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Vin et spiritueux

Conversations Covid-19: les copropriétaires de Garagiste sur le visage changeant du vin à Las Vegas

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un œil sur l'impact de la crise des coronavirus dans tous les domaines du commerce de l'alcool.

Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le co-animateur du podcast VinePair, Zach Geballe, s'entretient avec Mario Enriquez et Eric Prato, copropriétaires de Garagiste Wine Room & Merchant, une entreprise née de la volonté de faire venir des producteurs et des marques de spécialité au Marché aux vins de Las Vegas. L'établissement vinicole innovant porte bien son nom de «garagiste», un terme qui se traduit littéralement par «propriétaire de garage» et fait référence aux petits vignerons entrepreneuriaux.

Enriquez et Prato discutent de la façon dont Garagiste Wine Room & Merchant comble un vide sur le marché du vin de Vegas en recherchant des cépages de niche, en proposant des sélections de vins autour des casinos, et en faisant appel à une clientèle largement locale. Les copropriétaires attribuent le succès de Garagiste en partie à la licence d'alcool flexible et complète du Nevada, qui permet la vente d'alcool sur place et hors site, ce qui rend le pivot de l'ère pandémique vers la restriction et la vente hors site assez fluide. Ils attribuent en outre leur survie à cette époque à une forte concentration de professionnels du vin dans la région de Las Vegas, ainsi qu'au soutien de la communauté locale.

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