Catégories
Vin et spiritueux

Comment se déroulent les ventes aux enchères de vins? Les principaux commissaires-priseurs louent le succès virtuel

"Le succès d'une vente aux enchères dépend en fin de compte du produit", a déclaré Chris Munro, responsable des ventes aux enchères de vins chez Christie's. Wine Spectator. "Bien sûr, nous aimons tous organiser des dîners de clients en personne partageant du vin avec des producteurs ou des consignateurs, mais la plupart des acheteurs sont désireux de choisir les meilleurs vins du monde."

Comme la plupart des secteurs de l'industrie du vin, les maisons de ventes aux enchères ont été dramatiquement touchées par la pandémie. À partir de mars, les commissaires-priseurs ont réalisé la plupart des ventes en ligne. Mais le changement a largement accéléré une tendance de ces dernières années. Et alors que les événements en direct reprennent tranquillement dans des villes comme Hong Kong et Londres, les stratégies virtuelles deviennent un atout permanent.

"Nous avons un marché dynamique avec des prix élevés – et des records – pendant COVID", a déclaré Jamie Ritchie, responsable mondial des vins de Sotheby’s. Wine Spectator. "Nous avons des acheteurs plus jeunes qui arrivent sur le marché, avec 60 pour cent des nouveaux acheteurs dans la trentaine ou la quarantaine, et nos acheteurs traditionnels adoptent les outils numériques." Ritchie dit que cette transition à distance a permis d'atteindre ce qui aurait pris deux à trois ans pour son équipe en quelques mois seulement.

Christie's a également constaté une augmentation de la participation internationale, les acheteurs de vins étant devenus plus conscients de la facilité de participer à une vente en ligne à New York. Les amateurs de vin de plus de 27 pays, dont 34% étaient des primo-accédants, ont assisté à la vente en ligne de la collection Benjamin Ichinose en juillet. La vente de la cave du collectionneur de vins de Californie a rapporté 2,4 millions de dollars, le total le plus élevé jamais réalisé pour une vente en ligne par Christie's.


Vous souhaitez recevoir les dernières nouvelles sur les vins de collection et le marché des enchères? S'inscrire pour Wine SpectatorNewsletter gratuite de Collecting par e-mail et recevez une nouvelle critique de vin de premier ordre, collectant des questions et plus, livrées directement dans votre boîte de réception toutes les deux semaines!


Malgré la pandémie, Acker Wines est en passe de connaître sa meilleure année. En 2019, Acker a totalisé 91 millions de dollars de ventes aux enchères et, selon le président John Kapon, ils devraient réaliser 120 millions de dollars de ventes d'ici la fin de 2020, en partie grâce aux gemmes bourguignonnes. La plus récente vente aux enchères d'Acker, le «Saint Graal de la Bourgogne», a eu lieu les 19 et 20 novembre et a réalisé un chiffre d'affaires de 13,95 millions de dollars. Parmi les faits saillants, citons six bouteilles de Domaine Leroy Musigny 2002, vendues 136 400 $, et une caisse d'Armand Rousseau Chambertin-Clos de Bèze 1991 qui a rapporté 124 000 $.

Kapon attribue l'énorme succès au fait que les gens sont plus chez eux et à la capacité de la maison de vente aux enchères à atteindre des clients partout dans le monde. "Notre plate-forme en ligne à la pointe de la technologie, y compris notre application, a rendu la participation des gens très pratique, où qu'ils se trouvent", a-t-il déclaré. Wine Spectator.

La direction de Zachys attribue certains des nouveaux acheteurs à la pandémie, mais met en garde de ne pas donner tout le crédit à la situation. "Une partie de cette augmentation se serait produite de toute façon", a déclaré Charles Antin, responsable des ventes aux enchères et commissaire-priseur chez Zachys. Wine Spectator. Il a spécifiquement souligné la vente de septembre de la cave d'Enoteca Pinchiorri, qui a attiré des centaines de nouveaux clients.

Antin prévoit que les ventes de Zachys atteindront 90 millions de dollars d'ici la fin de l'année. C'est en baisse par rapport aux 121,5 millions de dollars de l'année dernière, mais cela dépasse les prévisions de janvier de la maison de vente aux enchères basées sur les ventes prévues. Il ajoute que les prix des principaux vins de collection ont constamment augmenté cette année.

Bien que la nature des enchères ait changé, les préférences en matière de vin n'ont pas changé. Selon les commissaires-priseurs, la Bourgogne et le Bordeaux sont toujours très demandés. Parmi les producteurs bourguignons notables figurent le Domaine de la Romanée-Conti, le Domaine Dujac et le Domaine Armand Rousseau, tandis que Pétrus et les premiers crus ouvrent toujours la voie à Bordeaux. Selon Kapon, le Jean-Louis Chave du Rhône, le Giacomo Conterno du Piémont et le Screaming Eagle de Napa sont également très demandés.

Enchérisseur

Les vendeurs aux enchères ont déjà tendance à suivre l'action en ligne, même lorsqu'ils y participent en personne. (Photo de Chris Sorensen)

"Le Clos Rougeard s'est affirmé comme un bon vin" ici pour rester "et Arnaud Ente a enregistré d'énormes gains", a déclaré Antin. "La demande en ce moment est une question de rareté."

L'optimisme des maisons de ventes est également alimenté par la confiance dans les nouvelles stratégies. Selon Munro, Christie's a utilisé Zoom pour des événements et des webinaires afin de promouvoir leur prochaine vente des Hospices de Beaune le 13 décembre, et envisage d'utiliser ces webinaires pour d'autres événements éducatifs sur le vin. Kapon dit qu'Acker reprendra les enchères traditionnelles, mais il s'attend à organiser davantage d'événements diffusés en direct à l'avenir. Et Ritchie dit que Sotheby's continuera à maximiser les avantages d'un marché numérique avec différents modèles d'enchères et a également discuté d'aider les restaurants en difficulté en vendant des vins de leurs caves.

Alors que le marché du vin en ligne continue de croître, Zachys est devenu un modèle à succès pour les stratégies virtuelles. La maison de vente aux enchères basée à New York a été l'une des premières à mettre en œuvre des enchères en direct entièrement en ligne depuis leur siège social de White Plains, avec jusqu'à 150 personnes dans une salle virtuelle. Ce format "Vente Studio" permet une vente aux enchères en direct sans certaines des dépenses associées.

Pourtant, Antin croit que les événements en personne ne disparaîtront pas. "(Les enchères en ligne) ne remplaceront jamais complètement les enchères en direct", a-t-il déclaré. "Il n’ya rien de tel que tout le monde se réunisse en personne. Mais c’est une flèche dans notre carquois maintenant."

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *