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Vin et spiritueux

6 des meilleurs vins blancs pour l'hiver à moins de 20 $

À mon humble avis, le vin blanc à cette période de l'année est tout aussi important que le vin rouge. Nous avons cette croyance mythologique aux États-Unis selon laquelle le vin blanc dans les mois les plus froids n'a pas de sens. Je veux dire, je te sens – un vin blanc croquant par une chaude journée qui lave les plats d'été est définitivement un moment de bonheur. Mais même si le vin blanc n'a pas la structure du vin rouge, il peut certainement avoir de la profondeur.

Le vin blanc peut être un excellent point de départ pour la conversation ainsi qu'un accord pour une variété de plats par temps froid. Associez-le à un plat réconfortant comme la morue pochée au lait avec des morceaux de bacon, ou sirotez-le simplement tout en vous relaxant sur un pull laid, virtuel ou non. De plus, il y a quelque chose à propos d'un bon vin blanc frais près d'un feu de cheminée dans la cheminée qui se sent équilibré et relaxant. C'est juste moi? Je dis, essayez-le et faites-le moi savoir.

Je suppose que ce que je dis, c'est qu'aucun vin blanc ne se ressemble. Au fur et à mesure que l'air augmente, il existe d'excellents vins blancs abordables qui se marient avec le temps froid – des bouteilles légères et décontractées à celles avec suffisamment de profondeur pour accompagner un repas. Voici six vins blancs de moins de 20 $ que j'ai goûtés récemment, qui ont une belle gamme de caractère et sont bons à partager ou à accompagner.

Mullineux «Kloof Street» Old Vine Chenin Blanc 2019

Ce vin a un si bon poids en raison de sa faible acidité. Le résultat est un vin doré avec une belle profondeur et une bouche salée. Cette bouteille, avec des fish and chips chauds et fumants, serait parfaite. Il pourrait même s'accrocher lors d'une soirée agréable avec une simple assiette de viande et de fromage.

Inama Vin Soave Classico DOC 2019

Ce vin est un cheval de bataille. Il a une acidité agréable et rafraîchissante pour des accrochages virtuels occasionnels, mais aussi suffisamment de profondeur pour être bu comme compagnon du déjeuner. Il sent la poire et une odeur de citron arrosé de miel, et est large en bouche.

Alois Lageder «Riff» Pinot Grigio 2019

J'inclus ce vin parce qu'il est difficile là-bas. Il y a tellement d'options sur le marché, et il n'est pas facile d'en trouver une qui vous plaise vraiment. Celui-ci frappe. Il a l'acidité vive et rafraîchissante que nous aimons tous dans ce style de vin, mais il y a un équilibre unique entre cela et le fruit. Il y a une légère adhérence en bouche qui se désaltère.

Jean-Luc Colombo Côtes du Rhône Les Abeilles Blanc 2017

C'est votre vin blanc où que vous soyez, peu importe, quand vous le souhaitez. Il est citronné et rafraîchissant sur le plan minéral. Si vous avez un étui et que vous l’avez sous la main pour la capsule de votre vie, ce sera facile à boire et plaira à tous les palais.

Marenco Strev Moscato d’Asti DOCG 2019

Des notes mousseuses et douces de bulles nagent à travers une teinte subtile et sucrée qui vient d'embrasser le fruit. La clé d'un bon Moscato est cet équilibre entre le sucré et le fruité. Si l'on devient incontrôlable, le résultat est soit trop saccharine, soit trop neutre. Celui-ci fonctionne si bien. C'est un plaisir à siroter et ce serait génial avec du fromage à pâte molle salée-sucrée, de la charcuterie et des noix (peut-être au coin du feu… OK, je vais m'arrêter).

La Caña Albariño 2019

Voici un autre vin blanc lourd. Il a un grand chêne dessus, ajoutant une légère profondeur au palais, mais juste assez d'acidité pour le soulever un peu et ne pas être trop lourd. C'est un excellent vin pour un plat d'hiver plus lourd, comme un ragoût de poisson avec une saucisse andouille épicée ou un steak d'espadon frotté aux épices au curry.

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