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Vente aux enchères Napa Valley tourne la page, annulant l'événement caritatif du vin 2021

Vente aux enchères Napa Valley, qui a vu pendant près de 40 ans des commissaires-priseurs pagayer vers le bas de nombreux vins à prix élevé sous la grande tente blanche du Meadowood Resort, ne reviendra pas sous sa forme traditionnelle lorsqu'elle reprendra après la pandémie. La semaine dernière, le conseil d'administration de l'association professionnelle Napa […]

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Obtenez 20% de réduction sur ces kits de bricolage de boissons aujourd'hui seulement

Surtout cette année, nous nous sommes vraiment mis à projets. Nous avons appris à faire mousser le lait pour notre latte du matin avec une presse française, à rôtir de la citrouille pour du pain à la citrouille au lieu de l'acheter et à couper notre propre frange (je plaisante, nous ne le ferions jamais). […]

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8 vins rouges Dark Horse du sud de l'Italie

Peu de choses sont aussi excitantes que le vainqueur venu de derrière, celui auquel vous ne vous attendiez pas – le cheval noir. Dans cet esprit, ces vins rouges du sud de l’Italie ne sont pas connus, mais une fois que vous les avez essayés, vous pourriez leur donner la couronne. 8 vins rouges Dark […]

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Les 50 meilleurs vins de 2020

2020 a été une année pas comme les autres chez VinePair, dans le pays du vin et au-delà. Mais malgré, ou peut-être à cause de l'incertitude de cette année, l'équipe VinePair a dégusté des milliers de vins au cours des 12 derniers mois. Pour aider nos lecteurs à découvrir de nouveaux vins merveilleux pour aider […]

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L'histoire merveilleusement étrange de Kalimotxo – et pourquoi les barmans l'adorent

Il y a des années, j'étais assis à un dîner chic pour les journalistes qui couvrent le vin. Alors que le sommelier me versait un verre, une femme de l'autre côté de la table s'est prononcée sur les «grands, beaux» vins de Bourgogne, puis a partagé avec horreur une pratique qu'elle avait observée à l'étranger […]

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Ne versez pas de vin vintage sans un verseur de vin lent

Il y a beaucoup de romance autour de boire du vin vieilli et pour une bonne raison. C’est une capsule temporelle unique en son genre, un exploit d’art et de science, une expérience que la plupart d’entre nous n’obtiennent pas si souvent. Mais, il y a quelques choses à savoir alors que vous vous approchez […]

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Obtenez 25% de réduction sur ces verres à Martini réfrigérés aujourd'hui seulement

S'il y a une boisson aussi élégante que délicieuse, c'est bien le Martini. Que vous préfériez le vôtre avec de la vodka ou du gin, secoué ou brassé, sale ou avec une touche, cette boisson est classique et polyvalente et toujours exactement ce dont nous avons besoin. Lorsque vous appréciez une boisson aussi simple, vous […]

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L'héritage familial brille à Oak Ridge Winery

Nichée entre les contreforts de la Sierra Nevada et la baie de San Francisco, se trouve la ville viticole historique de Lodi, une zone viticole américaine (AVA) avec sept régions de culture distinctes au cœur de la vallée centrale de Californie. La plus ancienne cave en activité de Lodi, Oak Ridge, date de 1934 lorsqu'elle […]

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Cette cave argentine met son peuple au premier plan de ses efforts de développement durable

Pensez au Malbec et votre esprit va probablement immédiatement à Mendoza, en Argentine, la région désormais synonyme de vins connus pour leurs saveurs de mûres noires, leur douceur en bouche et leurs tanins conviviaux. Mais si l'Argentine est inextricablement liée au Malbec, elle ne l'a jamais été avec une vinification biologique et durable. Cela change, […]

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Obtenez 20% de réduction sur ces jeux à boire aujourd'hui seulement

Nous ne jouons pas toujours à des jeux à boire, mais quand nous le faisons, nous préférons jouer à quelque chose qui est vraiment amusant. Ils sont parfaits pour les réunions de vacances en famille (nous pourrions tous utiliser un brise-glace ou deux) ou pour fabriquer de fantastiques bas de Noël pour l'animal de la […]

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Obtenez 15% de rabais sur ces chemises hilarantes de vins et spiritueux aujourd'hui seulement

Comme nous sommes nombreux à ne pas entrer dans le bureau, les codes vestimentaires ont changé. Fini le temps des tenues étouffantes, et à leur place, nous avons accueilli le t-shirt comme notre nouvel uniforme préféré. Nous préférons nos chemises comme nous préférons la plupart des choses: arrosées avec une touche d'hilarité. C’est pourquoi notre […]

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Dwyane Wade veut que plus de gens boivent du vin

Le monde du basket a une affinité particulière pour le vin: le boire, le collectionner et même le fabriquer. Et dans un monde de 7 pieds, personne ne se démarque comme Dwyane Wade: triple champion NBA avec le Miami Heat, 13 fois All Star et 2009 NBA Finals MVP qui dirige désormais son propre label […]

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10 choses à savoir sur la queue jaune

Nul besoin d’être originaire de l’Outback pour connaître la marque de vin australienne Yellow Tail. La marque basée à Yenda, en Australie, est pratiquement omniprésente aux États-Unis, où ses bouteilles de 1,5 litre sont des produits de base du campus universitaire, et ses bouteilles de taille standard (750 millilitres) sont des ramassages essentiels pour les […]

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Questions et réponses exclusives avec Clarendon Hills en Australie

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Les gens commandent-ils vraiment des barres pré-construites sur Instagram?

Tom Siniscalchi faisait défiler ses histoires Instagram la semaine de la fête des pères lorsqu'une publicité est apparue sur son écran. Il montrait une image d'une structure en bois, ressemblant presque au stand de Lucy «Aide psychiatrique 5 ¢» de «Peanuts», mais avec les lettres B-A-R illuminées en jaune. «Ce bar est allumé!» lisez l'annonce, […]

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Guide des meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet

Les meilleurs millésimes du Château Pontet-Canet vieillissent bien et offrent une superbe alliance de finesse et de force corsée au nez et en bouche. Certains vins semblent destinés à la grandeur. Fondé en Pauillac– l'une des appellations de la rive gauche les plus prolifiques et les plus appréciées Bordeaux– par le gouverneur du Médoc lui-même […]

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Sur le radar du vin: Joseph Jewell Wines du comté de Humboldt

«Il y a des vignobles dans le comté de Humboldt? Je pensais que seules les fermes en pot étaient là. C'est ce qu'a déclaré un ami quand j'ai mentionné que j'allais participer à une dégustation virtuelle de vins de Joseph Jewell qui a une cave et une salle de dégustation à Forestville, en Californie. À […]

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Nous avons demandé aux brasseurs: quelle bière buvez-vous pour Thanksgiving cette année?

La Journée de la Turquie s'annonce comme un oiseau d'une plume totalement différente cette année, car la pandémie de coronavirus obligera de nombreuses personnes à mettre leurs traditions en suspens. Mais cela ne signifie pas que vous devez passer les vacances dans un volaille ambiance. Heureusement, quelle que soit la façon dont vous envisagez de […]

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Obtenez 20% de rabais sur notre matériel de café et de thé préféré aujourd'hui seulement

Nous aimons le vin, la bière, les spiritueux et les cocktails, bien sûr, mais le café et le thé sont les vrais MVP de nos vies. Il est là pour les matins tôt, les nuits tardives, les longues journées au bureau et les brunchs socialement distants avec des amis. Aujourd'hui, il s'agit de célébrer nos […]

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Wine 101: Central Coast, Californie

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Talbott Vineyards. Chez Talbott Vineyards, nous nous concentrons sur l'élaboration de chardonnay et de pinot noir du domaine […]

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Prochaine ronde: Les propriétaires de Ruffian et Kindred expliquent pourquoi il est temps de mettre fin aux repas en salle maintenant

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Les sept meilleurs vermouths pour votre Negroni

De composition simple mais de caractère complexe, le Negroni est une étape populaire dans le voyage de découverte de cocktails de presque tous les buveurs. C’est la boisson parfaite pour perfectionner les compétences de barman à domicile et une formule facile à retenir. Mélangez à parts égales le gin, le vermouth sucré et le Campari […]

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Tables tournantes: l'achat d'une ferme marque une expansion majeure pour SingleThread de Sonoma

Depuis 2014, un terrain de 5 acres le long de Russian River, en Californie, est l'épine dorsale et le cœur de l'auberge et du restaurant SingleThread Farms à Healdsburg. Valley à une propriété beaucoup plus grande à Dry Creek Valley. «Nous aurons l'opportunité d'augmenter considérablement notre empreinte en matière de durabilité, de renforcer la sécurité […]

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Obtenez 20% de réduction sur ces élégantes lunettes froides aujourd'hui seulement!

Après une longue journée, il n'y a rien que nous aimons mieux qu'une Margarita froide. Même si un verre frais de Sauvignon Blanc peut également vraiment frapper la tache. Et rien de tel qu’une IPA glaciale juste après le travail ou un dernier verre de Lagavulin. Pour tous vos besoins en boissons fraîches, nous offrons […]

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Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc 2019, Dry Creek Valley, Californie.

La Dry Creek Valley est une zone viticole américaine (AVA) relativement petite située dans la partie centre-nord du comté de Sonoma en Californie. L'une des plus petites AVA de la région, son cépage rouge signature est le Zinfandel, tandis que le Sauvignon Blanc est le premier blanc. C'est le vignoble éponyme de Dry Creek, fondé […]

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9 des meilleurs vins américains à apporter au dîner de Thanksgiving

Même si ce sera un Thanksgiving pas comme les autres, nous avons encore des choses pour lesquelles nous devons être reconnaissants: la famille, le Dr Fauci, un vaccin dans notre futur, un nouveau leadership et «The Great British Baking Show». Ce jour férié est le moment où le vin brille. C’est aussi un moment où […]

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Nous avons demandé à 13 sommeliers: quel est votre vin en conserve préféré en ce moment?

Dans l'espoir de profiter de la commodité offerte par les boissons prêtes à boire, de plus en plus de vignerons rompent la tradition et commencent à proposer des vins à portion individuelle en canettes. Bien que cela puisse offenser les puristes, VinePair a découvert avec bonheur cet été que les vins en conserve peuvent en […]

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Alors que les fermetures reviennent, les restaurants s'attaquent à la nouvelle et nouvelle normalité

Pour les restaurateurs des villes des États-Unis, l'hiver arrive tôt. Après une année éprouvante de fermetures pandémiques suivies d'une danse de plats à emporter, de services extérieurs et de services intérieurs limités, l'industrie envisage de nouveau des fermetures alors que les cas de COVID-19 augmentent dans tout le pays. «J'étais et je suis extrêmement préoccupé […]

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Les 12 bouteilles au meilleur rapport qualité-prix que vous pouvez acheter chez Gary’s Wine dès maintenant

Amateurs de vins VinePair, on vous écoute! Les lecteurs nous ont dit à quel point il a été difficile de découvrir de nouveaux vins pendant la pandémie. Les sommets sont rares, car de nombreux restaurants sont toujours fermés. Les plates-formes de vin en ligne ont des algorithmes qui donnent la priorité aux mêmes grandes marques, […]

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Défi Dégustation: Le Gamay le plus célèbre – Beaujolais

Mettez votre palais au défi cette semaine avec le vin à base de Gamay le plus connu de France: le Beaujolais. Vous apprendrez que même le vin de la plus haute qualité d’une région peut concilier complexité, accessibilité et plaisir. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais […]