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Vin et spiritueux

Accompagner le vin avec les requins, les dragons et Kevin O'Leary

introduction

Que devez-vous considérer lors de l'achat de vin comme investissement? Quelle est la dure et froide vérité sur l’industrie vinicole canadienne? Qu'est-ce qui fait le succès du lancement d'une marque de vin? Les vins de Kevin O’Leary sont-ils aussi bons qu’il le prétend?

Dans cet épisode du podcast Unreserved Wine Talk, je discute avec Kevin O'Leary, marchand épineux des émissions de télévision Dragon's Den et Shark Tank, ainsi que le fondateur de O'Leary Fine Wines, O'Leary Funds et Groupe financier O'Leary.

Vous pouvez trouver les vins dont nous avons discuté ici.

Points forts

  • Que devez-vous considérer lors de l'achat de vin comme investissement?
  • Comment bénéficier d'une «cave divorce»?
  • Quelle est l'analyse de rentabilisation pour vous d'investir dans le marché du vin canadien?
  • Pourquoi un prix de 14,95 $ vous permet-il de gagner rapidement des parts de marché?
  • Pourquoi la cohérence de la production crée-t-elle une expérience formidable pour vous en tant que consommateur de vin?
  • Comment les deux derniers vins ont-ils été choisis pour le lancement d’O’Leary Wines?
  • Quels points clés devez-vous clouer avant de lancer votre nouvelle entreprise viticole?
  • Quelle est la stratégie marketing pour les cinq premières années d’O’Leary Wines?
  • Quelle est la dure et froide vérité sur l’industrie du vin de l’Ontario?
  • Comment le Chardonnay O’Leary Unoaked vous offre-t-il une expérience gustative inattendue?
  • Quels aliments se marient bien avec le Chardonnay O’Leary Unoaked?
  • Quelle touche pouvez-vous ajouter à vos blancs pour faire une boisson d'été rafraîchissante?
  • Comment le fait d'avoir un bouchon par rapport à un bouchon à vis affecte-t-il votre perception du vin?
  • Que pouvez-vous ressentir avec O’Leary Cabernet Merlot?
  • Quel vin remarquable Kevin a-t-il goûté lors de sa première rencontre?
  • Comment Kevin a-t-il été initié au vin?

Démarrez la conversation: cliquez ci-dessous pour partager ces conseils sur le vin

À propos de Kevin O’Leary

Après son extraordinaire succès au sein de la société de logiciels qu'il a fondée – et une période difficile d'obstacles et de litiges juridiques – Kevin s'est finalement retrouvé à la télévision, devenant rapidement un animateur et une personnalité recherchés dans une gamme d'émissions – dont Discovery's Project Earth, CBC's Dragons «Den et Shark Tank d'ABC.

Kevin a depuis lancé O’Leary Funds, une société de fonds d’investissement; O’Leary Fine Wines; et une série de livres à succès sur la littératie financière. En 2014, Kevin a fondé O’Leary Financial Group – un groupe de marques et de services qui partagent les principes directeurs de Kevin d'honnêteté, de franchise, de commodité et, par-dessus tout, de grande valeur.

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Transcription et points à retenir

Bienvenue dans l'épisode 87!

Que devez-vous considérer lors de l'achat de vin comme investissement? Quelle est la dure et froide vérité sur l’industrie vinicole canadienne? Qu'est-ce qui fait le succès du lancement d'une marque de vin? Les vins de Kevin O’Leary sont-ils aussi bons qu’il le prétend?

C'est exactement ce que nous apprendrons dans cet épisode du podcast Unreserved Wine Talk. Nous discutons avec Kevin O’Leary, alias M. Wonderful de Shark’s Tank et Dragon’s Den. Il partage ce qu'il considérerait comme les questions les plus difficiles auxquelles il devrait répondre s'il présentait l'idée de sa propre marque de vin sur l'un de ces salons. De plus, il livre ce qu'il considère comme la Cold Hard Truth pour l'industrie du vin.

Cette conversation a eu lieu il y a plusieurs années, alors gardez cela à l'esprit comme contexte des commentaires de Kevin.

Je vais inclure un lien vers où vous pouvez trouver la version vidéo de cette conversation, les vins que nous avons dégustés et mon cours gratuit en ligne sur les accords mets et vins dans les notes de l'émission sur nataliemaclean.com/87.

D'accord, continue avec le spectacle!

Vous pouvez également regarder le entretien vidéo avec Kevin (partie 1 et partie 2) qui comprend du contenu bonus et des questions et réponses dans les coulisses qui n'étaient pas incluses dans ce podcast.

Bien, tu l'as maintenant! J'espère que vous avez apprécié cette discussion avec Kevin O’Leary.

Voici mes plats à emporter:

  1. Kevin a fait ses devoirs. Même s'il voulait lancer du vin haut de gamme à 40 $, il a écouté les conseils et ciblé le sweet spot de moins de 19 $ pour gagner des parts de marché, une distribution généralisée et permanente dans les magasins de la LCBO et une uniformité dans le produit pour renforcer la confiance des consommateurs. Il voulait également participer activement à la création du mélange et c'est plus facile à faire avec Niagara qu'avec la Bourgogne.
  2. Pourtant, je suis amusé que les participants à ses groupes de discussion informels à Cape Cod et dans les Muskokas ne soient pas exactement des acheteurs de vin de tous les jours – ce sont les 50 $ + Montrachet. Mais il faut admirer sa passion. Comme je l'ai dit lors de notre discussion, il me rappelle la version vin du promoteur de pop-corn Orville Redenbacher.
  3. Il rejette l'affirmation selon laquelle les vins nommés par des célébrités détournent l'attention de la région viticole vers eux-mêmes. C’est discutable, mais je pense que ces vins, s’ils sont bien faits, comme les siens, peuvent faire découvrir le vin à plus de gens, ce qui est une bonne chose.
  4. Enfin, je conviens que les gens devraient se sentir libres de déguster le vin comme ils le souhaitent, par exemple sous forme de spritzer avec de l'eau pétillante et des glaçons. C’est ainsi que je considère mes livres. Je les ai peut-être écrits d'une certaine manière avec un message voulu, mais les lecteurs compléteront l'expérience avec leurs propres interprétations et souvenirs.

Vous ne voudrez pas manquer la semaine prochaine lorsque nous discuterons à nouveau avec la Dre Antonia Mantonakis, professeure de marketing et de psychologie du consommateur à la Goodman School of Business de l’Université Brock à St. Catharine’s, en Ontario. La Dre Mantonakis révèle les enseignements de ses recherches sur la manière dont le nom d’un vin affecte à la fois notre perception de celui-ci et le montant que nous sommes prêts à payer. Les noms difficiles à prononcer ont un score plus élevé, mais cela ne signifie pas nécessairement que les établissements vinicoles devraient les utiliser. Pourquoi donc? Et qui est le plus susceptible de payer plus: novices ou experts en vin? Découvrez la semaine prochaine quand elle me rejoindra de l’université de St Catharine la semaine prochaine.

En attendant, si vous avez manqué la conversation précédente avec le Dr Mantonakis, épisode 83, revenez en arrière et écoutez. Nous discutons de la façon dont les vins approuvés par les célébrités affectent notre comportement d'achat. Ce n'est pas ce que tu penses. Je vais maintenant partager un court extrait avec vous pour vous mettre en appétit.

Si vous avez aimé cet épisode, parlez-en à un ami, en particulier à un ami intéressé par les conseils fascinants sur le vin que Kevin a partagés. Vous trouverez des liens vers les vins que nous avons dégustés, une transcription complète de notre conversation, la version vidéo de ce chat, où vous pouvez nous trouver sur Facebook en direct tous les deux mercredis à 19 h, et comment vous pouvez vous connecter personnellement avec moi dans mon cours vidéo gratuit en ligne sur les accords mets et vins sur nataliemaclean.com/87.

Merci d'avoir pris le temps de me rejoindre ici. J'espère qu'il y a quelque chose de génial dans votre verre cette semaine, peut-être l'un des vins de Kevin ou peut-être Persuasion de son ancienne co-animatrice de Dragon's Den, Arlene Dickenson – ne dites pas à Kevin que j'ai recommandé cela!

Transcription

Kevin O’Leary 0:00
Quand j'entre dans une entreprise, je veux être compétitif et je veux gagner. C’est ce que je fais dans tout ce que je travaille. Alors j'ai commencé à faire des recherches, je me suis assis avec les gens du LCBO et j'ai dit, parlons du prix, je pensais que je voulais sortir à environ 48 $ de prix de blanc. Ils ont dit que vous étiez fou. Voici pourquoi 97% des vins achetés en Ontario coûtent moins de 19 $ la bouteille. Le point idéal est 1495. Si vous voulez gagner rapidement une part de marché massive, vous voulez être 1495. Donc, effectivement, ce qui s'est passé, c'est que j'ai pris ce que je pensais être une bouteille de 50 $ et l'ai sorti en 1495. Parce que vous ne pouvez pas en obtenir un inscription permanente à un prix très élevé. Vous ne pouvez pas obtenir de fiche permanente. Si vous n'êtes pas un spécialiste du contrôle qualité et que vous souhaitez une liste permanente, il existe plus de 600 magasins lcbo. Donc, je suis dans 120 maintenant, j'en déploie une autre centaine. Je fais beaucoup de dégustations avec les clients. J'apprécie le processus de marketing, mais la compréhension du marché est très importante si vous voulez lancer un vin et gagner des parts de marché.

Natalie MacLean 1:06
Avez-vous soif d'apprendre le vin? Aimez-vous les histoires de personnes merveilleusement obsessionnelles, de lieux d'une beauté envoûtante et de situations sociales amusantes et gênantes? C'est le mélange ici sur le podcast de discussion sur le vin sans réserve. Je suis votre hôte, Natalie MacLean. Et chaque semaine, je partage avec vous des conversations non filtrées avec des célébrités du monde du vin, ainsi que des confessions de mon propre voyage ivre alors que j'écris mon troisième livre sur ce sujet. Je suis tellement contente que tu sois là. Maintenant, passez-moi cette bouteille s'il vous plaît. Et commençons. Bienvenue dans l'épisode 87. Que devez-vous considérer lorsque vous achetez du vin comme investissement? Quelle est la dure vérité sur l’industrie vinicole canadienne? Qu'est-ce qui fait le succès du lancement d'une marque de vin? Et nos vins de Kevin O'Leary aussi bons qu'il le prétend. C’est exactement ce que nous apprendrons dans cet épisode du podcast The Unreserved Wine Talk. nous discutons avec Kevin O’Leary, alias le soi-même décrit M. Wonderful de Shark Tank et Dragon’s Den. Il partage ce qu'il considérerait comme les questions les plus difficiles auxquelles il devrait répondre s'il présentait l'idée de sa propre marque de vin sur l'un de ces salons. De plus, il livre ce qu'il considère comme la dure vérité pour l'industrie du vin. Cette conversation a eu lieu il y a plusieurs années, alors gardez cela à l'esprit comme contexte des commentaires de Kevin. Je vais inclure un lien vers où vous pouvez trouver la version vidéo de cette conversation. Les vins que nous avons dégustés lors de mon cours gratuit en ligne sur les accords mets et vins. tout cela sera dans les notes de l'émission à Natalie MacLean comm slash avant 87 OK, avec l'émission.

Kevin O’Leary est surtout connu comme le marchand épineux de Dragon’s Den, ainsi que sur ABC Shark Tank. Il a également créé une société de logiciels qui a été acquise pour plus de 4 milliards de dollars. Et maintenant, O’Leary finance une société d’investissement avec un actif de plus de 1,5 milliard. Bienvenue, Kevin.

Kevin O’Leary 3:24
Super d'être ici. Natalie. Je vous remercie.

Natalie MacLean 3:26
Avant de nous lancer dans vos propres vins, dites-moi Pouvez-vous vous souvenir du premier vin que vous ayez jamais goûté?

Kevin O'Leary 3:32
Je peux vous le savez, mon père qui vit en Suisse à Genève aime le Keno. Et il a un énorme taxi plein de Bourgogne Je pense que, remarquablement, l'un des premiers que j'ai jamais goûté était un latach de 1962, qui, vous savez, est un très mauvais point de départ car il ne va pas mieux que cela. Je pense qu'il m'a vraiment pollué et m'a donné une sorte de sentiment de la façon dont je peux descendre à partir de là. C’est le vrai problème. Vous Parce que vous ne voulez pas que Latasha devienne votre vin préféré, vous ne pouvez tout simplement pas vous le permettre. Tu

Orateur inconnu 4:03
sachez que vous devrez soit faire cela, soit créer votre propre fonds d’investissement pour donner ce genre de goût à Shay. Alors quelle bave? Est ce que je? Était-ce ce vin? Ou était-ce une autre expérience du vin qui vous a vraiment fait dire, hé, le vin est quelque chose sur lequel je veux en savoir plus, en savoir plus sur ce genre de chose. C'était

Kevin O’Leary 4:19
fait toujours partie de ma famille. Donc vous savez, nous aurions du vin même quand j’étais un jeune enfant de cinq ou six ans, car en Europe, on vous donne généralement un peu de vin, de sorte que ce n’est pas quelque chose auquel vous n’êtes pas habitué. Et je pense que c’est en fait une très bonne culture parce que je n’ai jamais trop bu, et cela faisait tellement partie de ma famille tout au long de cela. Je viens de m'y habituer. Donc, l'un a été un élément naturel de tous mes repas. Je l’ai toujours apprécié. J'espère que vous savez, je ne bois pas excessivement, même si je l'aime tellement. Mais je fais la même chose avec mes enfants. J'ai introduit chez la femme à un jeune âge. Ma fille y est vraiment attirée. Elle est en fait très bonne. Ma femme est très intéressée par les vins et gère en fait nos cinq cellules. Nous avons maintenant beaucoup de vin comme investissement, et j'achète de manière agressive. J'ai un vendeur vraiment profond de Bourgogne, de Bordeaux et de Californiens et je viens en quelque sorte de m'étendre aux Italiens maintenant, avec quelques super Toscans que j'apprécie. Donc, à la fin de la journée, c’est l’un des plus merveilleux passe-temps que vous puissiez avoir. Il rassemble la famille, les amis, et surtout que c’est bien de boire du bon vin,

Natalie MacLean 5:24
cinq vendeurs, environ combien de bouteilles

Kevin O’Leary 5:27
vous savez, j’ai probablement moins de 10 000 ans parce que je suis très, très sélectif. quelques milliers dans chaque vendeur, mais vous savez, ce que je recherche est et j'achète avec un groupe de cinq d'entre nous qui sont toujours à la recherche d'opportunités dans le monde entier. Vous savez, je pense que si certains des plus gros achats que j’ai faits sont ce que j’appelle des vendeurs de divorce. Vous savez, les hommes et les femmes se séparent et ils ne peuvent pas s'entendre sur le vin et ils recherchent un acheteur pour acheter le tout. Récemment à Boston, cela m'est arrivé, David et moi sommes allés chez mes partenaires d'achat. Nous avons eu un peu cinq heures du matin et sommes passés par un vendeur. C'était énorme. Et nous apportons notre technologie avec nous nos ordinateurs sans fil. Nous voulons être justes, mais les prix que nous proposons, nous connaissons les enchères aux prix mondiaux pour tout. Nous avons acheté ce vendeur au complet et nous avons emmené deux camions pour le déplacer. Et c'était tellement amusant de le faire. Et bien sûr, nous avons aidé ce couple parce que nous leur avons donné des liquidités sur un marché qui, je pense, est à certains égards, des ventes aux enchères de vin très coûteuses coûtent généralement 15 à 20% de la valeur, rien que par le processus d'enchères. Si vous faites venir un acheteur comme moi le chercher, vous économisez beaucoup d'argent.

Natalie MacLean 6:33
Wow, j'allais dire que ça sonne comme une capitale vautour. Mais je suppose que vous aidiez ces gens. Quand avez-vous eu l'idée de lancer votre propre marque de vin?

Kevin O’Leary 6:41
Eh bien, vous savez, j'adore les vins. Et je suis toujours intéressé à explorer de nouvelles idées dans le domaine du vin et vous savez, pendant 20 ans ici en Ontario, nous étions un marais. Vous savez, je suis un fier Canadien. Par cela, j'ai une maison ici à Toronto. J'ai passé pas mal de temps ici deux jours par semaine. Et donc ce que j'ai toujours regardé au fil des ans, c'est la progression d'être un endroit relativement inconnu? Regardons les choses en face il y a 20 ans, Niagara grandissait principalement, Bruce a eu des raisins, qui sont terribles. Je veux dire, tu fais de la confiture avec ce truc. Vous devenez aveugle si vous buvez du vin, c’est tout simplement horrible. Et ce qui s'est passé, c'est que les climats ont changé. Et de très bons vins sont actuellement cultivés par des inventeurs très compétents. Et donc vous prenez que vous savez, la fraude, par exemple, le climat est parfait pour ce raisin en Ontario. Et dernièrement, au cours des cinq dernières années, nous avons eu des produits incroyables qui sont sortis d'ici. Et je pense que vous pouvez obtenir un mélange bordelais classique en provenance de l'Ontario. Et c’est ce que je voulais faire. Je voulais faire quelques choses, me lancer dans l’industrie du vin parce que j’ai toujours voulu le faire, en particulier avec un mélange de cabines. Et j'adore les Chardonnays en été, alors j'ai pensé que je faisais aussi, et je suis allé chercher un partenaire. Heureusement, j’ai un nom de marque que j’aime bien faire avec les fonds O’Leary sur leurs prêts hypothécaires. Je me suis demandé pourquoi pas les vins O'Leary et nous avons relativement bien réussi Le seul été sur le marché depuis quelques mois, nous avons remporté cinq prix internationaux pour notre objectif, alors croyez-moi, je me lèche les côtelettes, j'aime ça non mais ton

Natalie MacLean 8h10
type de flux de trésorerie Kevin, pourquoi pas des esprits où les marges pourraient être plus grandes?

Kevin O'Leary 8h15
Eh bien, tu sais, je pense que tu peux y aller naturellement mais je pense que c'est plus délicat de développer une marque autour de quelque chose que j'aime. Je ne bois pas autant d’alcool. Vous savez, c’est de temps en temps que j’ai une vodka et un soda mais mon véritable amour est de développer ma soirée avec un bon Chardonnay ou Monica Shea croustillant quand je rentre du travail, c’est mon idée de cocktail. Et puis avec le dîner, une fantastique bouteille de rouge que j'apprécie avec ma famille. Alors vous savez, l’alcool fort ne fait pas partie de mes fibres et ce n’est donc pas là où je veux aller. Je veux pouvoir tenir tête aux gens et dire écouter, j'ai créé un vin pour vous. C'est tellement spectaculaire et de valeur que je veux que vous le compariez à tout ce que vous pouvez acheter au même prix. C’est l’intérêt de la marque O’Leary. C’est ce que je voulais faire et pourquoi

Natalie MacLean 9h00
D'accord, très bien. Mais pourquoi pas un mantra Shea, je sais que vous êtes un fier Canadien. Mais qu'est-ce qui vous a fait dire d'un point de vue commercial, d'accord, Niagara?

Kevin O’Leary 9:09
Eh bien, ce que je voulais, c'était la cohérence. Si j'apporte le vin et que vous l'essayez une fois et que vous le prenez du premier cas, je veux qu'il soit aussi bon sur le 10 000e cas. J'ai donc besoin d'accéder à une quantité dont je sais qu'elle aura une qualité constante. Je ne pense pas que ce soit facile à faire avec un mantra Shea en Ontario, vous savez, c’est une chose qui explique aussi au marché ce qu’est un mantra Shea par rapport à un Chardonnay à certains égards à la même chose. Ce n'est pas si facile. Actuellement, la catégorie à la croissance la plus rapide. J'ai fait beaucoup de recherches à ce sujet. Nos chardonnays non boisés sont fatigués du lourd beurre, défiant votre propre saveur de nourriture d'un Oh, Chardonnay lourd et j'ai pensé que je me permets d'apporter un shake de mantra Chardonnay non boisé si vous voulez. Si vous savez, allez avec moi sur ce Chris presque avec un élément de chien de ferme suisse une effervescence de gentillesse levure. chose qui se passe là-bas. Et je décrivais cela à ma femme et aux gars des domaines de violon. Brian Allen, j'ai dit, pouvons-nous y arriver? Pouvons-nous mélanger et je connais le graphique Non, que je voudrais vendre. Et nous avons passé beaucoup de temps sur cette carte jusqu'à un jour que je viens de goûter et de dire, c'est ça. Et c'est ce que nous avons choisi. Et il a été très bien accueilli. J'essaie donc de présenter aux gens différentes idées en ce qui concerne le blanc. Quatre ans ici en Ontario, une grosse bette à carde était la voie à suivre. Maintenant que cette catégorie grandit, je veux en faire partie.

Natalie MacLean 10:29
D'accord, et pourquoi pas une prime comme un 35 $ 50? Niagara Chardonnay?

Kevin O'Leary 10 h 35
Excellente question, car c’est là que je voulais aller. Voici donc ce que j’ai appris lorsque j’ai commencé à faire de la recherche, car c’est aussi une entreprise commerciale pour moi. J'ai des employés qui y travaillent, je veux réussir. Quand j'entre dans une entreprise, je veux être compétitif et je veux gagner. C’est ce que je fais dans tout ce que je travaille. Alors j'ai commencé à faire des recherches, je me suis assis avec les gens du LCBO et j'ai dit parlons du prix. Je pensais que je voudrais sortir à environ 48 points de prix pour le blanc Ils ont dit que vous êtes fou. Voici pourquoi 97% des vins achetés en Ontario coûtent moins de 19 $. Une bouteille. Le point idéal est 1495. Si vous voulez gagner rapidement une part de marché massive, vous voulez être 1495. Donc, effectivement, ce qui s'est passé, c'est que j'ai pris ce que je pensais être une bouteille de 50 $ et l'ai sorti en 1495. Et les gars du LCBO, à droite, car vous ne pouvez pas obtenir une liste permanente à un prix très élevé. Vous ne pouvez pas obtenir de fiche permanente. Si vous n'êtes pas un spécialiste du contrôle qualité et que vous souhaitez obtenir des inscriptions permanentes, il existe plus de 600 magasins lcbo. Donc, je suis dans 120 maintenant, j'en déploie une autre centaine. Je fais beaucoup de dégustations avec les clients. J'apprécie le processus de marketing. Mais comprendre le marché est très important si vous voulez lancer un vin et gagner des parts de marché. Il est donc 1495 pour le Chardonnay blanc non boisé et 1495 pour le mélange de cabine. Ce sont de très bons prix, car je pense qu'ils valent tous les deux 50 $ au-dessus

Natalie MacLean 11:59
Parlé comme ça marketer, pourquoi avez-vous choisi Vineland Estates? Pourquoi pas une plus grande branche de distribution basée à Niagara?

Kevin O’Leary 12:06
C’est une excellente question Natalie. Et croyez-moi, nous avons passé un an à faire des due diligences avec tous les partenaires, tous les partenaires potentiels. Vous savez, les gars de Vineland se soucient vraiment du produit, ils ont un attachement émotionnel à leur processus de la terre, ils l'ont fait sur leur capacité de construction. Ils avaient deux capacités de production lorsque j'ai effectué une vérification diligente avec le LCBO. Et beaucoup de bons restaurants dans lesquels j'aime dîner. Tout le monde a adoré ces types. Les relations dans le vin sont donc plus importantes que toute autre entreprise, vous devez faire confiance à votre partenaire, vous devez aimer votre partenaire, et toutes les personnes impliquées dans le processus de distribution doivent également l'aimer. Ils sont venus avec brio. Et pour ne pas dire que nous ne sommes pas allés trop loin avec d’autres acteurs plus importants, mais la cohérence du produit. Je veux dire, Brian a compris que j'ai dit: Ecoute, si je mets mon nom dessus, je veux le boire. Et je ne veux pas que les gens ouvrent la bouteille et trouvent une dégustation différente d’une autre. Cela fait exploser mes marques. Je ne peux pas que cela se produise. Je crois qu'ils peuvent faire ce que je dois faire. Je pense qu'ils peuvent s'étendre avec moi. Je pense que vous allez trouver celui-ci partout au Canada, comme dans certaines offres de marketing par appel très intéressantes sur lesquelles je travaille actuellement. Heureusement, je bénéficie d'un très large public à la télévision. De nombreuses autres entreprises veulent travailler avec moi dans ce domaine et à la radio. Et nous faisons beaucoup de marketing coopératif autour des deux vins l'année prochaine.

Natalie MacLean 13:19
Donc plus de Pepsi ou de café sur la table pendant l'émission, vous pouvez donc prendre un verre de vin avec vous. Absolument. Trinquons à ça. Kevin, quel a été le processus d'élaboration des vins eux-mêmes? Avez-vous goûté beaucoup de mélanges différents? Comment en êtes-vous arrivé à ce que ce sont les deux vins que nous allons lancer?

Kevin O’Leary 13:35
Eh bien, ma femme Linda est en passe de devenir sommelière. Elle s'intéresse donc beaucoup aux vins. Et elle a travaillé avec Brian, Alan et Alex qui dirigent des entreprises de soleri. Lorsque nous développions cela pour faire notre, nous avons fait toute une série de dégustations et d'assemblages et nous nous sommes beaucoup amusés à le faire parce que ce que j'aimerais faire, c'est organiser un dîner et l'un de mes restaurants préférés. Essayons un tas de vins. Essayons quelques-uns des plus compétitifs. Essayons ceux que j’aime depuis des années. Le monstre de Shay que j’ai amené en France, la Font Awesome Switzerland. Et nous avons juste essayé ensemble de venir à cet endroit où nous savions que nous l'avions. C'était donc très amusant. Il n’ya rien de plus amusant que de faire. J'ai de nombreuses entreprises commerciales différentes. C'est celui avec lequel je m'amuse le plus. Et donc nous l'avons mélangé fondamentalement. Nous l'avons donc cloué. Et puis nous avons attendu une semaine et essayé à nouveau. Vous savez, vous voulez laisser un peu de temps entre la première dégustation et la seconde, assurez-vous de bien faire les choses. Ensuite, j'ai descendu un tas de bouteilles d'essai à Cape Cod, où les gens adorent boire des nuances de Montreux avec leurs homards lors des chaudes journées d'été. À la mi-août, j'ai organisé une cuisson au homard et de la vapeur de homard directement sur la plage à environ 30 personnes a apporté quelques caisses.Le blanc a amené des Californiens ont également enlevé les étiquettes ont fait un test de goût à l'aveugle dans un très, très compétitif. marché parce que ces gens de Cape Cod, ces Américains adorent leurs tessons de chêne en cuir sur des tessons de chêne adorent leurs teintes françaises Sumatra. Nous les avions tous là-bas. Je ne pouvais pas croire à quel point la femme avait été bien reçue, ils l’aimaient. Et je savais que j'étais sur quelque chose.

Natalie MacLean 15:06
C’est tout à fait la technique des groupes de discussion. Je vais devoir faire quelque chose de similaire avec le Cabernet.

Kevin O'Leary 15h10
Beaucoup de plaisir à manger le homard.

Natalie MacLean 15:13
Bien pour vous. Donc, si vous présentiez votre idée pour ces vins sur Dragon’s Den, quelle serait la question la plus difficile à laquelle vous auriez à répondre?

Kevin O’Leary 15:21
Vous savez ce que je veux savoir si c'est moi qui lance et que j'allais voir des investisseurs et leur disais, écoutez, j'ai besoin d'argent pour lancer cela. Quelle est votre stratégie marketing? Quelle est votre stratégie de production et de logistique? Quel est le prochain niveau? En d'autres termes, vous commencez tout juste avec deux vins? Où vas-tu aller? Où en sera cette entreprise dans cinq ans? Ce sont les bonnes questions à poser. C'est une chose vivante qui grandit. Vous devez bien faire les choses. Vous ne pouvez pas faire ça, sortir un vin. Dans le cas de nos rouges, gagner des récompenses, puis ne pas offrir de qualité. Vous devez vous assurer chaque année de votre absence. Vous faites le meilleur travail possible avec tout ce que le soleil vous offre chaque année.

Orateur inconnu 15:57
Et alors quelle serait votre réponse que quel est le prochain niveau pour vous?

Kevin O’Leary 16h00
Eh bien, ce que nous allons faire naturellement avec ces deux vins, c’est devenir omniprésent au Canada. En d’autres termes, où que vous alliez dans un bon restaurant ou dans la province où vous vous trouvez, vous trouverez ces deux vins d’O’Leary. C’est l’objectif numéro un. Le numéro deux est que je travaille déjà sur les deux prochains parce que j'ai des partenaires comme le LCBO. Nous parlons de notre stratégie marketing un an à l’avance. J'ai deux bonnes idées pour la prochaine Je ne vous dirai pas encore ce qu'elles sont, comme je suis toujours en train de tester, j'essaie toujours et elles se mélangent toujours. Mais vous savez, ils vont être formidables parce que ma promesse aux consommateurs d’acheter mon vin est la suivante. Écoutez, il y a mon nom dessus. Je le bois et c'est vraiment, vraiment

Natalie MacLean 16:36
bien. Rappelez-moi d'Orville redenbacher quelque chose de la version vin. Certains diraient maintenant que les vins de célébrités sont dérivés, même un mauvais service détourne l'attention de la région et de la célébrité. Que dites-vous à cela?

Kevin O’Leary 16:49
C’est une merde. Natalie. J'adore le vin. J'adore le vin. Je n'en aurais jamais commercialisé un avec mon nom dessus. Ce n’était pas fantastique. C'est si simple. Je n’ai encore servi ces vins à personne qui a dit que je ne supporte pas que c’est terrible. Ils les adorent. Et peut-être qu’ils disent juste que c’est mon visage. Mais ce que j’ai appris, c’est qu’ils vont l’acheter à nouveau, les ventes ont été très, très fortes. Et je vais dans les restaurants et je dis: Ecoute, je veux commander mon O’Leary, qu’avez-vous? Et ils disent: non, nous ne l’avons pas encore. Je dis que je ne serai pas de retour avant toi. Je pousse donc vraiment mes vins partout où je vais. Je suis un spécialiste du marketing. Je suis vendeur et j'adore le vin.

Natalie MacLean 17:25
Maintenant, votre collègue Dragon a également lancé une marque comme vous le savez, la marque de vin, persuasion Arlene Dickinson.

Kevin O'Leary 17:31
Que pensez-vous de son vin? Écoute, j’ai essayé la persuasion. C'est fantastique. Il n’y a rien de mal à cela. Mais vous savez, nous sommes concurrents sur Dragon’s Den. Et nous sommes des concurrents dans le secteur du vin. Je vais vendre notre 10 contre un. J'adore Arlene. Elle vole dans le bureau sur un balai tous les jours.

Orateur inconnu 17:48
Ceci est enregistré. Merci Karen. Mais que saviez-vous? Elle est allée avec la Californie. Qu'est-ce que

Kevin O’Leary 17:53
vous pensez à ça? Eh bien, je sais qu'elle aime les chats californiens et je les aime aussi. Il n'y a aucun doute à ce sujet. Et vous savez, elle souhaite évidemment développer des marques premium avec son nom. Rien de mal à cela, mais le défi de la distribution consistant à amener un Californien parmi les candidats, pouvez-vous obtenir une liste permanente? Pouvez-vous obtenir une distribution permanente? Je ne dis pas que vous pouvez, je pense juste que les travaux sont beaucoup plus difficiles, mais il n'y a rien de mal avec son vin. C'est excellent. Et elle en connaît un. Je me suis assis avec elle de nombreuses nuits et nous avons entassé de fantastiques chats californiens. Elle les connaît très, très bien. Elle sait ce qu'elle aime.

Natalie MacLean 18:23
D'accord, avant de nous lancer dans la dégustation, quelle est la dure et froide vérité pour l'industrie du vin de l'Ontario? Qu'est-ce qui doit changer? Que doivent-ils faire?

Kevin O'Leary 18 h 31
Le plus grand défi que nous ayons dans cette province est la perception de notre propre marché selon laquelle les vins californiens ne sont pas d'excellente qualité. Ce qui s'est passé il y a 20 ans, c'est que l'industrie s'est fait un très mauvais service en sortant des vins pauvres. Les gens n’oublient pas, vous pensez à tous ces raisins Lambrusco, à toutes ces choses terribles qui ont donné à tout le monde tant de maux de tête qu’on n’oublie pas. Alors lentement, mais sûrement, nous devons les amener à l’ère moderne des grands vins de l’Ontario. es-tu? Je fais partie de ce processus. Il y a certainement de nombreuses autres entreprises ici en Ontario. Ils font un travail fantastique pour commercialiser leurs vins. La nomenclature QA vous offre une expérience de qualité à chaque fois. Je pense que tout cela est important, mais le plus grand défi que vous posez à quiconque fabrique du vin en Ontario est la perception de l'acheteur en Ontario. Et j’espère au moment où nous parlons en ce moment que nous réglons ce problème. On ne sait jamais.

Natalie MacLean 19:25
Très bien, vous avez donc vos deux vins. J'ai le Cabernet mirlo bien que j'aie déjà goûté le Chardonnay non boisé, alors pourquoi ne me parlez-vous pas un peu du Chardonnay dont nous avons déjà parlé sur Oh,

Kevin O’Leary 19:37
c'est plus un rallye alimentaire. Pendant que nous en parlons. Permettez-moi d’en mettre un peu dans cette explosion, car parler d’un vin, c’est quand il est sur vos lèvres. Il n'en est pas question.

Natalie MacLean 19:46
Je vais verser le cabernet.

Kevin O'Leary 19:47
Vous savez ce que je pense que la première chose, bien sûr, est simplement de faire l'expérience de cela, de le faire pénétrer par le nez et d'écouter la langue comme j'aime le faire. Avec un blanc, vous voulez voir ce qu'il offre et la plupart des gens pensent. Quand ils versent un magnifique requin doré comme celui-ci, ils attendent cette grosse explosion de chêne au beurre épais. Ce n’est pas l’expérience que vous allez vivre ici. Vous obtenez un minerai. Chris, presque commercial sur ce que vous allez vivre, vous savez, celui-ci va avoir quelque chose de frais et d'excitant, je pense. Et c'est ce que nous avons essayé de faire avec son nez. Et bien sûr, oh, maintenant c'est ici du mamelon d'Aphrodite. Il n'y a pas

Natalie MacLean 20:26
eh bien, il y a une note de dégustation pour vous.

Kevin O'Leary 20:28
Mais ce blanc contre quoi que ce soit là-bas, absolument tout, je mettrais cela contre une bouteille de 80 $ de mantra Shea et je dirais que c'est aussi bon et que c'est parfait avec tant d'aliments différents. C'est pourquoi il est si populaire maintenant. Cet été, c'est tout ce que j'ai servi au quai de Muskoka, les gens ont adoré. Je dois avoir un autre bâton maintenant. L’été recommence.

Natalie MacLean 20:48
D'accord, vous avez un moment là-bas avec ce virage. Quand je l'ai examiné. J'ai trouvé que c'était un excellent rapport qualité / prix. En fait, je l'ai donné, je pense que c'était un 88 sur 100, ce qui est un score assez élevé pour cette catégorie de prix mais qui aime les autres fruits de mer? Que feriez-vous d'autre avec celui-ci?

Kevin O’Leary 21:02
C’est ce qui est intéressant. Cela va même avec un brunch. Nous avons eu un brunch le dimanche avec un groupe de personnes qui sont venus avec mes associés. J'ai servi à table avec tout le monde prenant des omelettes, vous savez et ils ont adoré. C'est un très classique à la française des légumes frais, des omelettes. It was even some people they’re eating smoked salmon. I think it’s fantastic with fish. Some of their even I was having a beef dish at one o’clock in the afternoon. I was drinking shark with it. I’ll tell you something else which really surprised me this summer Natalie. I don’t know if this train is made its way over central Pei. But people there take the roses and put ice in it during the lunch hour. And I noticed up until this year, many people were taking this O’Leary on a shard throwing ice into it almost, which to me would have 10 years ago insane but really enjoying it so is finding its way into almost like a sports or like environment and they were Going to half a bottle full of ice. It’s not for me but I watched many people do it and absolutely love it. So I think people are experimenting with their whites making it a very casual beverage in the summer and continue to drink it in the fall in the winter as well. So I think this goes well with even chicken. I haven’t found a food this isn’t great with

Natalie MacLean 22:20
okay 1495 What’s with the court cada screwcap?

Kevin O’Leary 22:24
You know, I when I was doing my marketing, and testing people’s perceptions here in Ontario, because I spent a fair amount of time and money on this. I’m still amazed even though there’s nothing wrong with the screwcap technology at all. In fact, in some ways it’s better than cork, you know that you’ve done your due diligence. There’s still a negative perception about a screw cap, particularly when the price point is under 1999. I decided because I was just launching the wine to avoid that problem. Not saying I won’t go to screwcaps in the future. But on this launch, I went with cork plus i can brand the cork I could put my name On it becomes part of the experience of opening the wine. You know, these are some of the things you start thinking about when you’re designing a label and what the cap looks like and all of that. So I decided to make the whole experience something people were anticipating with a higher quality, higher priced wine, and I left the cork in as part of the market.

Natalie MacLean 23:17
Okay, fair enough. Let us taste the Cabernet Merlot. Oh,

Kevin O’Leary 23:21
absolutely. There are more complex tasting. There’s no question about it. Now many people have misperception about Cabernet from this. This is a blend Cabernet Franc, Merlot Cabernet saw. These are all great wines, a classic classic Bordeaux blend.

Unknown Speaker 23:37
Ah,

Kevin O’Leary 23:39
just wonderful. You know the great thing about this, Natalie, it has the same nose than it did a year ago and I started blending. This is why the quality and consistency in partnering with Gods like why not really matter? You’ve got to get it right every time showing.

Unknown Speaker 23:56
That is great, especially for the price point really comes from Aphrodite. Other breast.

Unknown Speaker 24:01
Thank you for clarifying. Ce.

Kevin O’Leary 24:05
This is a great deal for 1495 Come on, you have to admit you taste thousands of lines. This has to be up there. What did you score this

Natalie MacLean 24:13
90 looking for a testimonial. I did think it was great like I’ve tasted at blind to start off with with a lineup of other Cabernets and that’s how it netted out there not that I let price influence scores, but yeah, no, it’s great quality. Kevin.

Kevin O’Leary 24:28
It’s been recognised. I mean, you know, we had no idea what happened so quickly, but we submitted it to many different international contests where up to 1700 wines were tasted. In some cases, it was the only Canadian awarded anything. I’m really really proud of this because red is the baseline of any wine brand. There’s no question about it. And to really celebrate something grown well you just think over the last 20 years, the last two decades where we’ve come from, from Lambrusco grapes to this delicate, beautiful cabinet from which is so enticing. can compete anywhere in the world and it’s winning all around the world. So it’s not just the Chileans or the Australians or the Californians or anything from France, we can hold our own in Ontario. And that’s the message I want to get. It’s not just about O’Leary once I want Ontario to win with this. And that’s

Natalie MacLean 25:16
what I’m so proud of. I think that is the approach that the whole industry does have to take the rising tide will lift all the ships, they need that mass working together to the critical mass to achieve some sort of brand recognition as a region.

Kevin O’Leary 25:29
So dessiner this wine now I take a ball of red with me when I travelled to Europe, okay, recently over there, and I brought it to a dinner in Switzerland in Geneva. And I didn’t tell them it was from Ontario. They loved it. They couldn’t believe it. That’s the response I get everywhere. They just say wow, this isn’t French. No, it’s from Ontario, Canada. There used to be a comic who sang a song. It started with the champagne was Canadian. it be a joke. Now we can bring great great vintages to the world.

Natalie MacLean 25:59
That’s true. Terrific. Well, thank you, Kevin, for chatting with me about this. I think it’s an interesting business case and what you’ve done with the two wines, and I’m looking forward to seeing where you go next, because I think you have some innovative strategies that indeed will help the wine industry. So I wish you all the best with that.

Kevin O’Leary 26:14
Let’s stay in touch and talk often. You’ll be amazed at what’s coming next. Je vous remercie.

Natalie MacLean 26:19
All right, cheers.

Well, there you have it. I hope you enjoyed this chat with Kevin O’Leary. Here are my takeaways. Number one, Kevin did his homework. Even though he wanted to launch a high end wine at $50. He listened to advice and targeted the sweet spot under $19 to gain market share widespread and permanent distribution in liquor stores and consistency with the product to build consumer trust. He also wanted to be hands on and creating the blend. And that’s much easier to do when you live in Toronto. And you’re doing Dealing with Niagara rather than burgundy. Number two. I’m still amused though that the participants in his informal focus groups in Cape Cod in the Muskoka is weren’t exactly everyday wine buyers if he was going for that big market share, they truly are the $50 plus monitor Shea crowd, but you have to admire his passion. As I said, during our chat, he reminds me of the wine version of the popcorn promoter, Orville redenbacher. Number three, he dismisses the assertion that celebrity named wines take the focus away from the wine region and onto themselves. That’s debatable, but I do believe that these winds if well made, which is are can introduce more people to wine, and that’s a good thing. And finally, number four, I agree that people should feel free to enjoy wine the way they like it, say as a spritzer with sparkling water or ice cubes. That’s the way I view my books. I may have written them in a certain way. With an intended message, but its readers who will complete the experience with their own interpretations and memories. You won’t want to miss next week when we’ll be chatting again with Dr. Antonio Manta naugus, Professor of Marketing and consumer psychology at Brock University’s Goodman School of Business in St. catharines. Ontario. Dr. Mountain Agus reveals insights from her research on how the name of a wine affects both our perception of it and the price we’re willing to pay for it difficult to pronounce names score higher, but that doesn’t necessarily mean that wineries should use them. Pourquoi donc? And who is apt to pay more? Why novices or experts Find out next week when she joins me from the University in St. catharines. In the meantime, if you missed our previous chat with Dr. Mountain Agus Episode 84 go back and take a listen. We discuss how celebrity endorse wines affect our buying behaviour. And it’s not what you think. I’ll share a short clip now with you to whet your appetite.

Dr. Antonia Mantonakis 29:09
When you think about wine, what are some words that you can think of and when you look at consumers responses, you can see that there’s a little bit of an overlap. When you think of certain sports like golf, you know, it’s more prestigious or luxurious or a leisure activity, maybe, you know, tends to be enjoyed by certain types of people and so on. And these were the responses that we got about wine whereas a sport like soccer or hockey or wrestling, you know, we tested a whole bunch of different categories of sport and the the degree of overlap or the degree of match was not really as strong and so that led us to categorise different sports as being a high, medium or low match to the product category of wine in order to do our study.

Natalie MacLean 30:08
If you liked this episode, please tell a friend about it. Especially one who’s interested in the fascinating wine tips that Kevin shared. You’ll find links to the wines we tasted a full transcript of our conversation, the video version of this chat, where you can find us on Facebook Live every second Wednesday at 7pm and how you can connect with me personally, in my free online video wine and food pairing class at Natalie MacLean comm forward slash 87 Thank you for taking the time to join me here. I hope something great is in your glass this week. Perhaps one of Kevin’s wines or maybe persuasion from his former Dragon’s Den co host Arlene Dickinson Just don’t tell Kevin. I recommended that

You don’t want to miss one juicy episode of this podcast, especially the secret full body bonus episodes that I don’t announce on social media. So subscribe for free now at Natalie MacLean comm forward slash subscribe, may be here next week. Cheers

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