de Barolo peut sembler presque interchangeable. Ces deux vins sont fabriqués à partir de raisins Nebbiolo […]
Chef Thomas Keller Wine Spectator Lauréate du Grand Award, la French Laundry à Yountville, en Californie, a repris le service à l'intérieur ce mois-ci avec le lancement d'un nouveau format de restauration luxueux. Pour 850 USD par personne, les groupes de deux à huit personnes peuvent réserver une table solitaire dans l’une des trois salles […]