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10 choses à savoir sur la queue jaune

Nul besoin d’être originaire de l’Outback pour connaître la marque de vin australienne Yellow Tail. La marque basée à Yenda, en Australie, est pratiquement omniprésente aux États-Unis, où ses bouteilles de 1,5 litre sont des produits de base du campus universitaire, et ses bouteilles de taille standard (750 millilitres) sont des ramassages essentiels pour les personnes à la recherche de vins peu coûteux mais fiables avec lesquels se détendre. à la fin de la journée.

Fondée en 2001, la mission de Yellow Tail est de fabriquer des vins faciles à boire et accessibles qui peuvent être appréciés par tous. Il a réussi à certains égards – la marque est vendue dans pratiquement tous les magasins de vins et spiritueux en Amérique, ainsi que Sam's Club et le détaillant en ligne Drizly – mais il attrape également beaucoup de flack pour son manque de complexité et pour contenir des additifs.

Vous pensiez tout savoir sur Yellow Tail? Poursuivez votre lecture pour découvrir 10 autres informations intéressantes pour impressionner votre famille ci-dessous.

Yellow Tail est un vin australien destiné aux buveurs américains.

Deux familles se sont associées pour créer la marque Yellow Tail: les Deutsch et les Casellas. Deutsch Family Wine and Spirits (DFWS), qui vendait auparavant du vin français sur le marché américain, voulait percer le marché de moins de 10 $. Comme ils ne pouvaient pas le faire avec le vin français, ils se sont plutôt tournés vers les vins australiens qui, à l'époque, commençaient tout juste à faire leur apparition sur le marché américain. «Nous avons déterminé que le vin d'Australie à ce prix était juste meilleur que celui des autres régions», a déclaré Peter Deutsch, PDG de DFWS, à VinePair en 2015. «Nous avons décidé que nous voulions nous impliquer dans l'entreprise australienne et livrer la meilleure bouteille de vin. sur le marché pour six dollars.

John Casella, dont la famille italienne produisait du vin en Australie depuis les années 1960 sous le label Casella Family Wines, savait qu'il souhaitait également se lancer sur le marché américain. Lorsqu'il a eu vent du nouveau projet du Deutsches, il a décidé de s’impliquer. Et ainsi, Yellow Tail Wine – stylisé (queue jaune) – est né comme une aventure 50/50 entre les deux familles.

Il a aussi une certaine influence espagnole.

Avec son célèbre rouge australien (Shiraz) et blanc (Sauvignon Blanc), Yellow Tail offre deux saveurs de sangria en bouteille: Sangria Blanco, qui présente du vin blanc et des saveurs d'agrumes et de pêche; et une Sangria plus traditionnelle, avec du vin rouge et des agrumes. (Aucun vrai fruit n'est ajouté à l'un ou l'autre des produits.)

Yellow Tail sauta vers le haut.

Après son lancement aux États-Unis en 2001, la marque de vins abondamment disponible est rapidement devenue un favori parmi les buveurs de vin américains. En 2011, seulement 10 ans après son lancement, Yellow Tail était le premier vin importé aux États-Unis. Cette année-là, Yellow Tail a vendu plus de vin aux Américains que tous les producteurs de vin français réunis.

Une bouteille de Yellow Tail est moins chère que certaines bières artisanales.

La majorité des bouteilles de 750 millilitres de vins Yellow Tail se vendent environ 6 $. C’est moins d’un cent par millilitre.

Il existe une version sophistiquée de Yellow Tail.

Alors que ses nombreuses bouteilles standard sont de l'ordre de 6 $, Yellow Tail propose également une gamme de vins plus haut de gamme. La collection Reserve offre un moyen d'entrer dans le monde des vins haut de gamme, pourtant, comme le directeur général de Yellow Tail John Casella l'a déclaré au Chicago Tribune en 2010, «elle provient d'une marque qu'ils connaissent, il y a donc un facteur de réconfort.» Ces vins sont vendus à environ 12 $, donc même si c'est presque le double des bouteilles standard, c'est encore une fraction du prix de nombreuses marques haut de gamme.

Les consommateurs ont une relation amour-haine avec Yellow Tail.

Au milieu de l'importance récente des vins naturels et «propres», Yellow Tail est souvent critiqué pour ses techniques de vinification moins que naturelles et pour le fait que ses vins sont fabriqués en vrac. La plupart des vins du marché de masse comme Yellow Tail sont conçus et manipulés par des scientifiques de l'alimentation et regorgent d'additifs tels que le dioxyde de soufre et les adjuvants de chêne – créant à leur tour des saveurs cohérentes, quoique d'une note unique. Cependant, certains critiques disent que nous devrions adopter des marques comme Yellow Tail pour leurs innovations technologiques et leurs capacités à attirer les consommateurs qui ne boivent généralement pas de vin.

Pinot Grigio, Merlot et… lager?

Les étiquettes les plus populaires de Yellow Tail parmi les clients de Total Wine incluent son shiraz, son pinot noir, son cabernet, son cabernet Shiraz et son merlot. Mais en 2016, Yellow Tail a lancé une gamme de bières sur deux marchés tests américains en Virginie et dans le Rhode Island. De l'Australian Pale Ale à la Sunset Lager, les bières de la marque étaient promises d'être simples et «jamais amères». Cependant, la marque a probablement arrêté sa bière, car il n'y a eu aucun signe de bière Yellow Tail depuis des années.

Sa mascotte n’est pas ce que vous pensez.

Vous pensez que le marsupial qui enfile chaque bouteille de Yellow Tail est un kangourou? Pensez encore. La mascotte de la marque est en fait un wallaby de roche à pattes jaunes, un petit marsupial aux pattes jaunes et (vous l'avez deviné) une queue jaune.

Yellow Tail a à l'esprit les consommateurs soucieux de leur santé.

La collection Pure Bright de la marque lancée en 2019 – comprenant des versions à faible teneur en ABV et en calories de ses sauvignon blanc, chardonnay et pinot grigio – ne contient que 80 à 85 calories par portion de 4 onces. Yellow Tail propose également des vins végétaliens, qui sont identifiés par un logo végétalien imprimé sur leurs étiquettes arrière.

Yellow Tail veut être dans vos cocktails… et plus encore.

Sur son site Web, Yellow Tail propose plus de 20 recettes, toutes utilisant ses vins. Des cocktails classiques comme la sangria et le vin chaud, aux offres à la mode comme le frozé, les mixologues amateurs trouveront certainement un cocktail Yellow Tail qu'ils adorent. (Il existe même une recette de fondue au chocolat au vin qui utilise du cabernet sauvignon).

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