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Conversations Covid-19: James McLaughlin, PDG d'Intelligentsia Coffee, parle de l'avenir des commandes de cafés

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool.

Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, s'entretient avec James McLaughlin, PDG d'Intelligentsia Coffee. Depuis 25 ans, Intelligentsia fournit du café artisanal de haute qualité aux consommateurs, en commençant par un café torréfacteur et en s'étendant à 15 cafés, restaurants et épiceries à travers les États-Unis.

En tant que PDG depuis 2014, l'objectif initial de McLaughlin pour Intelligentsia était de présenter ses produits comme des expériences culinaires, en promouvant les expressions nuancées des cafés du commerce direct. Actuellement, Intelligentsia utilise la livraison sans contact pour ses produits via l'application de commande en ligne Toast. L'entreprise envisage également de rouvrir ses activités de brique et de mortier en toute sécurité, mais le calendrier variera en fonction de l'emplacement.

Pendant ce temps, McLaughlin prévoit une augmentation durable de l'utilisation des applications de commande en ligne – non seulement pour les achats à emporter, mais également pour les achats en magasin. Il pense que la stratégie sans contact se poursuivra à la réouverture des cafés, car elle augmente la sécurité et le confort des clients.

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