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Vin et spiritueux

Ce verre de bière me fait-il paraître gros?

Quiconque souffre de kilos pandémiques? Les fermetures récentes ont eu un impact sur l'activité physique pour bon nombre d'entre nous, et la période des fêtes approche. Mais pour ceux qui craignent que leur verre de vin au dîner ne contribue aux calories, des chercheurs britanniques ont publié une nouvelle étude analysant la relation entre l'obésité et l'alcool qui encouragera les buveurs de vin modérés. Selon les données, les personnes qui boivent modérément ont un indice de masse corporelle (IMC) plus faible que les personnes qui évitent l'alcool. De plus, le type d'alcool consommé a joué un rôle clé.

Publié cet été dans le Revue internationale de recherche environnementale et de santé publique, l'étude examine la relation entre la consommation d'alcool et l'indice de masse corporelle, ainsi que l'impact des différents types d'alcool sur les taux d'obésité. Des chercheurs d'Australie et du Royaume-Uni se sont associés et ont analysé les données recueillies pendant quatre ans auprès de plus de 280000 participants dans le cadre de la ressource biobanque du Royaume-Uni. La tranche d'âge des participants était de 40 à 69 ans et ils ont été recrutés dans tout le Royaume-Uni.

Les participants à l'étude ont fait mesurer leur taille et leur poids régulièrement et ont rapporté leur niveau de consommation en fonction d'unités d'alcool (une unité correspond à 10 millilitres d'alcool pur, ce qui équivaut à peu près à un verre de vin). Les chercheurs ont classé les participants en cinq niveaux de consommation d'alcool: ceux qui ne boivent jamais; ceux qui ont bu dans le passé; buveurs «modérés» (moins de 14 verres par semaine pour les femmes et moins de 21 verres pour les hommes); buveurs «dangereux» (entre 14 à 34 verres par semaine pour les femmes et 21 à 48 verres pour les hommes); et «nocif» (plus de 35 verres par semaine pour les femmes et plus de 49 pour les hommes). Ils ont également suivi l'activité physique des participants, leur alimentation, leur statut socio-économique et s'ils fumaient.


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L'étude a révélé que les participants des deux catégories de consommation d'alcool «modérée» et «dangereuse» avaient un IMC plus faible que ceux qui n'avaient jamais bu. Les buveurs modérés avaient les IMC les plus bas. Les chercheurs ont effectué plusieurs analyses et, dans des modèles ajustés aux niveaux d'éducation des participants, ces effets ont persisté. Même ceux classés comme buveurs nocifs ont montré un IMC inférieur à ceux qui s'abstiennent complètement d'alcool. Les participants des groupes de consommation modérée et dangereuse avaient également les niveaux d'obésité les plus bas.

Les chercheurs ont également constaté que les IMC inférieurs des buveurs modérés étaient dus à un type spécifique de buveur dans cette cohorte: les buveurs de vin. Les buveurs de vin avaient un IMC plus bas que les abstinents et ceux qui consommaient de la bière et des spiritueux. En fait, les personnes qui consommaient de la bière et des spiritueux avaient un IMC plus élevé que les abstinents. De tous les groupes, les buveurs de vin ont également signalé les niveaux d'obésité les plus bas.

Les chercheurs ont plusieurs théories expliquant pourquoi ils ont vu une relation inverse entre la consommation d'alcool et l'IMC: l'alcool peut affecter l'équilibre énergétique d'un individu, peut augmenter la sensibilité à l'insuline et réduire le stockage des graisses corporelles, et le métabolisme de l'alcool peut brûler des calories supplémentaires. Les chercheurs disent également qu'il est possible que d'autres facteurs, tels que les niveaux de revenu et les habitudes de vie des buveurs modérés, jouent un rôle. Des études antérieures ont montré que les buveurs modérés peuvent appartenir à des groupes socio-économiques plus élevés, qui ont tendance à avoir des exercices et des habitudes alimentaires différents.

Les chercheurs préviennent que les effets néfastes sur la santé de la quantité d'alcool consommée par les groupes de consommation les plus élevés doivent être pris en considération. La consommation excessive d'alcool et la consommation excessive d'alcool exposent les individus à divers autres problèmes de santé. L'alcool n'est pas un produit diététique et ne doit pas être utilisé comme tel. Les gens devraient consulter leur médecin pour déterminer le meilleur régime pour eux.

D'autres études sont nécessaires pour étudier le lien entre la consommation d'alcool et l'IMC, et pourquoi un verre de vin avec le dîner peut ne pas être le problème calorique que nous pensions que c'était.

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