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Vin et spiritueux

Goûtez la saison à la maison avec les vignobles de Niagara-on-the-Lake

Le verrouillage de Covid a particulièrement touché les établissements vinicoles, avec des visites dans leurs salles de dégustation interdites pendant des mois et des ventes de restaurants en baisse.

Comment s'en sortent-ils? Quelles stratégies utilisent-ils?

Comment pouvez-vous soutenir ces entreprises locales et populaires?

Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour boire du vin et se sentir bien.

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Nous allons discuter avec quelqu'un qui est au cœur de ce problème dans la région viticole de Niagara-on-the-Lake. Andrea Kaiser y a grandi en admettant la révolution viticole alimentée par son père, le légendaire Karl Kaiser, co-fondateur et vigneron d'Inniskillin Wines.

Andrea a créé sa propre carrière illustre dans le domaine du vin en tant que directrice du marketing pour Reif Winery et fondatrice de Drea’s Wine Co., faisant des vins à la mémoire de son père, qui l’appelait affectueusement «Drea». Elle est également présidente des vignobles de Niagara-on-the-Lake. Bienvenue Andrea!

Quel est votre premier souvenir de vin?

Le vin faisait-il partie de la table du dîner en grandissant?

Que retenez-vous le plus de votre père, Karl Kaiser?

Quel est le conseil le plus sage qu'il vous a donné sur le vin et / ou la vie?

Passons maintenant à la récolte 2020: comment cela se passe-t-il?

Quels conseils donneriez-vous à ceux qui souhaitent visiter vos caves?

Parlez-nous des vignobles: combien, où vous trouvez-vous, etc.?

Qu'est-ce qui rend Niagara-on-the-Lake unique par rapport aux autres sous-appellations du Niagara?

Comment cela influence-t-il le vin que nous buvons?

Quelle est une chose qui nous surprendrait à propos de Niagara-on-the-Lake?

Qu'est-ce que la plupart des gens comprennent mal à propos de Niagara-on-the-Lake?

Partagez une histoire sur un client intéressant ou une expérience dans votre salle de dégustation de ce nouveau monde Covid.

Quels ont été les plus grands défis cette année, à part Covid? c'est-à-dire la météo, les ravageurs, etc.

Comment Covid a-t-il affecté les vignobles?

Pouvez-vous raconter une histoire qui rend l'impact plus spécifique que la simple baisse des ventes parce que nos salles de dégustation ont été fermées et que nous n'avons plus autant de trafic?

Pouvez-vous également partager des statistiques sur cette année par rapport à l'année dernière pour les ventes, la production, les visiteurs, etc.? Vous pouvez les baser sur la région ou Reif spécifiquement si c'est ce que vous avez.

Quelle est l'importance des clients des restaurants pour vos établissements vinicoles? Veuillez partager une histoire spécifique qui montre à quel point ils sont importants.

Comment les ventes en ligne ont-elles changé pour vous? Veuillez partager une histoire à propos de la réponse aux appels de 6 h 00 à minuit ou quelque chose du genre, ainsi que des statistiques.

Comment vos établissements vinicoles ont-ils évolué en réponse à Covid? Que faites-vous différemment?

Qu'est-ce qui a bien fonctionné?

Qu'est-ce pas?

Quelles sont vos perspectives pour 2021?

Quelles nouvelles choses allez-vous faire?

Veuillez donner à nos téléspectateurs un conseil sur le vin qu'ils peuvent essayer cette semaine pour améliorer leur connaissance du vin. Cela peut être quelque chose de simple, comme commander deux vins au verre dans un restaurant en même temps et les essayer côte à côte. Toute petite astuce de ninja pour les aider à améliorer leurs connaissances du vin ou leurs compétences en matière de dégustation / jumelage.

Alors que nous terminons notre conversation, que n'avons-nous pas abordé que vous aimeriez partager maintenant?

Comment les gens peuvent-ils au mieux vous contacter ou vous trouver en ligne?

Andrea Kaiser

Andrea Kaiser a grandi à Niagara-on-the-Lake au milieu d'une transformation déclenchée par la vision de son père en matière de vinification. Karl J. Kaiser n'était autre que co-fondateur et vigneron de Vins Inniskillin, qui a révolutionné une industrie. Il est considéré par beaucoup comme le pionnier de la vinification moderne au Canada. Sa quête dans la création de vins d'exception a révolutionné la viticulture et la culture du raisin locales, déclenchant une transformation de la vinification.

En tant que fille de Karl, elle a eu l'occasion unique de voir de première main la naissance d'une industrie mais aussi d'une marque canadienne emblématique. Son influence sur elle était également grande. Elle a été inspirée par sa vision et son engagement absolu envers l'excellence en vinification. Son père a également compris la valeur de l'authenticité et lui a appris que c'est avant tout le fondement de tout ce qui est exceptionnel.

Alors que le cheminement de carrière ultime de son père est né de sa passion, comme celle d'Andrea, il a commencé comme une route sinueuse qui a été cimentée par un hasard en cours de route. Son père avait d'abord l'intention de devenir prêtre, était ensuite enseignant et a ensuite trouvé sa véritable vocation
quand, par accident, il est devenu vigneron. Andrea a commencé sa carrière en tant que restauratrice et en cours de route, elle a été sommelière, politicienne, écrivaine, enseignante, spécialiste du marketing et maintenant vigneronne. Elle a récemment lancé Drea’s Wine Co., produisant des vins à la mémoire de son père, qui l’appelait affectueusement «Drea».

La profonde passion d’Andrea pour la cuisine et le vin locaux a été le fil conducteur de son parcours professionnel. Son incroyable parcours lui a donné un aperçu et une compréhension approfondie non seulement de sa communauté et de son pays, mais également d'une industrie mondiale. On pourrait dire qu'elle est née dans une vie de gastronomie et de vin et partage maintenant cette passion avec les autres.

Faits saillants de la carrière:

Directeur général – The Anchorage Motel Bar and Grill – 10 ans
Instructeur – Niagara College – Wine Business Management and Marketing – 10 ans Contributeur – Quench.ca – 4 ans
Conseiller municipal – Ville de Niagara-on-the-Lake – 11 ans
Candidat libéral fédéral – élection 2019
Actuellement:
Directeur du marketing – Domaine viticole Reif – 18 ans
Ontario Craft Winery Association – Membre du conseil d'administration – 5 ans
Propriétaire – Drea's Wine Co. – 2 ans

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