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Ce seigle canadien a été nommé meilleur whisky au monde dans la «  Bible du whisky '' 2021

Chaque année depuis 2003, le critique réputé du whisky Jim Murray publie un guide détaillé des meilleures bouteilles du monde dans sa «Bible du whisky» annuelle. Pour les passionnés et les producteurs, la sortie du guide est un événement important – tous désireux de savoir quelle bouteille remportera le premier prix en tant que «Whisky mondial de l’année».

Pour l'édition 2021 du guide de Murray, cette prestigieuse couronne appartient à l'Alberta Premium Cask Strength Rye de Beam Suntory. Le whisky canadien a obtenu un impressionnant 97,5 points sur 100.

Embouteillé à 65,1 pour cent ABV, l'Alberta Premium Cask Strength Rye est fait avec une purée de seigle des prairies à 100 pour cent contenant un mélange de seigle malté et non malté.

Seigle de qualité supérieure Alberta
Crédit: Alberta Distillers

«Une succulence aux huiles, parfaitement équilibrée par les miels d'ulmo et de manuka, garantit la bouchée canadienne la plus à mâcher possible et pourtant elle salive constamment, dès la toute première nanoseconde», dit Murray à propos du whisky.

Ce n’est pas la première fois que Murray reconnaît le whisky de seigle «presque parfaitement équilibré». En 2006, 2007, 2008 et 2009, il l'a nommé Whisky canadien de l'année.

«Recevoir cette prestigieuse distinction témoigne du dévouement et de la passion de l’équipe pour créer un esprit premium de la plus haute qualité», a déclaré le président et chef de la direction de Beam Suntory, Albert Baladi, dans un communiqué de presse. «(Il) survient à une époque de résurgence du whisky canadien dans le monde.

L’année dernière, les trois premières places de la liste de Murray ont été remportées par la société Sazerac de la Nouvelle-Orléans, avec 1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon remportant le premier prix.

La Bible du whisky 2021 de Jim Murray contient des notes de dégustation de plus de 4 500 whiskies. Il est disponible à l'achat en ligne.

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