Catégories
Vin et spiritueux

Le seltzer dur OG? Lambrusco

Le seltzer dur a incontestablement balayé le pays au cours de la dernière année. En fait, les Américains ont acheté plus de seltz dur que de vodka en 2019. Et avec son goût léger et fruité, sa faible teneur en calories et ses campagnes de marketing réussies, il est facile de comprendre pourquoi les jeunes sont si attirés par ce produit. Mais s'il peut sembler que le phénomène du seltz dur soit sans précédent, sa popularité est nettement similaire à une tendance que l'industrie du vin a connue auparavant: la montée en puissance de Lambrusco.

À la fin des années 70 et au début des années 80, la popularité de Lambrusco était sans égal. En fait, en 1981, cinq des six vins importés les plus vendus appartenaient à la catégorie Lambrusco. Généralement rouge mais parfois rosé ou blanc, le vin mousseux était, et est, une option relativement peu coûteuse, avec une faible teneur en calories et une qualité facile à boire.

Aujourd'hui, beaucoup pensent au Lambrusco – un vin de la région d'Émilie-Romagne en Italie – comme une option de mauvaise qualité et induisant des maux de tête, sa douceur empêchant toute profondeur de saveur. Et bien que cela puisse être vrai lorsqu'il s'agit de versions moins chères, les bouteilles de 20 à 30 dollars peuvent en fait être sèches, acides et contenir une multitude de saveurs.

Marketing entièrement naturel

Les idées fausses entourant Lambrusco proviennent probablement des souvenirs des bouteilles bon marché ressemblant à des desserts de la fin des années 70 et du début des années 80, et des publicités ringardes qui les ont rendues célèbres. Alors que la demande américaine de vin augmentait en général dans les années 70, les prix des vins français ont grimpé en flèche, faisant des vins italiens bon marché un achat idéal pour les consommateurs économes. Des marques telles que Ruinite et Cella – les deux premières marques les plus vendues en 1981 – s'est penché sur des tactiques attrayantes pour les jeunes buveurs, utilisant des publicités télévisées amusantes et estivales pour promouvoir leurs vins pétillants.

La qualité facile à boire du Lambrusco et du seltz dur a sans aucun doute contribué à leur succès auprès des jeunes buveurs. Les qualités légères de Lambrusco et de seltzer dur sont marquées par de faibles ABV. Une boîte de 12 onces de White Claw, par exemple, a un ABV de 5 pour cent, tandis qu'un verre de 5 onces de Riunite Lambrusco a un ABV de 8 pour cent – une teneur en alcool inférieure à un vin rouge typique. Et avec seulement 100 calories dans une boîte de 12 onces de seltz dur et 125 calories dans une portion de 5 onces de Lambrusco, ces boissons fruitées constituent des options idéales pour les buveurs soucieux de leur santé ou ceux qui veulent une option plus légère et plus sucrée sur chaud. jours d'été.

Cette publicité Ruinite des années 1970 promeut le vin pétillant comme étant idéal pour les jeunes buveurs du monde entier, et vante même le Lambrusco comme étant «pur et naturel». Cela ressemble nettement aux techniques de marketing de White Claw – montrant des images de jeunes buvant dans divers contextes aventureux et vantant les «saveurs naturelles» de la boisson et sa teneur en calories négligeable.

Et ces publicités ont réussi. Dans les années 80, Lambrusco était extrêmement populaire parmi les jeunes. Selon Clif Louis, propriétaire de longue date de The Vineyard Wine Shop à Denver, le magasin vendait «beaucoup de Lambrusco dans les années 80». Louis note que «c'était principalement une clientèle plus jeune qui recherchait un rouge d'été amusant à siroter au bord de la piscine», et dit en plaisantant que ces acheteurs «passeraient de Coca à Boone's Farm puis à Lambrusco».

Conçu pour le plaisir

Comme les publicités de seltzer actuelles, les publicités de Lambrusco gardaient le ton léger, amusant et parfois humoristique. Les (in) célèbres publicités «Chill a Cella» des années 80 présentent Aldo Cella, une caricature italienne qui boit Cella Lambrusco dans des restaurants en plein air et partage du vin avec de belles femmes. Bien que les publicités en disent plus sur le fictif Aldo Cella que sur le vin susmentionné, elles font passer un message important: Lambrusco est synonyme de plaisir.

Bud Light Seltzer a utilisé des tactiques similaires en incluant des apparitions de célébrités de Post Malone dans ses publicités. Bien qu’elles soient exécutées de manière plus moderne, ces publicités utilisent une stratégie similaire à celle de Cella. Utilisant des hommes loufoques mais ambitieux pour attirer leurs consommateurs, ces publicités gardent le ton idiot et divertissant – et les consommateurs veulent faire partie de tout ce qui se passe.

Les similitudes entre les publicités de ces produits ne s'arrêtent pas là. Les publicités modernes de seltzer dur et les publicités Lambrusco des années 80 s'appuient sur leur réputation estivale facile à boire. Cette publicité Riunite de 1981, montrant un groupe de jeunes amis jumelant Lambrusco avec des hot-dogs lors d'un pique-nique d'été, est très similaire à cette publicité Truly 2018, dans laquelle un groupe d'amis du même âge apprécient Truly lors d'une fête sur la plage, et cette Natty Light 2019 Publicité de Seltzer avec un bateau, un hayon et un frère criant «aloha, plages». Dans ces publicités, les sirènes à session vont de pair avec des romances naissantes, des fêtes en plein air et des attitudes insouciantes.

Alors, qui achète Lambrusco maintenant?

Les vieilles habitudes sont mortes, déclare Elena Lottici, directrice export de Cantine Riunite. «Les jeunes étaient les principaux consommateurs de Riunite» dans les années 80, dit-elle, et ces clients «ont été fidèles à la marque et boivent encore du Riunite à ce jour.»

Cependant, malgré l'affirmation de Riunitie concernant une base de consommateurs fidèles, le détaillant Nathan Gordon affirme que «la démographie de Lambusco n'a pas changé, les générations ont changé». Les jeunes «curieux du vin, expérimentés dans leurs goûts et pas assez vieux pour se souvenir de l'apogée de Riunite», dit-il, sont toujours les plus gros acheteurs de Lambrusco au Vineyard Wine Shop. La clientèle plus âgée de la boutique, dit Gordon, «est à peu près sûre que Lambrusco ne peut être qu’une chose, et qu’elle est depuis longtemps passée au-delà. Ce sont les mêmes personnes qui vous regardent de façon amusante lorsque vous mentionnez Chablis comme une région viticole de qualité au lieu du vin blanc bon marché dans une cruche. "

Bien que Lambrusco puisse être bien plus que le vin à une note dont les baby-boomers se souviennent, il semble que de nombreux acheteurs plus âgés ne peuvent pas dépasser la vision de Lambrusco qui leur a été commercialisée à l'adolescence. On pourrait penser que Lambrusco pourrait subir le même sort que Zima, la boisson claire, pétillante et dure de type seltz popularisée dans les années 1990. Alors que Zima a tenté de faire un retour en 2017 et 2018, la plupart des consommateurs ont ri de son retour, le considérant comme une relique humoristique qui aurait dû mourir dans les années 90, avec des anneaux d'humeur et des clips papillon. Inutile de dire que Zima n'a pas fait un autre retour en 2019.

Mais tout espoir n’est pas perdu. En fait, Lambrusco est plus populaire aujourd'hui que vous ne le pensez. Il reste l’un des vins les plus exportés d’Italie et les ventes sont en plein essor en Amérique latine. Peut-être Lambrusco peut-il faire un retour parmi les jeunes américains buveurs de seltz.

Lottici dit que les jours de Riunite de "Riunite sur la glace, c'est sympa" les publicités télévisées sont révolus. Au lieu de cela, la marque a ajusté sa stratégie marketing pour s'adapter à son époque – et, plus précisément, à son public – en «s'appuyant fortement sur le domaine numérique», dit-elle.

La modernisation des emballages de Lambrusco a également été une force vitale pour maintenir les ventes de Lambrusco en vie sur le marché du vin d’aujourd’hui, selon Rico Grootveldt, directeur des exportations chez Chiarli. «Les producteurs de Lambrusco ont fait des pas en avant avec des emballages modernes et mis à jour, mais nous avons besoin de tous les producteurs pour redéfinir leur emballage, en donnant une valeur ajoutée au produit», explique Grootveldt à Wine Business International. Ces techniques de réaménagement permettent aux bouteilles Lambrusco de correspondre à ce qui se trouve à l'intérieur, car les offres Lambrusco modernes sont souvent sèches ou légèrement sucrées – une rupture avec les bulles écoeurantes et jus des années 80.

Grâce à une nouvelle image de marque et à une nouvelle utilisation du marketing sur les réseaux sociaux, comme des partenariats avec des influenceurs, les marques Lambrusco pourraient à nouveau attirer l'attention des jeunes Américains soucieux de leurs calories et de leur portefeuille.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *