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8 choses que vous devez savoir sur la vodka Deep Eddy

Peu de temps après ses débuts en 2010, Deep Eddy Vodka est devenue l'une des marques de spiritueux à la croissance la plus rapide aux États-Unis, une réalisation supplémentaire étant donné qu'elle est arrivée à maturité à peu près au même moment où la culture des cocktails artisanaux a explosé. La vodka est assez basique: elle est distillée sur colonne (mode opératoire standard de la vodka), filtrée au charbon (qui peut être dénuée de sens, plus sur cela plus tard), et disponible dans un adorable arc-en-ciel de saveurs. Mais la gamme de produits assez courante peut être exactement ce que Deep Eddy a pour elle: c'est décontracté, affable et accessible, avec un prix très bas d'environ 15 $ à 20 $ par bouteille.

Comme pour une autre exportation texane super-cool que nous connaissons, la marque de vodka basée à Austin semble chevaucher le fossé entre la culture artisanale / indie (ingrédients locaux, cohésion de la marque) et une ambiance de boisson plus détendue et quotidienne. Lisez la suite pour sept autres choses que vous devriez savoir sur la marque derrière la bouteille.

«Deep Eddy» doit son nom à une piscine.

«Deep Eddy» sonne comme le gars qui a toujours une citation de poésie ou se promène perpétuellement prêt à s'exprimer en haïku. Ce n'est pas pour cela que cette vodka est nommée. Le «Deep Eddy» fait ici référence et rend hommage à la plus ancienne piscine du Texas, construite en 1915 à la périphérie d'Austin et à côté des rives du fleuve Colorado (avant qu'elle ne soit transformée en piscine artificielle, la «tourbillon» était littéralement juste cela, un tourbillon d'eau fraîche du fleuve Colorado que les Texans utilisaient pour se rafraîchir). Étant donné que près de 100 ans de Texans se rafraîchissent et se détendent sans une tonne de vêtements, cela semble être un nom décent pour une vodka.

Ses saveurs se lisent comme un pack Life Savers.

Deep Eddy a en fait fait ses débuts avec sa saveur Sweet Tea, une vodka infusée de thé noir indonésien, sans doute en partie à cause des relations antérieures du co-fondateur Clayton Christopher avec l'industrie du thé via Sweet Leaf Tea Co. (Mais aussi parce que la vie est dure et vous pourrait tout aussi bien arriver à la délicieuse substance aromatisée au thé glacé dès que possible.) Plus tard, Deep Eddy a fait ses débuts une vodka «régulière», mais aujourd'hui la liste finale des produits Deep Eddy se lit adorablement (trompeusement) saine: rouge rubis, orange, citron, canneberge , Pêche, thé glacé et original.

Deep Eddy est à base de maïs, ce qui pourrait être important.

Deep Eddy est à base de maïs, comme Tito, s'approvisionnant en maïs dans les fermes de l'Indiana. Étant donné que le processus de distillation de la vodka élimine presque tout sauf l'éthanol, la matière première de la vodka dépend souvent de la source d'amidon qui se développe le plus économiquement. Étant donné que Deep Eddy est distillé sur colonne 10 fois, cela signifie vraiment une quasi-éradication de tout sauf de l'éthanol. Il est en outre filtré au charbon quatre fois, ce qui le rend théoriquement plus lisse.

Comme votre eau Brita, Deep Eddy est filtrée au charbon.

La raison pour laquelle Jack Daniels est appelé "Tennessee Whisky" et non pas du bourbon est parce qu'il est filtré à travers du charbon de bois dans ce qu'on appelle le Lincoln County Process. (Jack D. semble bien fonctionner sans la désignation de bourbon, mais nous nous éloignons.) Le filtrage au charbon élimine les impuretés et peut affecter la texture ou la sensation en bouche des distillats, c'est pourquoi Deep Eddy filtre le leur à travers du charbon quatre fois.

Cela peut sembler étrange de filtrer l'esprit le plus neutre, mais si vous avez déjà goûté de l'eau filtrée par Brita et essayé à nouveau l'eau de boues métalliques de votre robinet, vous vous rendrez compte que certaines impuretés sont invisibles.

La partie charbon de bois peut ne pas avoir d'importance

La vodka peut être filtrée à travers du charbon de bois, de la pierre de lave, du papier micron durable ou des coques de noix de coco. La théorie ici est que la saveur de la vodka, et peut-être plus réaliste sa «sensation en bouche» ou sa texture finale, change en fonction de ce que l'esprit filtre (et combien de fois). De peur que vous ne soyez fasciné par quelqu'un qui vous vend de la vodka de 80 $ qui a été filtrée à travers des pétales de fleurs de bouquet de mariage (cela pourrait arriver), sachez ceci: certains distillateurs appellent cela un non-sens, arguant que la magie se produit dans le processus de distillation, en soulignant la source matériel et style de distillation, comme pot ou colonne.

Heureusement pour les buveurs sans fioritures, Deep Eddy n'opte pas pour un matériau de filtration ultra-précieux: le charbon de bois est un bon moyen et il est définitivement démontré qu'il élimine les impuretés. Demandez simplement à vos pores.

Deep Eddy a fait ses débuts au bon moment.

Clayton Christopher, Gary Crowell et Chad Auler ont fondé Deep Eddy en 2010, une grande année pour les robes de viande, oui, mais aussi une année où la vodka a commencé à faire son retour après avoir été sommairement rejetée par la première vague du mouvement des cocktails artisanaux ( imaginez un tas de beaux mecs aux mâchoires pointues dans des bretelles vous chassant de leur fête d'écoute Victrola au sous-sol; ce doit être ce à quoi ressemblait la vodka). En 2010, cependant, le marché de la vodka faisait un retour crédible, avec des barmans le trouvant une liqueur de «passerelle» utile pour les débutants de cocktails artisanaux. Deep Eddy est entré dans le match juste à temps.

Ce n'est pas une vodka artisanale pittoresque.

Auler, Crowell et Christopher ont fondé Deep Eddy et y sont restés pendant cinq ans, mais ce n'est pas tant une marque de spiritueux artisanaux que une décision commerciale stratégique. En 2016, l'entreprise a vendu la marque à Heaven Hill Distillery pour 400 millions de dollars, mettant Deep Eddy en compagnie de marques de bourbon comme Elijah Craig et Evan Williams. Christopher avait auparavant fondé Sweet Leaf Tea Co. et l'avait vendu à Nestlé et allait former une belle petite société de capital-risque avec un ancien cadre de Coca-Cola. Crowell a ensuite travaillé dans le whisky, pour finalement revenir à la vodka en 2018 avec une version légèrement plus boutique de la substance, Goodnight Loving Vodka.

La camionnette vintage de Deep Eddy a remporté un prix de marketing de niche.

Certaines marques – toux, toux, Tito's – essaient de gagner un crédit «artisanal» avec des revendications d'authenticité, comme être «faites à la main». (Même si cela a finalement été jugé faux dans le cas de Tito, il est compréhensible qu'il soit facile de se sentir bien avec votre boisson faite à la main lorsque vous voyez son fondateur souriant et, eh bien, ses mains.)

Deep Eddy semble vivre entièrement dans son ambiance froide et estivale de trou de natation, sans vrais visages humains derrière la bouteille, mais beaucoup de vitalité de la marque. En fait, Deep Eddy a remporté le prix du «meilleur marketing mobile» (une catégorie qui s'étend au-delà du camion wiener Oscar Mayer, il se trouve) pour les trois remorques Spartan vintage de 1946 et 1947 qui ont voyagé à travers le pays pour prêcher le McConaughey-chill -vangile de Deep Eddy.

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