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Vin et spiritueux

Défi Dégustation: Le Gamay le plus célèbre – Beaujolais

Mettez votre palais au défi cette semaine avec le vin à base de Gamay le plus connu de France: le Beaujolais. Vous apprendrez que même le vin de la plus haute qualité d’une région peut concilier complexité, accessibilité et plaisir.

Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais chaque semaine avec 34 vins de 12 pays – The Wine Tasting Challenge.

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Semaine 2 nous dégustons un Chiroubles de la Maison Jambon

Défi Dégustation: Le Gamay le plus célèbre – Beaujolais

Le terreau peut sembler une chose étrange à apprécier dans votre verre à vin, mais pour tous ceux qui ont creusé leur jardin arrière par une douce journée d'été et sont tombés amoureux de l'arôme frais et terreux qui emplit vos sens, ce vin est pour vous.

Pour avoir une idée réelle de la qualité et du caractère du Gamay français, nous avons choisi un Cru de Chiroubles, où sont fabriqués certains des meilleurs Beaujolais du pays.

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L'utilisation du journal du vin permet de garder les notes de dégustation cohérentes.

Maison Jambon Chiroubles

Regardez: Grenat profond. Note d'accompagnement: le grenat est une couleur étrange pour le Beaujolais qui pourrait suggérer une oxydation (ils sont généralement une couleur plus rubis-violet), mais le vin avait bon goût, alors nous avons roulé avec!

Arômes: Fraises macérées, sol labouré, granit broyé, violettes, grenade, cassonade.

Capturez les détails essentiels de chaque nouvelle bouteille

Capturez les détails essentiels de chaque nouvelle bouteille

Ces sets de table pratiques vous aideront à découvrir tous les délicieux détails de chaque vin que vous goûtez.

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En bouche: Très similaire au nez, avec une bonne dose de fruits rouges et de terreau. C'était comme manger un arbre fruitier de haut en bas: d'abord, beaucoup de fruits, puis un peu d'herbacées, et enfin une qualité de sol légèrement sale.

Accords mets / vins: Se marierait très bien avec des ailes de barbecue sucrées et acidulées. Saumon (selon la sauce avec laquelle il est servi) et volaille plus foncée comme du canard rôti.

Ce que nous avons appris sur le Beaujolais

Directement au sud de leur plus célèbre cousin, le Beaujolais est une extension de la Bourgogne.

Comme toutes les régions viticoles les plus respectées de France, le Beaujolais est divisé en classes de qualité. Cependant, contrairement à beaucoup de ces régions, même le meilleur du Beaujolais est abordable si vous savez quoi chercher.

  • Beaujolais nouveau: Pas techniquement un classement du Beaujolais, mais toujours important à savoir, car ce vin a gagné beaucoup de popularité et a même un jour férié nommé pour lui. Ce vin est récolté, fermenté et vendu le tout dans le même mois et demi.
  • Beaujolais: Beaujolais de base
  • Beaujolais-Villages: Vin de l'un des 39 villages et communes spécifiques du Beaujolais.
  • Cru Beaujolais: La forme la plus élevée du Beaujolais des 10 vignobles les plus réputés de la région. Il n’est pas rare que le mot «Beaujolais» soit totalement absent de l’étiquette (pour éviter d’être mêlé à un Beaujolais Nouveau de moindre qualité).

Étant donné que votre objectif est de maintenir les étiquettes de prix en dessous de 30 $, vous pouvez imaginer à quel point il est passionnant d'essayer la meilleure qualité d'une région pour 25 $. Et cela n'a pas déçu.


Beaujolais-Vins-Infographie
La saveur du Beaujolais est légère à audacieuse.

Dernières impressions

C'est bien d'essayer le meilleur d'une région sans avoir l'impression que l'industrie vous a escroqué. Il y a quelque chose dans le caractère vif et fruité du Beaujolais qui vous inspire à manger, à boire et à être joyeux. Mais cette bouteille en particulier offrait une grande chance de voir à quel point elle pouvait être complexe.


Avez-vous essayé un vin différent? Laissez vos notes ci-dessous ou publiez sur les réseaux sociaux avec # 34Wines34Weeks pour avoir une chance d'être mis en avant.

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi sentait réellement la terre fraîche sur votre visage? Y a-t-il d'autres arômes que vous essayez de découvrir? Consultez nos tableaux d'arômes de vin et donnez des noms à ces parfums insaisissables!

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