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Guide d'achat de vins de Bordeaux 2018 pour les 600 meilleurs vins du millésime

  Bordeaux Guide complet des 600 meilleurs vins du millésime 2018

Vin de Bordeaux 2018, le guide complet de tous les meilleurs vins du millésime.

J'étais à Bordeaux de mi-mars à début avril. J'ai dégusté plus de 600 vins différents au cours de ces semaines. Certains vins ont pu être dégustés plus d'une fois avec des résultats cohérents.

Le vin de Bordeaux 2018 est compliqué. En un mot, c'est un très bon millésime avec plusieurs vins incroyables qui pourraient devenir des légendes en vieillissant!

Bordeaux 2018 offre plus de sommets que de vallées. Dans l'ensemble, le millésime n'est pas aussi cohérent dans toutes les appellations que le récent 2016. Mais les points forts de 2018 sont dans de nombreux cas meilleurs que ceux des années précédentes et ont plus de potentiel que je n'en ai jamais connu. Ce sera ce qui sépare Bordeaux 2018 des millésimes précédents.

Stylistiquement, Bordeaux 2018 me rappelle une meilleure version de 2009. Lorsque vous regardez les scores que j'ai décernés, vous pouvez voir combien je creuse ce millésime.

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Où sont les meilleurs vins de Bordeaux 2018…

Sur la rive gauche, les meilleurs vins proviennent du nord du Médoc, où les racines, en particulier les vieilles vignes ont pu creuser profondément dans les sols. Les terroirs riches en argile ont également fait la différence. Les Cabernet Sauvignon de St. Estephe, Pauillac et St. Julien sont prodigieux.

Du nord au sud, certains vins sont tout simplement à couper le souffle! Ce n'est pas seulement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot qui ont également profité d'un beau millésime.

Le plateau Cantenac de Margaux est un autre point chaud ainsi que des parties de Pessac Léognan pour les vins rouges. Il y a des vins magnifiques de chacune des appellations mentionnées ci-dessus que les amateurs de vins de Bordeaux devraient prendre en compte.

En rive droite, le merlot et le cabernet franc, selon les sols peuvent être extraordinaires. En clair, les vins du millésime, au moins de la rive droite du plateau de Pomerol, où vous trouverez le vin du millésime, Château Lafleur! Pour citer mon ami Stephan von Neipperg, «Pas de risque, pas de plaisir». Vous trouverez également des vins très forts à Saint Emilion, principalement issus de 3 hot spots.

À Saint-Émilion, des vins de classe mondiale ont été produits à partir de vignobles situés sur le célèbre plateau calcaire, les graviers près de Pomerol et dans les sols riches en argile à proximité ou à Saint Christophe des Bardes.

Vous pouvez lire ci-dessous des notes de dégustation, des notes et des informations détaillées sur les 600 meilleurs vins du millésime Bordeaux 2018. Les avis sont triés par appellation allant du nord au sud, passant de la rive gauche à la rive droite. C'est dans cet ordre que j'ai dégusté les vins. Vous pouvez également utiliser les fonctions de recherche pour trouver les notes de dégustation des vins qui vous intéressent.

Clinet Pomerol 2018 237x300 2018 Bordeaux Guide complet des 600 meilleurs vins du millésime

Guide des 600 meilleurs vins de Bordeaux 2018 par appellation.

2018 Saint Estephe Guide d'achat, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Pauillac 2018, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Saint Julien 2018, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Margaux 2018, notes de dégustation, notes

2018 Pessac Leognan Guide d'achat de vin rouge et blanc, notes de dégustation, notes

2018 Haut Médoc, Listrac, Moulis, Guide d'achat Médoc, Notes de dégustation, Notes

2018 Saint Emilion Guide d'achat, notes de dégustation, notes

Guide d'achat Pomerol 2018, notes de dégustation, notes

2018 Bordeaux Value Wine Buying Guide for wine under 35 $ with Tasting Notes, Ratings

Guide des vins blancs de Bordeaux 2018, notes de dégustation, notes

Tout ce que vous devez savoir sur le vin de Bordeaux 2018.

Le grand vin, c'est le caractère et le style. Tous les meilleurs art, musique, gastronomie, architecture et bien sûr vin du monde offrent des expériences inégalées. Ce sentiment particulier d'unicité se manifeste avec le millésime 2018 de Bordeaux.

Il est important de noter Saint Christophe des Bardes, car cette commune est un foyer de compétition. Aujourd'hui, de nombreux producteurs qui y sont implantés y mettent rapidement leur jeu et la majorité des vins y coûtent environ 30 $! Fronsac et les Côtes de Bordeaux ainsi que Bordeaux Supérieur étaient également capables de produire des vins très forts ce millésime!

Dans l'ensemble, les vins de Bordeaux 2018 sont foncés, d'encre et souvent de couleur opaque. Cette belle profondeur de couleur émane des peaux de raisins épaisses. La profondeur des peaux, associée à la petite taille des baies, a créé des vins tanniques avec intensité et concentration.

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Les vins de Bordeaux 2018 sont complexes sur le plan aromatique et fruités, mélangeant des arômes mûrs de fruits noirs, rouges et bleus et de fruits à noyau.

La vérité du millésime transparaît lorsque les vins frappent votre palais. Au mieux, le Bordeaux 2018 est concentré, à la texture opulente, corsé et exprime une belle pureté de fruit. Les vins sont appétissants, offrant poids et densité.

Cependant, c'est l'opulence, la concentration, la profondeur, la sensualité et la fraîcheur qui confèrent au caractère unique de Bordeaux 2018 sa personnalité de signature.

Le vin de Bordeaux 2018 peut être alcoolisé. Mais il est important de garder à l'esprit que l'alcool n'est qu'une partie du caractère des vins. Ici, vous trouverez également de la vitalité et de la fraîcheur en abondance, ce qui confère à tous un effet de contraste important. C'est cette sensation d'énergie qui empêche les vins d'être trop et leur permet d'être vraiment spéciaux.

2018 Bordeaux est un millésime qui privilégie les vins rouges. Ce n'est pas toujours le cas, mais les mois d'été chauds et secs n'ont pas apporté une acidité suffisante aux cépages blancs. Les vins blancs secs qui présentent des caractéristiques tropicales et miellées, au lieu de leurs penchants croquants habituels aux agrumes, seront les meilleurs dans leur jeunesse.

Quoi de neuf avec Bordeaux 2018

Avec Bordeaux 2018, la région a fait un nouveau bond en avant en matière de qualité. Plus que le haut niveau du vin, il y a un changement tacite qui semble s'être produit à Bordeaux. Vous pouvez le voir dans le mouvement vers l'agriculture biologique et biodynamique.

C'est plus qu'une simple connaissance des vignobles et des caves à la pointe de la technologie. Vous voyez également plus d'expérimentation dans le processus de vinification et de vieillissement. De plus en plus de vignerons utilisent la fermentation avec des grappes entières. Dans les caves, il y a des vignerons vieillissant une partie de leur récolte en amphore et en foudres.

Quelque chose d'autre à noter. Auparavant, les seconds vins étaient simplement le produit d'un moyen de vendre du jus déclassifié. Ce n'est plus le cas. Il y a eu une explosion de qualité dans de nombreux seconds vins qui est clairement évidente dans le millésime 2018 de Bordeaux.

Le sentiment général que je ressens de la région est qu'une partie du saut qualitatif est que la nouvelle génération de vignerons et de vignerons intensifie leur jeu, faisant sa propre marque. Bordeaux est à nouveau un nouveau monde courageux.

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C’est comme si les enfants de la région, que seulement quelques années suivaient les traces de leurs parents, se sont tous réunis et ont dit: «Il est temps de faire notre marque.» Ils n'attendaient que la bonne année pour le faire et Bordeaux 2018 leur a donné leur chance.

Comment Bordeaux 2018 est devenu Bordeaux 2018. Le rapport Millésime et récolte 2018 …

En termes simples, Bordeaux 2018 est un millésime en deux parties. La première partie de la saison de croissance a vu de nombreux vignobles arrosés de quantités record de pluie. L'hiver était humide et la température était modérée, tout comme le printemps. Bien que la quantité de pluie ne soit jamais égale à travers Bordeaux, certaines appellations ont donc connu plus de précipitations, ainsi que des températures plus élevées ou plus basses que d'autres.

Tempêtes d'eau, de mildiou et de grêle…

La quantité massive d'eau imbibée de Bordeaux, associée à des températures chaudes, a créé des conditions tropicales qui ont donné l'impulsion à des attaques intenses de mildiou. La gravité des attaques variait d'un vignoble à l'autre, frappant les baies et les feuilles. Les attaques sont venues rapidement et furieuses. Les producteurs qui ont pu survivre au mildiou grâce à leur courage et à aucune contrainte financière n'ont subi peu ou pas de pertes.

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D'autres vignerons se sont engagés dans l'agriculture biologique ou biodynamique, comme Château Palmer, Château Durfort Vivens et Château Pontet Canet ont perdu près de 75% de leur récolte! Si cela ne suffisait pas, des orages de grêle ont frappé la région, dévastant Château La Lagune, Château Cantemerle et Château Guiraud, ainsi que d'autres domaines.

Bordeaux 2018, l'été sec.

Cette période d'humidité intense avait plusieurs vignerons inquiets de la capacité des millésimes à atteindre la maturité. Cependant, la période de pluie continue a été suivie d'une longue période de sécheresse à partir de fin juin, juillet, août et septembre. Mais contrairement à d'autres étés secs, qui sont également chauds, ce n'est pas ce qui s'est passé ici.

Au lieu de cela, vous avez un été très chaud et extrêmement sec, un ensoleillement record et des nuits froides, qui ont fourni les acidités nécessaires pour que tout fonctionne si bien pour les vins de Bordeaux 2018. Considéré sur une base historique, Bordeaux 2018 est l'un des étés les plus chauds et les plus secs des 4 à 5 dernières décennies.

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Les sols ont commencé à se dessécher dès le début de l'été. De légères pluies sont tombées en juin et juillet, ce qui a contribué à favoriser la maturité. Le mois d'août a connu des pointes de chaleur, mais elles n'étaient pas trop sévères, car les températures ont grimpé jusqu'à 35 degrés Celsius, 95 degrés Fahrenheit, ce qui est chaud, mais pas brutal.

Le mois d'août a été extrêmement sec, ce qui a causé des problèmes aux sols qui n'avaient pas la capacité de retenir l'eau. Les jeunes vignes souffraient également du stress hydrique. Les pluies légères de septembre, avant les vendanges, ont fait mouche, permettant aux raisins d'atteindre leur maturité.

Les conditions chaudes et sèches de Bordeaux 2018 ont favorisé les vignobles avec de vieilles vignes, car ils avaient la possibilité de chercher de l'eau au besoin.

Vendanges Bordeaux 2018

La récolte s'est déroulée dans de belles conditions, permettant aux producteurs de cueillir à leur degré de maturité souhaité. En effet, Bordeaux 2018 pour plusieurs propriétés a remporté le record de la plus longue récolte de leur histoire. Cette durée de vendanges fait partie de la recette du succès du millésime Bordeaux 2018.

Pour les vins blancs, la vendange a commencé dès le 20 août avec le Sauvignon Blanc.

Pour les vins rouges, les vignobles étaient cueillis dès le 10 septembre pour le Merlot et se terminaient fin octobre pour le Cabernet, bien que la plupart des fruits aient été apportés à la mi-octobre.

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Les raisins étaient pour la plupart, petits avec des peaux épaisses, fournissant une concentration de saveur et d'extrait avec une couleur intense. Les niveaux de sucre sont élevés, ce qui signifie que les niveaux d'alcool le sont aussi.

Mais les acidités sont également élevées, avec le bon pH nécessaire pour vous donner cette sensation de fraîcheur, qui va être l'un des points clés du Bordeaux 2018.

Les rendements variaient d'un vignoble à l'autre. Plusieurs domaines ont connu des rendements normaux, tandis que d'autres ont été touchés par la grêle et des attaques de mildiou. Les rendements réels variaient considérablement en fonction du vignoble, de la méthode de culture et de la capacité de lutter contre le mildiou.

Dans l'ensemble, comme vous pouvez le voir, 2018 Bordeaux est un millésime à explorer à toutes les extrémités du spectre. Si vous avez des questions ou des commentaires, n'hésitez pas à poster.

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