Catégories
Vin et spiritueux

Des vins hantés pour des friandises d'Halloween et des accords qui ne vous effrayeront pas

Dans notre dernier chat vidéo en direct sur Facebook, nous associons les vins aux friandises d'Halloween.

Vous pouvez cliquer sur la flèche ci-dessus pour lire la vidéo.

Si vous souhaitez lire les 140 commentaires ou faire un commentaire vous-même, visitez:

https://www.facebook.com/natdecants/videos/10154477064559845/

Vous trouverez la dernière vidéo de dégustation de vin en direct en haut de la chronologie ici:

www.facebook.com/natdecants

Nous dégustons tous les dimanches soir à 18 heures, alors ajoutez-nous à votre calendrier et prenez un verre de vin.

Cliquez sur Suivre, Aimez et Inscrivez-vous sur la page ci-dessus pour être averti lorsque nous allons en direct.

Vin de fête en journée Halloween

www.facebook.com/natdecants

Quelque chose d'un peu effrayant se produit à Halloween: nous essayons d'associer le vin avec des mini Rolos, des barres Mars et des Smarties. Voici quelques conseils sur les combinaisons qui ne feront pas peur à votre palais…

Le comte Dracula a dit: «Je ne bois jamais… de vin.» Mais pour ceux d’entre nous qui n’apprécient pas la boisson de son choix, le vin est la voie à suivre, même avec les friandises d’Halloween.

Entre les carillons de sonnette, j'aime polir ces mini barres de chocolat avec un verre de Messias 10 ans Tawny Port 1998 (23,95 $, 91 points). Ce vin de dessert portugais, avec sa rivière aux saveurs d'amande et de caramel, complète les «nuances» de café dans Coffee Crisp ainsi que les «accents» de riz grillé dans Crispy Crunch.

Le corps et la texture voluptueux du vin enveloppent ces petites friandises et les font fondre dans la bouche – une excellente raison d’en avoir un sachet de rechange dans le placard.

Les portos sont des vins fortifiés avec un supplément d'alcool (celui-ci en a 20 pour cent), donc un peu va loin; vous n'avez besoin que de quelques onces par portion. (Bien que le nombre de portions que vous consommez dépend de vous, bien sûr.)

Une bouteille ouverte se conservera pendant quelques semaines, afin que vous puissiez profiter de cette boisson après le dîner dans les jours froids à venir.

Certains œnophiles peuvent également associer le chocolat avec un vin rouge sec corsé, comme un amarone italien ou un sangiovese (qui est saisonnier car il se traduit par «sang de Jove»).

SONY DSC

Dans ce chat vidéo sur accord vin et malbouffe, nous faisons exactement cela. Cependant, je préfère que mon vin soit plus sucré que mon dessert; sinon, il peut avoir un goût amer en comparaison. Cependant, mon premier choix reste le porto, avec sa finition aux noisettes et au caramel.

Le bonus est que le port est incroyablement polyvalent. Il fonctionnera également avec les Tootsie Rolls, les oursons gommeux et même ces baisers de bonbons durs et émaillés.

Vous pouvez également regarder ceci Vidéo de télévision du petit-déjeuner avec Buzz Lightyear et la Wine Witch discutant des accords d'Halloween.

Imprimé avec la permission du Ottawa Citizen.

cercueil-crête-os-sec-riesling-2015

Coffin Ridge Bone Dry Riesling 2015
Ontario V.Q.A., Canada

Table de cuisson Nob Wicked Red 2015

Table de cuisson Nob Wicked Red 2015

Languedoc, France

masi-masianco-pinot-grigio-verduzzo-2014

Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo 2014
Vénétie IGT, Italie

ravenswood-vintners-blend-vieux-vigne-zinfandel-2014

Ravenswood Vintners Blend Old Vine Zinfandel 2014
Californie, États-Unis

19-crimes-cabernet-sauvignon-2015

19 Crimes Cabernet Sauvignon 2015
Australie du Sud, Australie

19-crimes-shiraz-durif-2014-xxx

19 Crimes Shiraz Durif 2014
Australie

Voici le concours que j'ai mentionné pour 19 crimes à gagner un voyage en Angleterre.

killibinbin-scream-shiraz-cabernet-sauvignon-2012

Killibinbin Scream Shiraz Cabernet Sauvignon 2012
Langhorne Creek, Australie du Sud, Australie

taylor-fladgate-10-year-old-tawny-port

Taylor Fladgate 10 ans Tawny Porto
Douro D.O.P., Portugal

calem-colheita-récolte-unique-tawny-port-2000

Cálem Colheita Single Harvest Tawny Porto 2000
Douro D.O.P., Portugal

concha-y-toro-casillero-del-diablo

Collection Concha Y Toro Casillero Del Diablo Diable 2014
Vallée de Rapel, Chili

Sue-Ann Staff Estate Winery Black O'Noir Baco Noir 2015

Sue-Ann Staff Estate Winery Black O’Noir Baco Noir 2015
Niagara, Ontario VQA, Canada

trapiche-noir-pur-malbec-2015

Critique du vin Trapiche Pure Black Malbec 2015
Mendoza, Argentine

lustau-los-arcos-amontillado-sec-sherry

Lustau Los Arcos Amontillado Dry Sherry
Espagne

commentaires

commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *