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Vin et spiritueux

20 des meilleurs grands cocktails faciles à préparer

La préparation, quel que soit le contexte, est la clé pour atténuer le potentiel de stress. Quand il s'agit de préparer des boissons, à moins que vous ne soyez un barman expérimenté, il peut être difficile de dialoguer efficacement avec les autres tout en préparant des cocktails avec précision car cela nécessite une grande attention. Associer des cocktails pour les occasions de boire est le moyen le plus simple de garantir la livraison de boissons délicieuses tout en évitant de devoir constamment veiller à ce que le verre de chacun soit plein.

Nous avons dressé une liste de cocktails en lots qui sont conviviaux à boire à la maison et en déplacement, pour couvrir tous vos scénarios de consommation. Il est important de noter que tous les lots contenant des agrumes ou des jus ne doivent pas être conservés plus d’un ou deux jours (idéalement, ils doivent être bu le même jour).

Dans les bars, les ingrédients périssables sont généralement ajoutés à la minute en plus des lots avec une durée de conservation plus longue (c.-à-d. Spiritueux, liqueurs, vermouths, sirops, etc.), mais la plupart de ces recettes sont conçues pour être consommées à la maison dans l'espoir que ils seront ivres peu après. Cela dit, tous les cocktails en lots qui ne contiennent pas de jus ou d'agrumes, tels que Negronis, Martinis, Old Fashioneds, etc., peuvent être conservés indéfiniment dans un réfrigérateur ou un congélateur. Certaines de ces recettes peuvent être légèrement ajustées au goût, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous développez vos lots après la première fois.

Cocktails en lot à boire à la maison

Ces 20 grands cocktails faciles à préparer à la maison sont des lots pour vous divertir à la maison lorsque vous avez les outils de bar, la verrerie et la glace appropriés pour préparer les boissons avec succès. Les recettes varient en taille de portion, mais elles sont toutes au moins quatre portions. Ces boissons sont idéales pour recevoir des amis ou de la famille à la maison, ou pour une soirée à thème avec des colocataires.

Pisco Punch à l'ananas

  • 2 tasses de pisco
  • 1 ¼ tasse de jus d'ananas
  • ¾ tasses de jus de citron
  • ¾ tasses de sirop simple
  • ¼ tasse de Campari
  • 1 tasse d'eau filtrée

Préparation: Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le jus d'ananas soit mousseux. Passer dans des verres à double roches sur de la glace et garnir de menthe fraîche. (Remarque: réfrigérer les ingrédients au préalable pour de meilleurs résultats.)

Negroni

  • 2 tasses de gin
  • 1 ½ tasse de vermouth doux
  • 1 ½ tasse de Campari
  • 1 tasse d'eau filtrée

Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un récipient de choix, puis conserver au congélateur jusqu'à l'utilisation souhaitée. Verser sur de la glace dans un verre à double roches pour servir et garnir d'une touche d'orange.

French 75 Punch

  • 1 ½ tasse de gin
  • 1 ½ tasse de jus de citron
  • ¾ tasse de sirop simple
  • 1 bouteille de champagne

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch et servir sur de la glace dans un verre de votre choix. Garnir d'une touche de citron et d'une roue.

Margaritas Mezcal de style familial

Préparation: Mettez les ingrédients en lots dans un grand récipient, puis mettez-les dans une bouteille d'alcool vide (ou une bouteille de volume similaire). Cela peut être conservé jusqu'à deux jours. Une fois prêt à servir, versez trois onces du lot dans un shaker avec de la glace. Agitez vigoureusement pendant 7 secondes, puis versez sur de la glace dans un verre à double roches. Décorer avec une meule de citron vert. Échelle la dose mesurée en fonction du nombre de portions (par exemple, 4 portions = 12 onces, ce qui prendra deux shakers à préparer).

Daiquiri

  • 2 tasses de rhum
  • 1 tasse de jus de citron vert
  • ¾ tasse de sirop simple

Préparation: Batch les ingrédients dans un grand récipient, puis entonnoir dans des bouteilles adaptées au réfrigérateur où vous pouvez stocker le lot jusqu'à deux jours. Une fois que vous êtes prêt à servir, versez trois onces du lot dans un shaker avec de la glace. Agitez vigoureusement pendant 10 secondes, puis versez directement dans un coupé. Échelle la dose mesurée en fonction du nombre d'invités que vous servez.

Vesper Martinis

  • 2 ½ tasses de gin (de préférence Bombay Sapphire)
  • ¾ tasse de vodka (de préférence Belvedere Single Estate Lake Bartezek Rye Vodka)
  • ½ tasse de Lillet Blanc
  • 1 ¼ tasse d'eau filtrée

Préparation: Mettez les ingrédients en lots dans un grand récipient, puis mettez-les dans des bouteilles compatibles avec le congélateur où votre Vesper Martini peut être conservé pendant une durée indéterminée. Une fois que vous êtes prêt à servir, versez le lot dans un verre à martini ou à coupe et décorez avec une touche de citron.

Gin Collins (infusion de basilic en option)

  • 1 bouteille de 750 ml de gin infusé au basilic *
  • 1 ½ tasse de jus de citron vert
  • 1 ½ tasse de sirop simple (1: 1)
  • Garni d'eau minérale
  • Facultatif: roues de citron vert, roues de citron et basilic frais pour la garniture

Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à punch avec de la glace et garnir de rondelles de citron vert, de rondelles de citron et de feuilles de basilic. Servir dans un verre à vin avec une louche. (Facultatif: ajoutez du gin, du jus de lime et du sirop simple dans un mélangeur et mélangez brièvement pour aérer avant de l'ajouter au bol à punch.)

Option: Gin infusé au basilic:
Ajouter 1 ½ tasse de basilic haché dans une bouteille de gin de 750 ml. Laisser infuser à température ambiante pendant 3 à 5 jours, puis filtrer et conserver.

Bicicletta

  • 1 bouteille de vin blanc (de préférence un Chenin Blanc)
  • 1 bouteille de Campari
  • Garni d'eau minérale

Préparation: Combinez la bouteille de vin avec le Campari dans un pichet avec un peu de glace. Pour servir, verser environ 3-4 onces dans un verre à vin, ajouter de la glace fraîche et garnir d'eau minérale. Garnir d'un pamplemousse et d'une demi-roue orange.

Poste aérienne

  • 2 tasses de rhum (de préférence le rhum jamaïcain Appleton Estate 12 ans)
  • 1 tasse de jus de citron vert
  • 1 tasse de sirop de miel (2: 1)
  • 1 bouteille de champagne

Préparation: Mélanger tous les ingrédients (sauf le champagne) dans un mélangeur et ajouter une poignée de glace. Mélanger jusqu'à ce que le jus de lime soit mousseux et que la glace soit complètement dissoute. Dans un verre à whisky, remplir d'un peu de champagne (environ 1 ½ once), puis ajouter de la glace. Verser le mélange mélangé sur le champagne et la glace et garnir de menthe fraîche.

Paloma

  • 3 tasses de tequila
  • ¾ tasse de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
  • Soda au pamplemousse (comme les mélangeurs Q)

Préparation: Mélanger la tequila, le jus de citron vert et le sel de mer dans un petit pichet et mélanger pour dissoudre une partie du sel. Versez 3 onces du lot dans un verre à whisky sur de la glace, puis garnissez de soda au pamplemousse. Garnir d'une demi-roue de pamplemousse. (Facultatif: bord salé pour le verre à whisky.)

Ruée vers l'or

  • 2 tasses de bourbon
  • 1 tasse de sirop de miel (2: 1)
  • ¾ tasse de jus de citron

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur avec une poignée de glace. Mélanger jusqu'à ce que la glace soit dissoute, puis filtrer les ingrédients sur la glace dans un verre à double roches pour servir.

Piña Colada

  • 6 onces de rhum
  • 6 onces de jus d'ananas
  • 3 onces de crème de noix de coco (de préférence Coco Lopez)
  • 2 onces de jus de citron vert
  • 2 onces de sirop simple
  • 2 ½ tasses de glace pilée

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la glace soit lisse. Passer dans un verre à double roches et garnir d'un brin de menthe et d'un quartier d'ananas. (Remarque: commencez avec moins de glace et continuez à ajouter jusqu'à ce que vous atteigniez la texture et la consistance préférées.)

Pret à partir

Ces recettes par lots sont idéales pour les scénarios de boisson peu orthodoxes où vous n'avez pas accès aux outils de bar dans une cuisine et travaillez avec le strict minimum. (Scénarios d'adaptation: Boire sur la plage avec des amis, un après-midi au parc avec des colocataires ou toute autre occasion de boire où la cuisine est juste un peu trop loin.)

50-50 Martini

  • 1 tasse de gin
  • 1 tasse de vermouth sec ou blanc (de préférence Martini Ambrato Riserva)
  • 6 traits d'orange amère
  • 9 onces d'eau filtrée

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un récipient, puis entonnoir dans une bouteille et conserver au congélateur jusqu'à utilisation. Conservez le cocktail en bouteille dans une glacière sur de la glace et versez directement dans le verre de votre choix. Garnir d'une touche d'olive ou de citron. (La glace est facultative.)

Ananas Negroni

  • 1 ½ tasse de gin
  • 1 tasse de Campari (facultatif: Campari infusé à l'ananas *)
  • 1 tasse de vermouth doux
  • 1 tasse de jus d'ananas
  • 1 tasse d'eau filtrée

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient, puis entonnoir dans des bouteilles séparées. Conserver les bouteilles dans le congélateur pour réfrigérer pendant au moins 12 heures. Pour servir: Apportez le nombre nécessaire de pots Mason avec couvercles, votre cocktail en bouteille et un peu de glace; verser un peu de Negroni dans un pot Mason avec de la glace, fermer le couvercle, secouer vigoureusement et brièvement pour faire mousser le jus d'ananas, puis ouvrir le couvercle et boire. (Facultatif: garnir avec les cubes d'ananas infusés de Campari.)

* Campari infusé à l'ananas:
Noyer un ananas et couper en cubes. Dans un grand récipient, mélanger 1 litre de Campari avec les ananas en cubes et 2 morceaux d'écorce d'ananas. Couvrir et laisser infuser 2-3 jours à température ambiante. Filtrez, remettez dans la bouteille et conservez les cubes d'ananas infusés au Campari pour la garniture.

Mason Jar Margaritas

  • 1 ½ tasse de tequila
  • 7 onces de jus de citron vert
  • 3 ½ onces de sirop d'agave

Préparation: Mélanger les ingrédients dans un grand récipient, puis filtrer dans une bouteille. Remplissez ⅓ d'un petit pot Mason avec le mélange, puis ajoutez de la glace. Fermez le couvercle du pot Mason, secouez pendant 7 secondes, puis ouvrez, ajoutez plus de glace et servez. Garnir d'un quartier de citron vert.

Coucher de soleil milanais

  • 1 tasse de Campari
  • 1/2 tasse de vermouth sec
  • 4 tasses de jus d'orange fraîchement pressé

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un récipient pour mélanger, puis filtrer dans des bouteilles. Pour servir, ajoutez 4 à 5 onces du lot dans un pot Mason avec quelques cubes de glace. Fermez le couvercle, puis agitez vigoureusement jusqu'à ce que vous receviez un cocktail mousseux. Garnir d'une demi-roue orange.

M&M

  • 1 tasse d'Amaro Monténégro
  • 1 tasse de mezcal

Préparation: Mesurez dans le bateau de votre choix et buvez à volonté.

Batched Old Fashioned

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un récipient pour mélanger, puis le mettre dans une bouteille. Pour servir, versez environ 2-2 ½ onces sur de la glace dans le récipient de votre choix (les verres à double roches sont préférés, mais utilisez ce qui voyage bien), puis remuez pendant 10-12 secondes, ajoutez quelques cubes de glace supplémentaires et servez.

Tom's Cousin, Collin

Préparation: Mélanger le gin et l'oléosaccharide, le flacon et le conserver au réfrigérateur. Pour servir, versez environ 2 ½ onces du lot sur de la glace dans un verre à whisky, un pot Mason ou un verre à vin (selon ce que vous voyagez avec), puis ajoutez plus de glace. Garnir d'eau gazeuse et garnir d'un quartier de citron.

Genoux d'abeille en lot

  • 2 tasses de gin
  • ¾ tasse de jus de citron
  • ¾ tasse de sirop de miel

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un récipient pour mélanger, puis entonnoir dans une bouteille. Pour servir, ajouter 3 onces dans un pot Mason avec un couvercle, ajouter de la glace et agiter vigoureusement pendant 5 secondes. Filtrer le mélange et servir est une option, ou profitez-en dans le pot Mason sur de la glace – les deux façons seront délicieuses.

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