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Vin et spiritueux

Domaine Chandon Brut Rosé, Californie

Selon votre point de vue, cela peut être ou non le meilleur moment pour faire éclater le pétillant, mais un verre ou deux de vin mousseux pourrait nous donner un petit coup de pouce en ce moment – surtout si le prix est modeste et ce qui est à l'intérieur de la bouteille sur-livre.

Un parfait exemple est le Brut Rosé du Domaine Chandon de Californie. Festif, fruité et rafraîchissant, il s'agit d'une bouteille incontournable pour presque toutes les occasions et une variété d'accords mets, à environ la moitié du prix des bouteilles de champagne même les moins chères (un prix moyen de 19 $, selon Wine- Chercheur).

Maintenant, soyons clairs: ce n'est pas du Champagne. Le domaine Chandon, basé à Napa, est l'avant-poste californien de Moët & Chandon, la célèbre maison de champagne qui a fondé le domaine Chandon en 1973 (les deux appartiennent maintenant à LVMH, le conglomérat français de produits de luxe).

Bien que vous ne trouverez pas la combinaison signature de fruits, de minéralité et de crémeux qui définit la complexité du champagne (et le rend unique dans le monde du vin), ce que vous trouverez est un mousseux rafraîchissant, sec et fruité avec de jolis goûts de fruits rouges , en particulier la cerise mûre et la fraise, avec des notes d'herbes et d'écorce de citron vert et une touche de crème sur la finale persistante.

Le mélange dans le Brut Rosé de Chandon est composé à 73% de Chardonnay, 26% de Pinot Noir et 1% de Pinot Meunier, la couleur rose provenant de la peau du Pinot Noir. Il peut être apprécié avec une variété d'aliments, y compris des hamburgers, du poulet grillé, du saumon et des légumes – ou même un bon morceau de shortcake aux fraises, idéalement avec des baies fraîches de ferme.

En fait, cela ressemble à un vin parfait à inclure dans vos célébrations ce week-end du 4 juillet.

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