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Vin et spiritueux

La conviction des convictions se reflète dans les vins de Smith-Madrone Vineyards & Winery

Les vins de Vignobles et vignobles Smith-Madrone situé sur Spring Mountain à l'ouest de la ville de St. Helena sont quelques-uns de mes favoris et je sirote, partage et examine les vins depuis des années. Je peux toujours compter sur chaque vin, quelle que soit la variété ou le millésime, pour refléter un sentiment d'appartenance et la philosophie pratique soigneusement réfléchie des producteurs et des vignerons. À vrai dire, Smith-Madrone Vineyards & Winery est un endroit magique avec des vues panoramiques sur les montagnes et les vignobles et des vins primés de classe mondiale versés à toute personne qui a la chance de visiter.

smith madrone

Niché sur Spring Mountain Road, à seulement 30 minutes de route de Sainte-Hélène, se trouve Vignobles et vignobles Smith-Madrone, un ranch de 200 acres en partie planté comme vignoble il y a plus de cent ans. Là où les ours noirs de Californie et d'autres espèces sauvages prospéraient autrefois, de gigantesques oliviers Picholine de 120 ans prospèrent désormais sur des terres qui surplombent la Napa Valley et le Napa Valley State Park. Les vignobles de classe mondiale aussi. (Extrait de mon article: Smith-Madrone fascinant: les gens, l'endroit, les vins – Lire la suite ici.)

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Crédit photo: Kelly Puleio

En hommage aux rêves réalisés par Stuart Smith, associé directeur et œnologue et Charles Smith III, vigneron, et le majestueux arbre Madrone qui pousse dans tout le domaine, le nom Smith-Madrone a été donné à cette cave, qui produit certains des les meilleurs exemples de Riesling, Chardonnay et Cabernet Sauvignon que j'ai goûtés. Les raisins de chaque vin sont cultivés dans les vignobles du domaine d'élevage à sec entourant la cave. Situées au sommet de Spring Mountain à une altitude de 1800 pieds, les vignes poussent sur des pentes extrêmement raides avec un sol Aiken rouge à partir de matériaux volcaniques altérés et de roches sédimentaires.

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Crédit photo: www.smithmadrone.com

Depuis 47 ans, les raisins Smith-Madrone proviennent des mêmes vignobles. Ces terres historiques produisent des raisins qui ont été taillés, cultivés et récoltés de la même manière… et par les mêmes personnes. Pourtant, «Mère Nature imprime à chaque millésime un ensemble unique de saveurs, de sens et de caractère.» En conséquence, le portefeuille de vins dégage une touche artisanale et des caractéristiques diverses qui sont tout à fait uniques au Spring Mountain District.

Avec des éloges constants pour ces vins magnifiques, vous vous attendez à un air de prétention de la part de Stu Smith ou Charlie Smith. Mais une fois que vous les rencontrez, vous changez d'avis. Chaque homme est authentique et honnête avec une ambiance de détente. Ils sont accessibles et toujours prêts à parler, surtout si la conversation porte sur le vin. Sachant cela, j'ai récemment tendu la main à Stu Smith qui était heureux de discuter et de répondre à quelques questions sur une myriade de sujets, y compris les quatre vins que j'avais reçus. comme échantillons.

Quel est le «secret» du succès de Vignobles et vignobles Smith-Madrone? " Ai-je demandé à Stu. «Nous nous soucions. Nous avons la conviction de nos croyances et nous n'écoutons pas les modes. Historiquement, les grands vins sont équilibrés, élégants et complexes, et font preuve de retenue et de finesse. Nous faisons les vins pour nous-mêmes et non pour les partitions. L'agriculture est au cœur de la fabrication du vin. Je peux jouer dans la terre, être agriculteur, puis rentrer à la maison et prendre du vin avec ma famille et mes amis, de la bonne nourriture et des conversations. Tout stress disparaît. " Intrigué? Nous allons continuer…

Smith-Madrone Vineyards & Winery – Nouveautés sélectionnées

L'un de mes Rieslings les plus aimés est leur dernière version, Smith Madrone Dry Riesling 2016 (34 $). Les arômes vibrants de fleurs blanches, de pêches blanches, d'ananas juteux, d'un filet de citron vert frais, de zeste de citron et d'une salinité légère étaient nets et précis. La bouche sèche et crémeuse dégageait une acidité vibrante et des notes de kiwi, de lime, de poivre blanc et d'herbes enfilées dans une veine de minéralité. La finale gourmande persistait… En fait, ce Riesling a la capacité de vieillir 20-30 ans.

smith madroneAmateurs de chardonnay, Smith-Madrone Spring Mountain District Chardonnay 2016 (40 $) est pour vous… et pour toute autre personne qui apprécie un vin blanc complexe corsé. Au nez, j'ai découvert des notes de citron Meyer, de noisettes et d'amandes, de fruits à noyau et le moindre soupçon de chêne. La bouche éclate avec des saveurs intenses et élégantes d'agrumes, de poivre, d'herbes et une touche de miel enveloppée d'une acidité vive. Ce Chardonnay a été vieilli pendant 9 mois dans 80% de chêne français neuf.

smith madroneMagnifique en bouche est Smith-Madrone Spring Mountain District Cabernet Sauvignon 2015 (52 $). Des arômes alléchants de fruits rouges profonds, de riches cerises noires, de grenade mûre, de notes de fumée, de pointe de poivre noir et de vanille étaient intenses et séduisants dans ce mélange de 84% de cabernet sauvignon et 16% de cabernet franc. Les saveurs de cassis, de prunes rouges mûres, de bleuets juteux, de cola, de réglisse, d'herbes et d'épices à pâtisserie étaient encadrées par une acidité vibrante et des tanins satinés. "Le millésime 2015 était banal – une bonne chose", a déclaré Stu. «Il n'y a eu aucun problème autre qu'une pluie courte et une petite récolte. Les vins de cette année-là sont propres, fidèles au type, structurellement corrects. Ce vin est marqué «Cabernet Sauvignon». » Le vin a passé 18 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.

smith madroneEt ça: Smith-Madrone Cook’s Flat Reserve 2016 (225 $). Un mélange brillant et équilibré, ce vin peut être servi lors d'un dîner étoilé ou lors d'une réunion de jardin détendue avec vos vignerons préférés. Stu Smith a expliqué qu'ils «s'amusent avec ce projet. Le nom est un hommage à George Cook, le premier propriétaire légal de la propriété que la famille Smith a achetée en 1971, et indique la parcelle de 8 acres (appelée Cook’s Flat) des 200 acres achetés. Le concept a commencé avec le millésime 2007. Nous ne voulions pas faire de gros et audacieux cabernet californien. Au lieu de cela, nous voulions faire un vin pour rivaliser avec First Growth Bordeaux. Nous ne produisons ce vin que lorsque le millésime est supérieur et que chaque année l'assemblage est différent. Le 2016 est composé à 54% de Cabernet Sauvignon et à 46% de Cabernet Franc. Nous libérerons le vin quand nous voudrons… »

Riche et ample, j'ai découvert des arômes intenses de prunes noires et juteuses, de cerise noire et un soupçon de terre. En bouche onctueuse et texturée, des notes de mûres, de chocolat noir, de groseilles, de tabac doux, d'épices à pâtisserie et la moindre touche de thé vert reposaient sur des tanins doux et une acidité modérée. La finition était exceptionnelle. Stu a suggéré: «Cook’s Flat Reserve 2016 peut vieillir de 15 à 20 ans. C'est élégant, doux, sophistiqué. " Seulement 130 caisses de ce vin ont été produites; ma bouteille a été estampillée 1352 de 1560.

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À la vôtre ~ Cindy

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