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Vin et spiritueux

Tout ce que vous pouvez commander en ligne pour stocker votre bar à domicile pour le long terme

Il peut être difficile de reproduire la magie de sortir dans un restaurant ou un bar, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas déguster un bon cocktail ou un verre de vin à la maison. Voici les éléments essentiels pour chaque bar de la maison, et comment vous devriez les utiliser pour […]

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Emergen-C rappelle aux gens que ce n'est pas un mélangeur à cocktail

Avec des personnes à travers le pays (et le monde) restant à la maison en raison de l'épidémie de coronavirus COVID-19, certains ont commencé à faire preuve de créativité dans leurs efforts pour rester en bonne santé pendant la pandémie. La semaine dernière, une boisson connue sous le nom de «Quarantini» – un mélange de […]

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Pouvez-vous acheter de l'alcool en ligne? Comment acheter du vin, de la bière et des spiritueux en ligne

L'achat d'alcool en ligne n'est pas un phénomène nouveau, et ceux qui le font chantent souvent haut et fort, mais pour beaucoup d'entre vous qui lisez ceci, c'est probablement la première fois que vous envisagez d'acheter une bouteille de vin, de bière ou de spiritueux. en ligne. Donc, pour ceux d'entre vous qui découvrent l'achat […]

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L'évolution du rôle des RP dans les restaurants et les bars à une époque de distanciation sociale

Il y a plus d'un million de restaurants aux États-Unis, employant environ 15,6 millions de personnes, selon la National Restaurant Association. Le nombre de bars et de débits de boissons, quant à lui, se situe à plus de 60 000, avec près de 350 000 travaillant dans le secteur, selon les données de Statista. En […]

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Ernesto Catena ‘Padrillos’ Malbec 2018, Mendoza, Argentine

Avec le succès fulgurant du Malbec en Argentine, il est facile d'oublier que le raisin a été transplanté de France, où il était (et est toujours) un acteur mineur à Bordeaux et dans la vallée de la Loire et la variété dominante dans la petite appellation Cahors dans le sud . Mais plus que partout […]

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Comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19

Tout d'abord, merci à tous les auditeurs, lecteurs et abonnés qui nous ont contactés pour nous demander comment vous pouvez aider l'industrie des boissons pendant cette crise. Alors que le monde de chacun a changé au cours des dernières semaines, les travailleurs de l’hospitalité ont été parmi les plus durement touchés. Pratiquement du jour au […]

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Comment la règle des 40 ans de Franco a changé le cours du vin et du fromage espagnol

En 1936, Francisco Franco est nommé «caudillo» ou dictateur espagnol. Il a obtenu son poste après avoir renversé le gouvernement pendant la guerre civile espagnole et a régné – beaucoup diraient sans pitié – jusqu'en 1975. La domination de Franco a changé le cours de l'Espagne à bien des égards, y compris la production de […]

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Hop Take: l'industrie de la bière fait face à des fermetures de Taproom, des licenciements et un avenir incertain

Au cours des dernières semaines, le coronavirus et Covid-19 ont laissé les entreprises chancelantes. Les brasseries, les bars à bière et les magasins sont coincés dans un schéma d'attente alors que chacun navigue sur l'arrivée de la pandémie et, en fait, sur sa propre survie. Déjà, les effets de Covid-19 sur l'industrie de la bière […]

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Podcast VinePair: comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19

La pandémie de Covid-19 a ravagé l'industrie de l'alimentation et des boissons: des fermetures ont balayé le pays et même les chefs et restaurateurs les plus accomplis ont été contraints de fermer leurs restaurants et bars indéfiniment, et dans certains cas de façon permanente. Plus que cela, des centaines de milliers de travailleurs de l'accueil […]

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20 cocktails faciles à préparer à la maison

En raison de l'éloignement social et des mesures d'urgence visant à stopper la propagation du coronavirus Covid-19, de nombreuses personnes à travers le pays (et dans le monde) se retrouvent coincées chez elles, tandis que de nombreux bars et restaurants sont fermés complètement. Parfois, survivre à la tempête demande un verre, mais cette fois, vous […]

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Un regard national sur la façon dont les établissements vinicoles américains surmontent la pandémie de Covid-19

La pandémie de coronavirus Covid-19 a mis un terme à d'innombrables industries américaines, mais la vie dans le vignoble et dans la cave continue selon son cycle habituel. C'est à la fois une bénédiction et un fardeau. Avec des travaux viticoles et d'embouteillage cruciaux à l'horizon, les viticulteurs et les vignerons doivent jongler avec les […]

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14 éléphants chinois découvrent une mine de vin de maïs et s'enivrent épique

Alors que les humains du monde entier se distancient face au Coronavirus Covid-19, un groupe d'éléphants en Chine continue de faire la fête. Comme indiqué dans Newsweek, un groupe de quatorze éléphants a erré dans un village chinois plus tôt cette semaine à la recherche de nourriture, trouvant à la place un trésor de vin […]

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Le Jack Rose Bar de DC vend plus de 2 600 bouteilles de whisky fin et rare

Alors que les bars et les restaurants peinent à gérer les retombées économiques du coronavirus Covid-19, des mesures drastiques sont nécessaires pour traverser la tempête. Pour un bar à Washington D.C., cela signifie vendre une des plus grandes collections de whisky de l'hémisphère occidental. À partir de vendredi, Jack Rose Dining Saloon – connu pour […]

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Comment organiser une Happy Hour ou une fête virtuelle

L'happy hour est peut-être loin de la pensée de beaucoup de gens en ce moment (ou alternativement, en tête), mais être confiné à la maison dans une crise de santé ne signifie pas nécessairement que nous ne pouvons toujours pas profiter d'une bonne compagnie avec un verre à la main. Avec une grande partie du […]

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Fabriquer du beurre? Un guide et un glossaire du beurre de fantaisie

Le beurre existe depuis des milliers d'années. Il est référencé dans le Livre de la Genèse de la Bible, bien qu'il n'ait probablement commencé à goûter que vers le 19ème siècle lorsque les fabricants de beurre ont commencé à refroidir la crème avant de la baratter. Heureusement, le beurre est disponible dans plusieurs variantes sûres […]

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Le vin parfait pour accompagner vos garnitures de pizza préférées

La beauté de la pizza (soyons honnêtes, il y a beaucoup de beauté dans la pizza), c'est que c'est essentiellement une ardoise vierge en ce qui concerne les accords mets et vins. Il y a très peu de vins qui n'acceptent pas la croûte carbonisée, le fromage fondu et la sauce tomate piquante. Le plaisir […]

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Guide visuel des styles de pizza aux États-Unis (et quel vin boire avec eux)

La fierté de l'État d'origine est profonde dans ce pays, et rien n'est plus apparent que dans la dévotion inébranlable aux styles de pizza régionaux. De la croûte mince au plat profond au pliage-et-manger au couteau et à la fourchette, le grand débat sur la pizza est compliqué. Décider quoi boire avec votre pizza ne […]

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Conversations Covid-19: Esther Mobley sur la couverture du vin dans une pandémie

Désormais diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les domaines du commerce de l'alcool. Grâce à des conversations avec des chefs de file de l'industrie à travers le pays, ce nouveau segment se penchera sur l'avenir des entreprises du […]

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Augmentation des ventes de livraison d'alcool au milieu de la distanciation sociale

Les Américains passent plus de temps que jamais à la maison en ce moment, avec des voyages en plein air limités aux seuls moments absolument nécessaires. Alors que les entreprises d'alcool, y compris les magasins de vins et spiritueux, les établissements vinicoles, les brasseries et les distilleries, ont été jugées «  essentielles '' dans les […]

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Podcast VinePair: la consommation sociale dans un monde de distanciation sociale

À l'ère de la distanciation sociale, de nombreux buveurs se tournent vers la technologie pour rester en contact avec leurs amis et leurs proches. Des happy hours virtuels aux cours de vin en ligne, en passant par les soirées de jeux par téléconférence et une boîte de nuit Instagram Live, nous trouvons de nouvelles façons […]

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Des archéologues britanniques découvrent une énorme réserve de bière de l'époque victorienne

Le trésor enfoui n'est pas toujours le coffre stéréotypé des pièces d'or: dans le cas d'une récente fouille archéologique britannique, il s'est avéré être une énorme réserve de bière. Le mois dernier, en fouillant sur le site de l'ancienne brasserie Tetley, dans la ville de Leeds, dans le nord de l'Angleterre, les archéologues des services […]

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Villa Maria Sauvignon Blanc ‘Private Bin’ 2019, Marlborough, Nouvelle-Zélande

Avec tout ce qui se passe dans le monde, qui ne pourrait pas utiliser un petit avant-goût de l'été en ce moment? C’est ce qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai dégusté le sauvignon blanc «Private Bin» 2019 de Villa Maria, dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Private Bin est la gamme abordable de […]

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Conversations Covid-19: Paul Mabray sur la façon dont les entreprises peuvent prendre soin de leurs clients de commerce électronique

En raison de l'éloignement social et des fermetures d'entreprises liées à Covid-19, l'activité de livraison d'alcool est en plein essor. Que peuvent apprendre les établissements vinicoles de ce changement soudain de modèles commerciaux et comment peuvent-ils maintenir efficacement des relations avec leurs fournisseurs et consommateurs qui les aideront à les maintenir pendant et après la […]

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Conversations Covid-19: Rajat Parr sur la vinification en temps de crise

Partout dans le pays, les établissements vinicoles ont été confrontés à de nombreux défis liés à Covid-19, notamment la perte d'activité, la santé et le bien-être de leur main-d'œuvre et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Dans cet épisode de Covid-19 Conversations, qui fait partie du podcast VinePair, Zach parle au sommelier, vigneron et auteur […]

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Comment le film Netflix «débouché» innove pour les buveurs de vin noir

«Uncorked», qui sort aujourd'hui sur Netflix, est un film qui représente un changement culturel. Historiquement, l'industrie du vin a ignoré le pouvoir d'achat de 1,2 billion de dollars des Noirs américains. Et tandis que les athlètes sont devenus des œnophiles novateurs qui font bouger les bouteilles, Hollywood a également été en retard à la fête. […]

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5 projets de cocktails pour élever votre bar à la maison

Amasser une impressionnante collection de spiritueux n'est que la moitié de la bataille lorsqu'il s'agit d'assembler un bar à domicile de première qualité – il y a aussi de la verrerie, des outils de bar et même de la glace à considérer. Mais pour vraiment faire passer les choses au niveau supérieur, quelques projets de […]

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Cette carte animée montre la baisse brutale des ventes d'aliments et d'alcool sur place par État au cours des 2 dernières semaines

Pendant des semaines, les effets de Covid-19 ont fait des ravages dans le secteur des bars et des restaurants. Désormais, les données récemment publiées par la société d'analyse Nielsen CGA offrent une visualisation claire de cet impact. Comme l'illustre la carte animée ci-dessous, du 10 au 21 mars, tous les États des États-Unis ont connu […]

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Heroic Dog fournit des livraisons de vin en bordure de rue pour une cave du Maryland

En raison des restrictions de distanciation sociale, les établissements vinicoles et les magasins à travers le pays ont été confrontés à la tâche décourageante de déplacer leurs modèles commerciaux vers la livraison et / ou la collecte sélective. Heureusement pour une cave du Maryland, l'aide est venue sous la forme d'un chien de livraison dédié. […]

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Comment prononcer Champagne? Guide et vidéos de prononciation du vin français

Nous cherchons à prononcer, avec un véritable accent français, le nom du plus célèbre de tous les vins mousseux au monde, peut-être le plus célèbre de tous les types de vins en fait: Champagne. Nous cherchons pourquoi vous devriez cesser de le prononcer comme beaucoup le font: Champaign. Qu'est-ce que le champagne? Tout d'abord, vous […]

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10 conseils de vin qui vous feront ressembler à un badass

Ces conseils sur le vin couvrent certains des mots de langage et d'étiquette les plus étranges utilisés par les connaisseurs de vin. À bien y penser, le monde du vin est plein de bizarreries étranges. Par exemple, avez-vous déjà vu un tas d'élégants buveurs de vin cracher des centaines de dollars de vin? (C'est très […]