Catégories
Vin et spiritueux

Conversations Covid-19: Joe Campanale et Dave Foss sur l'adaptation de leur bar à vin

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool.

Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Joe Campanale et David Foss, copropriétaires de LaLou, l'un des bars à vin les plus connus de Brooklyn. LaLou est indéniablement axée sur le vin, avec une sélection de vins artisanaux d'Europe centrale qui sont naturels, biologiques, biodynamiques et produits de manière indépendante.

Campanale et Foss plongent dans cette discussion en décrivant leurs stratégies de prise de décision précoces et en cours pendant la pandémie de coronavirus. De la mise en place rapide d'un Fonds des employés LaLou au démarrage lent des ventes de vin le samedi (avec des précautions de sécurité), le duo a continuellement priorisé le bien-être des employés ainsi que celui de leurs clients.

Foss, qui est également partenaire de la société de conseil en restauration et bar Invictus Hospitality, parle également à Adam des comportements de consommation nationaux qu'il observe à travers ce rôle, expliquant pourquoi les restaurants et les bars à l'extérieur de New York rouvriront et rouvrent déjà plus tôt que entreprises ici.

Reconnaissants pour leur soutien local et communautaire, les deux propriétaires de LaLou organiseront chaque semaine une série de dégustations de vins sur Zoom. Les cours sont de 15 $ par personne et vin BYO. Inscrivez-vous pour le prochain cours sur le site Web de LaLouBrooklyn ici.

Écoutez sur iTunes

Écoutez sur Spotify

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *