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Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Bordeaux Complete Wine Guide 2019 Bordeaux Complete Guide to the Best 700 Wines Tasted

Vin de Bordeaux 2019, le guide complet de tous les meilleurs vins du millésime…

Déguster 2019 Bordeaux est une expérience unique que je n'oublierai jamais pour autant de millésimes. Où est-ce que je commence?

Joyeux 10e anniversaire à The Wine Cellar Insider Eh bien, cela semble être le bon endroit pour commencer. J'ai commencé ce site Web en juin 2010 sur un coup de tête et les choses n'ont jamais été aussi bonnes qu'aujourd'hui. Je n'aurais jamais imaginé que le site serait aussi populaire.

Nous avons commencé avec quelques centaines d'articles, de photos et environ 1 400 notes de dégustation. Aujourd'hui, nous avons près de 21 000 notes de dégustation, plus de 1 000 articles constamment améliorés et mis à jour sur le site! J'étais définitivement beaucoup plus prolifique à l'époque. Notre technologie est bien meilleure aujourd'hui. Le Wine Cellar Insider travaille continuellement à vous offrir de meilleures expériences utilisateur ainsi que les informations dont vous avez besoin pour avoir une grande cave à vin.

Nos notes et nos conseils d'achat ont aidé des dizaines de milliers d'amateurs de vin à acheter du meilleur vin pour moins d'argent depuis un peu plus d'une décennie maintenant. Aujourd'hui, nous sommes cités dans le monde entier par les principaux châteaux, négociants en vins, négociants et plusieurs des sites viticoles les plus visités du monde!

Je suis honoré et reconnaissant pour tous les lecteurs que nous avons quotidiennement. Plus important encore, pour la confiance que vous accordez à nos notes de dégustation. Cela signifie beaucoup pour moi. Je prends mes responsabilités au sérieux. Je les ai appelés et continuerai de les appeler tels que je les vois. Avec Bordeaux 2019, nous poursuivons notre mission de continuer à aider les lecteurs à acheter du meilleur vin pour moins d'argent.

Comment avons-nous dégusté tous ces vins de Bordeaux 2019 sans quitter la maison?

Le millésime 2019 de Bordeaux marque la première fois en près de 20 ans que je ne suis pas allé à Bordeaux pour goûter le nouveau millésime. Si je ne pouvais pas venir à Bordeaux, la prochaine meilleure chose a eu lieu. Pour la plupart, Bordeaux est venu vers moi.

2019 Bordeaux Vintage 2019 Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Entre fin mai et fin juin, plus de 700 bouteilles de Bordeaux m'ont été expédiées à Los Angeles. Franchement, c'était un spectacle étonnant à voir. Il y a eu des jours où des défilés apparemment interminables sont arrivés et m'ont presque submergé.

Je dois remercier mon assistant pour toutes les dégustations. Sans l'aide de la meilleure sommelière que je connaisse, Sandra Taylor, alias «The Beverly Hills Sommelier», je n'aurais pas pu diriger, et encore moins terminer les dégustations. Ce fut une expérience incroyable pour nous deux. Merci Sandy!

Je tiens également à remercier tous les châteaux pour m'avoir envoyé des échantillons à déguster, ainsi que les nombreux consultants, négociants et groupements professionnels qui m'ont aidé à me procurer et à expédier plus de 125 caisses de vin! C'était un site à voir car toutes les boîtes ont commencé à arriver!

Vous pouvez lire ci-dessous des notes de dégustation, des notes et des informations détaillées sur les 700 meilleurs vins dégustés à partir du millésime de Bordeaux 2019. Les avis sont triés par appellation allant du nord au sud, passant de la rive gauche à la rive droite. Vous pouvez également utiliser les fonctions de recherche pour trouver des notes de dégustation pour des vins spécifiques qui vous intéressent.

Quand je regarde tous les vins dégustés, j'ai peut-être raté la dégustation d'une dizaine de vins de Bordeaux 2019 vraiment importants. À quelques exceptions près, ces châteaux n'ont été expédiés à personne, ce que je comprends et respecte. Pourtant, après avoir dégusté 700 vins, j'ai pu avoir une vision globale du millésime et une bonne compréhension de chaque appellation.

Guide des 700 meilleurs vins de Bordeaux 2019 dégustés par appellation.

2019 Saint Estephe Buying Guide, Notes de dégustation, Notes

Guide d'achat Pauillac 2019, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Saint Julien 2019, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Margaux 2019, notes de dégustation, notes

2019 Pessac Leognan Guide d'achat de vin rouge et blanc, notes de dégustation, notes

2019 Haut Médoc, Listrac, Moulis, Guide d'achat Médoc, Notes de dégustation, Notes

2019 Saint Emilion Pt. 1 guide d'achat des crus classés, notes de dégustation, notes

2019 Saint Emilion Buying Guide, Pt 2. Notes de dégustation, notes

2019 Saint Emilion Satellite Appellation Wine Guide, Notes de dégustation, Notes

Guide d'achat Pomerol 2019, notes de dégustation, notes

2019 Lalande de Pomerol et Fronsac Guide d'achat, notes de dégustation, notes

Guide d'achat des Côtes de Bordeaux 2019, notes de dégustation, notes

Guide d'achat de vin Graves 2019, notes de dégustation, notes

Dégustation de Bordeaux 2019 à domicile et séances Zoom…

Comme la vie, la dégustation à la maison présente des avantages et des inconvénients. Du côté positif, je n'ai pas eu à parcourir 7 000 milles et à courir de château en château toute la journée, tous les jours et la plupart des nuits également. J'ai pu dormir dans mon propre lit, me réveiller avec mon expresso préféré et je n'ai jamais eu à m'habiller pour le travail. Pendant que je me concentrais, ce n'était pas aussi intense que lorsque vous êtes à Bordeaux et mon programme est un marathon constant et non stop 7 jours sur 7.

Du côté positif, parce que je n'ai pas été pressé par le temps, j'ai pu comparer et contraster de nombreux vins les uns contre les autres. C'est quelque chose qui n'est généralement pas toujours possible à Bordeaux. La partie la plus intéressante de l'expérience de dégustation à domicile était peut-être la possibilité de déguster un vin tout au long de la journée, voire sur deux jours. La plupart des vins se sont fanés. Mais quelques-uns se sont améliorés et ont finalement obtenu un score plus élevé.

Autre chose à considérer, les vins de Bordeaux 2019 ont montré beaucoup mieux en mai / juin qu'ils ne l'auraient fait en mars / avril. Je goûte beaucoup d'échantillons de barriques et suis attentivement leur progression. Les vins à ce stade jeune peuvent changer radicalement en une semaine. C'était à l'avantage des vins et des dégustateurs de déguster les vins de Bordeaux 2019 quelques mois plus tard que d'habitude.

2019 Pichon Lalande 2019 Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

J'ai raté la réaction instantanée et l'interaction avec les vignerons, les vignerons, les propriétaires, les consultants, les négociants et autres dégustateurs. J'ai raté l'action et l'activité. Il n'y a rien de tel.

Honnêtement, j'ai manqué de voir beaucoup de gens avec qui je suis devenu ami au fil des ans. Je connais leurs parents, frères, sœurs, enfants et pour ceux qui me connaissent, leurs chiens. Ne pas partager leur entreprise était une perte. Mais ce sont des moments difficiles et difficiles et tout le monde a fini par comprendre que le voyage n'était pas possible.

En utilisant Zoom, Facetime, Whatsapp et d'autres technologies en ligne, j'ai dégusté beaucoup de vin avec le Bordelais. Au cours de ces séances, j'ai pu en apprendre davantage sur le millésime, les défis, les points forts et les problèmes de la saison de croissance. Je me suis peut-être engagé dans 30 dégustations en ligne de Bordeaux 2019 en tout.

Comme le dit le vieil adage (et c'est un vieil adage datant d'avant la téléphonie mobile), l'interurbain est la prochaine meilleure chose à faire. Ce n'était pas parfait. Mais ce ne fut pas une expérience horrible. Et c'était une belle façon de se sentir connecté à la région, aux vins et aux gens.

Comme je l'ai mentionné précédemment, les vins sont arrivés rapidement et furieusement. Les vins sont dégustés le lendemain de l'arrivée et passent la nuit dans une cave froide. Normalement, pour chaque reportage, je passe 3 semaines de dégustation à Bordeaux, 3 semaines pour l'édition des notes de dégustation et une autre semaine pour publier mes notes.

2019 n'a pas permis ce calendrier détendu. En raison de la rapidité du calendrier de sortie des vins sur le marché, nous avons goûté, édité et publié des notes sur 700 vins en seulement 3 semaines!

J'ai également manqué de pouvoir déguster des millésimes plus anciens, des dégustations verticales et mes dégustations rétrospectives annuelles de 10 ans. C'est la vie. Tout bien considéré, ce fut vraiment une expérience incroyable.

Quand je suis à Bordeaux, j'aime prendre des photos, capturer des souvenirs des vins que je déguste, des moments avec des vignerons, des propriétaires, des amis, des bouteilles spéciales, des dîners et tout ce qui attire mon attention. Je poste les images sur ce site, Instagram, Facebook, etc.

2019 Saint Emilion Wine 2019 Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Avec Bordeaux 2019, toutes les images ont été prises chez moi et dans mon jardin. Donc, la variété de fonds et de photos ne varie pas autant que je le souhaiterais dans mes efforts pour capturer l'expérience de la dégustation à la maison.

À quoi ressemblent les vins de Bordeaux 2019?

Dans l'ensemble, les vins de Bordeaux 2019 sont aromatiques. La première chose que j'ai remarquée dans de nombreux vins dès le début était une forte qualité florale. Vous trouvez des nuances de fleurs dans d'innombrables vins dans les deux rives et dans toutes les appellations.

Les vins sont élégants, souples et sensuels offrant une belle pureté au fruit, de la fraîcheur et de l'équilibre en bouche. Les vins vieilliront bien, mais devraient se boire avec plaisir dans leur jeunesse.

Les tanins sont doux, crémeux et souvent soyeux. Les vins ne sont pas aussi denses ou fous-opulents qu'en 2018, ni aussi excitants, persistants et cohérents qu'en 2016. Si j'étais obligé de comparer le Bordeaux 2019 à un autre millésime, je dirais peut-être une version légèrement moindre de 2009, avec un peu plus de portance.

Même si je place Bordeaux 2019 légèrement derrière 2018, 2016, 2015, 2010 ou 2009, faites attention au mot «léger». Ce n'est pas si loin derrière ces millésimes plus exaltés et 2019 est meilleur que 2000 et 2005, deux années très prisées.

D'où viennent les meilleurs vins de Bordeaux 2019?

Sur la rive gauche, c'est Pauillac. Chaque vin de Pauillac 2019 que j'ai goûté était fascinant! Ce sont quelques-uns des plus grands vins jamais produits dans l'appellation. De haut en bas, à chaque prix et même les seconds vins sont tout simplement géniaux. Si vous êtes un fan de Cabernet Sauvignon Rive Gauche, vous devriez être partout Pauillac. Bien sûr, il y a de grands vins partout dans le Médoc en 2019, mais Pauillac s'est démarqué pour moi, un peu plus que les autres appellations.

2019 Mouton Rothschild 2019 Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Le merlot, spécialement planté sur le plateau de Pomerol, a produit des vins d'un caractère, d'une opulence et d'une flamboyance extraordinaires, ce qui les rend parfaits pour Pomerol. Saint-Emilion, sur le plateau calcaire, dans certaines parties des sols de gravier trouvés à côté de Pomerol et dans les sols frais et argileux situés à Saint Christophe des Bardes ont tous connu un succès remarquable. D'autres terroirs et appellations ont également produit des vins fabuleux. Mais ce sont les points forts du millésime Bordeaux 2019.

Les vins de Bordeaux 2019 sont un succès pour le vin rouge et le vin de Bordeaux blanc sec. Les vins blancs montrent de la fraîcheur, de l'énergie, des agrumes mûrs, doux, jaunes et une touche de notes tropicales et de textures luxuriantes, presque crémeuses. Ils ne sont pas parfaits, car j'aurais aimé un peu plus d'acidité. Mais ils sont très bons. 2019 est un millésime plus difficile pour Sauternes. Ils n'étaient pas aussi complets que vous en trouvez dans les meilleurs millésimes.

Bordeaux 2019, au prix de vente!

Faites un bon vin, obtenez un bon score. Faites payer un juste prix et le marché achètera. Cette châtaigne d'un dicton est devenue réalité cette année. Les châteaux qui ont offert la combinaison d'un prix réduit pour répondre à la demande du marché ont vendu leurs vins. En effet, Bordeaux 2019 a connu sa meilleure campagne depuis au moins une décennie. Aujourd'hui, les prix de nombreux vins 2019 ont commencé à augmenter pour répondre à la demande.

L'inconvénient de la baisse des prix est bien sûr que moins de vin a été libéré et offert sur le marché. Les domaines avec de l'argent ont pu retenir leurs stocks, attendant des jours meilleurs. Cependant, les consommateurs qui ont acheté tôt, lors de la sortie initiale des vins, ont marqué! Ceux qui ont attendu ont raté les premiers prix. Vous savez ce qu'ils disent, vous répétez, vous perdez.

Comment Bordeaux 2019 est devenu Bordeaux 2019. Le rapport 2019 Vintage and Harvest…

Le millésime 2019 a démarré modérément, janvier, février et mars étant tous des mois relativement moyens. Avril était plus frais et plus humide que d'habitude. En avril et mai, les températures ont chuté assez bas pour fournir des nuits blanches aux vignerons car les craintes de gel étaient tout ce à quoi ils pouvaient penser. Ce sont des nuits blanches car les températures sont les plus froides juste avant le lever du soleil, ce qui signifie pas de sommeil car elles sont dans les vignes avant le lever du soleil.

Le 13 avril et le 14 avril, avec ses températures glaciales pendant quelques nuits lorsque les températures ont atteint zéro et ont menacé de descendre en dessous de zéro. Les conditions de gel ont de nouveau frappé, les 5 et 6 mai. Les Vignerons et leurs équipes se sont battus vaillamment, allumant leurs bougies chauffantes dans tout Bordeaux alors que les températures chutaient à zéro et en dessous. Les dommages causés par le gel ont été localisés, frappant les vignobles dans certaines régions, mais pas dans d'autres. Cela ne ressemblait en rien à ce qui s'est passé en 2017.

Mai et juin ont apporté un manque de soleil et trop d'humidité. La floraison a commencé fin mai. Les pluies ont rendu la floraison inégale, nécessitant un travail supplémentaire lors de la récolte verte. Juin ne semblait pas que cela allait aider la saison de croissance, car une grande partie du mois était fraîche et pluvieuse.

Au début de l'été (fin juin), les choses ont commencé à tourner rapidement et les raisins ont profité des conditions chaudes et sèches, du soleil et des nuits fraîches. La région a connu au moins 5 jours de températures dépassant 35 ° C, 95 degrés Fahrenheit. Le 23 juillet a atteint près de 40 ° C, 104 degrés Fahrenheit.

La majeure partie de l'été est restée très chaude, ensoleillée et sèche. Atténuer les nuits fraîches, permettant aux acides de se former. C'est la baisse des températures du soir (jusqu'à 15 ° C de différence) qui ajoute la fraîcheur nécessaire aux vins.

Juillet et août ont continué les conditions estivales. Heureusement, deux tempêtes de pluie en juillet, le 16 juillet et surtout le dernier 26 juillet, qui ont fourni à la vigne l'humidité dont elle avait tant besoin.

De faibles précipitations en août et de nouveau en septembre, arrivées au moment idéal, ont permis aux raisins d'atteindre la maturité phénolique. La dernière pièce du puzzle est apparue lorsque la récolte s'est déroulée dans de très bonnes conditions.

2019 Haut Medoc Wines 2019 Bordeaux Guide complet des 700 meilleurs vins dégustés

Essentiellement, le Bordeaux 2019 est le produit d'un millésime chaud, ensoleillé et sec. La pluie était moins que d'habitude et les vignes ont profité de plus d'heures d'ensoleillement que d'habitude. Les journées chaudes et ensoleillées ont été associées à des températures fraîches pendant la nuit, vous offrant un magnifique mélange de textures sensuelles avec fraîcheur, pureté et longueur. Dans l'ensemble, les rendements étaient supérieurs à la moyenne et sains, de sorte que les producteurs avaient suffisamment de vin à vendre.

Pour les raisins blancs, la plupart des vignerons étaient occupés à récolter le sauvignon blanc fin août et ont terminé la cueillette du sémillon mi-septembre. Septembre a été principalement chaud, ensoleillé et sec jusqu'à la dernière partie du mois, ce qui a apporté de l'eau aux sols aidant à la maturité des raisins de cuve.

Pour les raisins de cuve, les viticulteurs ont commencé à cueillir de jeunes vignes Merlot à la mi-septembre. À la mi-octobre, la plupart des producteurs avaient terminé la cueillette de leur cabernet dans de bonnes conditions, faciles à récolter dans des conditions.

Les conditions chaudes et sèches de Bordeaux 2019 ont favorisé les vignobles avec de vieilles vignes et des sols rétentifs car ils avaient la capacité de fournir de l'eau au besoin. Les raisins étaient pour la plupart petits, avec des peaux épaisses, fournissant une concentration de saveur et d'extrait. Les niveaux de sucre sont élevés, ce qui signifie que les niveaux d'alcool le sont aussi, mais l'alcool est inférieur à ce que vous avez trouvé en 2018. Franchement, les qualités d'alcool, de chaleur ou de confiture n'étaient pas quelque chose que j'ai remarqué souvent lors de la dégustation à travers les vins.

Tout est équilibré par de bons niveaux d'acidité avec le bon pH nécessaire pour vous donner cette sensation de fraîcheur, qui va être l'un des points clés du Bordeaux 2019 à mesure que les vins vieillissent et évoluent.

2019 Bordeaux est un très bon millésime. Les vins ont beaucoup de style, de caractère et encore mieux, les vins étaient à un prix de vente!

Alors que toutes nos notes de dégustation 2019 sont publiées sur le site depuis quelques semaines, nous ajouterons encore quelques articles sur le millésime, les meilleurs vins en appellations, les meilleurs vins et bien plus encore.

Si vous avez des questions ou des commentaires, n'hésitez pas à poster.

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