Avec sa gamme de saveurs boisées, fumées, fortes et complexes, le whisky est souvent catalogué comme alcool à siroter en automne ou en hiver. Bien qu'ils soient idéaux pour les boissons alcoolisées telles que le Hot Toddy, le Old Fashioned et le Manhattan, il existe de nombreux cocktails au whisky au goût léger, faciles à boire, conviviaux par temps chaud et même fruités.
En d'autres termes, ne laissez pas le whisky sur l'étagère du bas cet été. Essayez plutôt ces huit recettes qui prouvent que le whisky est l'esprit de toute saison.
La recette Sparkling Rose Julep
Ce riff de Mint Julep reprend le classique du Kentucky Derby et rehausse les saveurs festives: bourbon, rhum, deux types d'amers, eau de rose, sirop simple de menthe et liqueur sont combinés dans une tasse avec de la glace pilée. Garnir de Cava pour le rendre encore plus festif.
La recette de la nouvelle école
Ce cocktail à quatre ingrédients facile à préparer et à boire associe le whisky à la sainte trinité du rafraîchissement estival: jus de citron, gingembre et eau gazeuse. Sirotez ceci par une journée ensoleillée.
La recette de la confiture du sud
Si vous n’avez plus de sirop simple, ce cocktail d’inspiration méridionale pourrait bien être votre confiture. Combinez du bourbon, du jus de citron, des framboises et une confiture de fruits de votre choix pour créer une recette aussi bonne avec du pain grillé qu’en dessert.
La recette de la pernola
Pour faire cette version lumineuse et fruitée du Sazerac, combinez du seigle, de l’orange et de l’amer de Peychaud, et du Pernod, et transportez-vous dans un bar en plein air sur Bourbon Street. Celui-ci est assez léger pour être siroté toute la journée.
La recette de la ruée vers l'or hawaïenne
Cette variante du cocktail classique Gold Rush combine l'ananas avec du bourbon, du sirop de miel, du jus de citron et des amers de pamplemousse. Il est doux, acidulé et vous aidera à traverser la prochaine vague de chaleur.
La recette Forty Niner
Cette recette du bar à cocktails de Manhattan The Cabinet prouve que le seigle est toujours de saison. Le seigle est lavé à la graisse et combiné avec de l'eau-de-vie de framboise, du Giffard Framboise, du jus de citron vert, du sirop de miel et de l'Angostura bitter. Garnir d'une framboise piquée pour une touche estivale supplémentaire.
La recette du chevalier du sud
Bourbon, bière au gingembre, jus de citron et sirop de fraise co-vedette dans cette libation facile à préparer inspirée de la création du barman Kent Westmoreland au bar du hall de la Nouvelle-Orléans du Windsor Court Hotel. Le résultat est équilibré et rafraîchissant.
Recette de punch à la pêche au bourbon
Après une longue journée au soleil, rafraîchissez-vous avec ce cocktail mêlant bourbon, jus de citron, pêche confite et glaçons pêche. Secouer et garnir d'une mouture fraîche de poivre noir et de jus d'ananas pour une touche tropicale légèrement épicée.