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Conversations Covid-19: John Dantzler, co-fondateur de Torch & Crown Brewing, sur la livraison et la survie de la bière pendant Covid-19

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool.

Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, s'entretient avec John Dantzler, co-fondateur de Torch & Crown Brewing Co. situé à New York.

Dantzler partage l'histoire d'origine de Torch & Crown, en commençant par les meilleurs amis mineurs ayant leur carte d'identité confisqués au bar None, pour commencer un passe-temps de brassage à la maison illégal et gagner plus tard des compétitions de homebrew, et éventuellement planifier d'ouvrir une brasserie à eux après l'université.

Maintenant avec une entreprise de brassage sous contrat dans le Bronx et une brasserie récemment ouverte dans le Lower Manhattan, Dantzler discute du pivot de la brasserie pour fournir la livraison de bière à domicile, de la construction d'une plate-forme de commerce électronique à partir de zéro à la rotation des équipes parmi le personnel.

Le modèle de livraison de Torch & Crown a connu un succès retentissant, permettant à la brasserie de continuer à payer le personnel et de se connecter avec les clients. Après une réouverture réussie, Dantzler espère continuer la livraison à domicile en plus des opérations sur site.

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