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12 choses à savoir sur les vignobles de Schramsberg

Niché à Calistoga, en Californie, Schramsberg Vineyards est principalement connu pour ses vins mousseux. La marque, fondée par Jacob Schram dans les années 1800, a subi de nombreux changements au fil du temps. Depuis 1965, il appartient à la famille Davies, qui a fait de la marque et de sa propriété ce qu'elle est aujourd'hui.

Avec quatre vignobles différents et plus de 30 variétés de vins, Schramsberg est une force dans le monde du vin de la Napa Valley. Mais il y a encore beaucoup de choses que vous ne savez pas sur la marque pétillante. Lisez la suite pour 12 faits que vous devriez savoir sur Schramsberg.

Schramsberg est l'un des vignobles les plus historiques de Napa.

Schramsberg existe depuis 1862 et a été déclaré monument historique par la California Historical Society en 1957. En 1965, après l'achat de la cave par la famille Davies, Schramsberg a commencé à produire du vin mousseux et a été la première cave à utiliser le Chardonnay commercialement en Amérique. vin pétillant. La marque continue d'être l'un des producteurs de vins mousseux les plus connus de la Napa Valley.

Schramsberg est une question de préservation.

Lorsque les propriétaires Jack et Jamie Davies ont acheté la propriété de 200 acres de Schramsberg, ils ont choisi de préserver ce qui se trouvait déjà sur la propriété plutôt que de la démolir. Le duo mari et femme a restauré la maison qui avait été construite par Jacob Schram, le premier propriétaire de la marque, dans les années 1800 – et a conservé 155 acres de terres boisées intactes, en utilisant les 43 autres pour la vinification.

Au-delà de la propriété, Jack Davies a continué à soutenir l'environnementalisme dans la Napa Valley, en tant que président d'un comité qui a soutenu la création de la Napa Valley Agricultural Preserve en 1967. Schramsberg a également été l'un des premiers établissements vinicoles à recevoir la certification Napa Green, un certification décernée aux établissements vinicoles utilisant des pratiques viticoles durables.

Schramsberg fait plus que du vin mousseux.

Bien que Schramsberg soit surtout connu pour ses vins mousseux, la marque a été fondée sur des vins tranquilles. Cependant, lorsque les Davies ont acheté la cave pour la première fois, ils n’ont produit que des variétés pétillantes. En 2000, Hugh Davies, fils de Jack et Jamie, prend la relève en tant que vigneron en chef, devenant plus tard PDG et président de l'entreprise. Sous la direction de Hugh, la marque a commencé à produire des vins tranquilles en 2011. La marque produit désormais des Cabernets Sauvignons Napa Valley spécifiques au site, ainsi que des Pinot Noirs des régions de Napa-Carneros, Sonoma Coast et Anderson Valley. La marque s'approvisionne en pinot noir et cabernet sauvignon auprès de viticulteurs de l'État de Californie.

Le rosé Schramsberg peut sauver le monde.

En 2003, la famille Davies a créé le Jack L. Davies Fund, qui soutient la recherche et l'éducation pour la préservation des terres agricoles dans le comté de Napa. Une partie du produit de la Querencia Rosé de la marque va à ce fonds.

Schramsberg se sent chez lui à la Maison Blanche.

En 1972, le Schramsberg Blanc de Blancs 1969 était le vin servi au dîner d’État à Pékin pour le «Toast to Peace» du président Nixon avec le premier ministre chinois, Zhou Enlai. Depuis lors, les vins mousseux de la marque ont été servis lors de réceptions officielles de l'État par toutes les administrations présidentielles américaines.

Il y a une bouteille Schramsberg pour chaque occasion.

Schramsberg propose une large sélection de bouteilles à différents prix. Vous cherchez à faire des folies? Une bouteille ultra-magnum de Schramsberg Blanc de Blancs coûte 1400 $. Les bouteilles de taille standard de la marque vont de 29 $ à 175 $.

Le parapluie Schramsberg contient plusieurs marques, dont Schramsberg, Mirabelle, J. Schram, J. Davies et Davies Vineyards.

Schramsberg vieillit et stocke ses vins dans des grottes historiques.

Ces grottes ont été construites sur quatre périodes. Le premier ensemble a été construit à la main et achevé en 1870 par le premier propriétaire, Jacob Schram, avec l'aide d'ouvriers chinois. La deuxième partie a été achevée en 1888, a également été creusée à la main et est située près du centre des visiteurs de la cave. En 1980 et 1990, les grottes ont été agrandies, cette fois à l'aide d'équipements modernes de creusage de grottes. À l'heure actuelle, Schramsberg Vineyards dispose d'environ 34 000 pieds carrés de stockage souterrains dans des grottes sur sa propriété.

Les bouteilles Schramsberg varient en taille et en prix.

La marque vend ses bouteilles en six tailles. Si vous cherchez un verre ou deux, il vend des demi-bouteilles de ses Blanc de Blancs. Il vend également des bouteilles traditionnelles de 750 millilitres, ainsi que quatre grand format: des bouteilles de 1,5 litre, 3 litres, 9 litres et même 12 litres (plus de 26 livres!).

Vous pouvez camper avec Schramsberg.

Schramsberg organise des excursions de trois jours sur les vins mousseux dans son domaine viticole de Napa Valley, qu'il appelle «Camp Schramsberg», à l'automne et au printemps. L'expérience implique une formation pratique sur la fabrication du vin mousseux. Les campeurs taillent les vignes, assemblent les vins, créent des menus de vins mousseux et, bien sûr, boivent beaucoup de vin mousseux Schramsberg. La prochaine session est prévue du 12 au 14 septembre 2021.

Schramsberg utilise un cépage rare.

Schramsberg utilise principalement du Chardonnay et du Pinot Noir dans ses vins effervescents. Cependant, la marque utilise également un troisième cépage dans l'une de ses offres, le Crémant Demi-sec, un vin mousseux demi-sec. Pour ce vin, Schramsberg utilise Flora, un croisement obscur entre le Gewürztraminer et le Sémillon. Schramsberg est le seul grand producteur américain à travailler avec le raisin.

Vous pouvez personnaliser votre bouteille de Schramsberg.

Vous cherchez à faire éclater des bulles avec un peu de piquant supplémentaire? Schramsberg vous permettra de graver une note et un design personnels dans ses Blanc de Blancs 2017, J. Schram 2011 et Réserve 2011. Et si vous êtes dans le camp du «plus grand est meilleur», vous pouvez même personnaliser les bouteilles magnum de Schramsberg pour faire bonne mesure.

La marchandise de la marque Schramsberg est… unique.

Sur le site Web de Schramsberg, les amateurs de bulles peuvent acheter des sabres de marque, fabriqués en acier inoxydable et vendus 145 $. Une variété d'articles originaux et beaucoup moins intimidants incluent des bougies parfumées Schramsberg, des cadres de plaques d'immatriculation et des piquets de jardin revêtus d'une grenouille buvant du vin, un clin d'œil à la statue située dans l'étang à grenouilles de la cave.

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