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Vin et spiritueux

CVNE Monopole 2019, Rioja, Espagne

Ce vin blanc frais et sec est celui que je pourrais boire à peu près n'importe quel jour de la semaine, que ce soit en apéritif, en accompagnement croquant de crevettes scampi ou d'autres plats simples de poisson et de poulet, ou pour refroidir la chaleur de la cuisine coréenne ou indienne .

CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), un grand producteur bien connu de la Rioja, remonte à 1879 et possède aujourd'hui quatre établissements vinicoles, cultivant plus de 1300 acres et produisant une large gamme de vins. Il a fabriqué une forme de monopole depuis 1915 et affirme qu'il s'agit de la plus ancienne marque de vin blanc d'Espagne. En effet, sa dégustation peut vous aider à comprendre pourquoi il a résisté à l'épreuve du temps.

Tout d'abord, il est tout simplement délicieux, avec des notes de pomme verte juteuse, de pêche blanche, de citron vert et des touches de poivre blanc et de graines de cumin sur la longue finale. Deuxièmement, le prix de détail suggéré de 15 $ – avec certains magasins le transportant pour quelques dollars de moins – en fait une véritable affaire. C'est celui que vous voudrez vous approvisionner à l'approche des mois d'été.

Le vin est fabriqué à partir de Viura, la variété blanche signature de la Rioja, et vieilli en acier inoxydable, ce qui lui confère une qualité délicieusement rafraîchissante et fruité et le rend si facile à boire.

Viura se prête à de nombreux styles, de ce monopole léger et croquant à la profonde Viña Gravonia vieillie en fût de chêne d'un autre vénérable producteur de la Rioja, R. López de Heredia – ce dernier ne libère le vin qu'après des années de vieillissement. Il y a quelques années, CVNE a également ramené son Monopole Clasico, vieilli en fût de chêne et mélangé à du sherry.

Viura est également l'un des principaux cépages des vins mousseux Cava de la région de Barcelone et est largement cultivé dans la région Languedoc-Roussillon dans le sud de la France, où il est connu sous le nom de Macabeo.

Le monopole 2019 vient de sortir et devrait être largement disponible en peu de temps. Il y a encore beaucoup de millésimes 2018 et autres autour.

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