Catégories
Vin et spiritueux

Domaine de Bernier Chardonnay 2018, Vallée de la Loire, France

De tous les vins produits dans le vaste Val de Loire, le Chardonnay est probablement le moins célébré. Le sauvignon blanc, le chenin blanc, le muscadet, le cabernet franc et même le malbec et le pinot noir y méritent à juste titre une réputation. Mais Chardonnay? C’est au mieux un joueur mineur.

Et pourtant, c'est un oubli. Il y a du Chardonnay plus que décent dans la vallée de la Loire à découvrir et à déguster. À l'extrême est de la Loire, la variété figure dans les vins relativement obscurs mais souvent délicieux de la petite appellation Cheverny, où il est mélangé au Sauvignon Blanc pour produire des vins croquants et élégants.

A une centaine de kilomètres à l'ouest, de l'autre côté de la Loire non loin de l'océan Atlantique, le chardonnay est cultivé et mis en bouteille seul dans la région du Muscadet. Un producteur qui réussit avec succès est Couillaud Brothers, comme le démontre amplement ce Domaine de Bernier Chardonnay 2018.

Il s'agit d'un vin IGP (pour Indication Géographique Protégée), l'appellation qui a remplacé le Vin de Pays et est utilisé pour les vins dont les raisins sont en dehors de ceux autorisés dans une appellation – par exemple, en Muscadet, les raisins au-delà de la signature Melon de Bourgogne variété automne sous IGP. Ces vins représentent souvent d'excellentes valeurs, comme c'est le cas du Chardonnay Bernier à 12 $.

Domaine de Bernier Chardonnay 2018, Vallée de la Loire, France

Les raisins sont cultivés dans un sol de schiste mica, qui transmet probablement la qualité florale minérale à base de plantes que j'ai trouvée dans le vin, avec ses notes de poire et d'écorce d'orange et des touches de gingembre et de vanille. La complexité est surprenante, d’autant plus que le vin est fermenté et élevé en acier inoxydable, sans exposition au chêne.

Pour être clair, nous ne parlons pas ici de Chablis de Bourgogne, le Chardonnay non boisé le plus célèbre au monde. Mais ce modeste vin d'une région peu connue du Chardonnay vaut largement le prix et se mariera avec une variété d'aliments plus légers, du homard grillé au poulet rôti. L'alcool en volume est un 12 pour cent favorable aux aliments.

Bernier fait également un Pinot Noir et un Sauvignon Blanc, qui, à ces prix, valent certainement la peine d'être essayés.

Trouvez ce vin près de chez vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *