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Vin et spiritueux

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving

Bien que cette action de grâce sera certainement façonnée par la pandémie de Covid-19, les vacances sont des vacances. Les nerfs de tout le monde sont bouleversés à partir de 2020, mais l’automne offre l’occasion de se blottir et de profiter de saveurs réconfortantes. Que vous ayez envie de siroter du bourbon, du seigle ou du cognac – ou que vous aimiez les arômes fumés du mezcal – il y a une recette de cocktail pour tout le monde.

Thanksgiving peut signifier une longue liste de choses à faire, vous trouverez donc ci-dessous des cocktails simples conçus pour la facilité et l'élégance. Mélangez-en une et jetez une bûche sur le feu, ou tranchez des garnitures supplémentaires à grignoter lors d'une célébration Zoom.

Le choix du banquier

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: le choix du banquier

Thanksgiving nécessite souvent une longue journée de cuisine – et de consommation. Ouvrez la voie avec ce riff sur l'Espresso Martini qui combine du bourbon infusé au café, de la liqueur d'amaro, de la crème de pêche et un soupçon de sirop d'érable. Remuez-le avec de la glace, filtrez et servez pur pour un début chic de vos vacances.

Le péché de cannelle

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: The Cinnamon Sin

Rien n'évoque la chute comme l'odeur réconfortante de la cannelle. Combinez cet arôme dans le parfait «Scotchtail» et vous ne manquerez plus jamais l’été. Développée par NYCbartender Pete Canny, cette recette repose sur l'agave infusé à la cannelle et le Macallan 12 ans Sherry Cask Scotch. Mélangez-le avec de la glace et de l'Angostura bitter, puis servez avec un zeste d'orange pour un mariage pécheur fait au paradis.

The Maple Bacon Manhattan

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: The Maple Bacon Manhattan

Que vous soyez nostalgique de la ville ou que vous ayez simplement envie de brunch, ce Manhattan est le régal parfait. Mélangez-le pendant que vous attendez le plat principal et dégustez du bacon supplémentaire avant que la dinde ne touche la table. Pour le meilleur résultat, essayez de trouver le sirop d’érable d’Anderson, qui apportera des notes de caramel au maïs et de sucre brûlé à ce cocktail à base de seigle. Ensuite, ajoutez de la glace, du vermouth et de l'amer. Remuer, filtrer et servir dans un verre à whisky avec un zeste d'orange et, oui, du bacon.

Le commerce équitable

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: le commerce équitable

Qui a dit que vous ne pouviez pas boire de mezcal à Thanksgiving? Ce riche mélange de mezcal infusé au café, de crème de cacao, d'amaro et de porto ne manquera pas d'étonner même les plus exigeants. Créée par Amanda Reed, directrice des boissons de Heartwood Provisions, la recette a été inspirée par un voyage à Oaxaca où Reed a vu du café et de l'agave plantés côte à côte. Reed recommande de combiner tous les ingrédients dans un verre avec de la glace, de mélanger, de filtrer et de garnir d'exactement trois grains de café.

La guimauve grillée à l'ancienne

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: la guimauve grillée à l'ancienne

Bien que le camping pour Thanksgiving puisse être une option romantique et socialement distancée pour certains, pour d'autres, même le glamping semble être un exercice. Au lieu de cela, installez-vous confortablement avec cet hommage au classique Old Fashioned qui combine les meilleures parties du Scotch avec la meilleure partie du camping: des guimauves grillées au feu. Le sirop de guimauve grillé fait maison élève ce cocktail classique au-delà du sirop trop simple et est équilibré par quelques traits d'amers. Remuez-le avec de la glace, filtrez et servez dans un verre à roche avec un gros glaçon et encore plus de guimauve rôtie.

Le tournevis aux clous de girofle

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: le tournevis aux clous de girofle

Que vous soyez en train de rôtir de la dinde ou du tofurky, cette recette garantit la tranquillité d’esprit de Thanksgiving. Développé pour les mixologues les plus inexpérimentés – ou extrêmement stressés -, ce cocktail est un mélange facile de jus d'orange, de vodka et de sirop simple de clou de girofle. Préparez le sirop à l'avance, de sorte qu'il ne reste plus qu'à mélanger les ingrédients avec de la glace, à garnir d'une orange et à en renverser une.

Le Hennessy Hot Toddy

7 des meilleures recettes de cocktails pour Thanksgiving: The Hennessy Hot Toddy

Si vous êtes dédié aux saveurs de Thanksgiving mais que vous souhaitez tout de même conduire le bateau, ne cherchez pas plus loin que le Hennessy Hot Toddy. Tout ce dont vous aurez besoin est un peu d’eau chaude pour infuser votre thé, du sirop d’érable, un filet de citron et du cognac (Hennessy ou autre). Remuez pour combiner dans une tasse chaude et garnissez d'un bâton de cannelle pour une fin parfaite à des vacances de Thanksgiving pas comme les autres.

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