Catégories
Vin et spiritueux

L'utilisation (et l'abus) des partitions de vin avec Vino Mike et Pete sur cette capsule de vin

introduction

Comment l'échelle de 100 points facilite-t-elle l'interprétation des notes de vin? Comment boire de meilleurs vins en trouvant un critique de vin dont vous aimez le style? Comment l'inflation des notes vous affecte-t-elle en tant qu'amateur de vin? Pourquoi est-il souvent préférable de suivre un cours sur le vin en ligne qu'un cours en personne?

Dans cet épisode du podcast Unreserved Wine Talk, je partage une conversation que j'ai eue à l'origine avec Pete & Vino Mike sur leur podcast, That Wine Pod.

Vous pouvez trouver les vins dont nous avons discuté ici.

Points forts

  • Quelle est ma vision du meilleur vin?
  • Pourquoi devriez-vous regarder les vins biologiques et biodynamiques sur un spectre?
  • Comment l'échelle de 100 points facilite-t-elle l'interprétation des notes de vin?
  • Les scores de vin sur l'échelle de 100 points sont-ils en corrélation avec les échelles de classement scolaires typiques?
  • Pourquoi ai-je attendu jusqu'à 5 ans dans ma carrière d'écrivain pour commencer à marquer du vin?
  • Comment pouvez-vous bénéficier de trouver un critique de vin dont vous aimez le style?
  • Comment choisir les vins à évaluer?
  • Pourquoi la notation des vins est-elle devenue la norme?
  • Comment l'inflation des notes vous affecte-t-elle en tant qu'amateur de vin?
  • Devez-vous faire attention aux critiques de vin?
  • Quel impact les médias sociaux ont-ils eu sur votre accès aux écrivains œnologiques?
  • Comment apprenez-vous le vin dans mon cours en ligne?
  • Quels avantages retirez-vous d'un cours sur le vin en ligne par rapport à un cours en personne?
  • Quels accords vins et fromages intéressants découvrirez-vous dans mon prochain cours?
  • Qu'est-ce que je souhaite pouvoir changer dans le monde du vin?
  • Quand faut-il suivre son vin avec des œufs?

Commencez la conversation: cliquez ci-dessous pour partager ces conseils sur le vin





À propos de Pete et Vino Mike

Pete est dans l'industrie du vin depuis plus de 15 ans en tant que directeur de magasin de vente de vin, propriétaire et consultant stratégique dans l'industrie florissante des aliments et boissons de Chicago. Il a trois enfants, est un coureur de fond et un entraîneur, et anime d'autres podcasts, dont FatMan Chronicles, The No Fear Project et Be Better Today.

Michael Matonte alias Vino Mike a plus de vingt ans d'expérience en tant que gérant de restaurants gastronomiques et gérant de magasin de vente de vins également à Chicago. Il a passé la Cour des Maîtres Sommeliers en passant l'examen de Sommelier Avancé en 2009. Il est le père d'un fils et joue de la trompette, du trombone et de l'euphonium.

Ressources

Taguez-moi sur les réseaux sociaux

Taguez-moi sur les réseaux sociaux si vous avez aimé l'épisode:

Soif de plus?

  • Inscrivez-vous à mon cours de vidéo sur le vin en ligne gratuit où je vais vous guider Les 5 erreurs d'accords vins et mets qui peuvent ruiner votre dîner (et comment les réparer pour toujours!)
  • Rejoignez-moi sur Facebook Vidéo en direct tous les deux mercredis à 19 h, heure de l'Est pour une discussion décontractée sur le vin.
  • Vous trouverez mes livres ici, comprenant Unquenchable: une quête délicate des meilleurs vins du monde et rouge, blanc et Ivre Tout Plus de: Un voyage trempé dans le vin du raisin au verre.
  • le Nouveau l'audio édition de rouge, blanc et Ivre Tout Plus de est maintenant disponible sur Amazone.Californie, Amazone.com et d'autres sites Amazon spécifiques au pays; iTunes.ca, iTunes.com et d'autres sites iTunes spécifiques au pays; Audible.ca et Audible.com.

Transcription et plats à emporter

Bienvenue dans l'épisode 77!

Nous tournons la table sur cet épisode car je suis celui qui sera interviewé par Pete Damico et Michael Matonte qui ont discuté avec moi de leur podcast amusant et irrévérencieux That Wine Pod. Nous couvrons beaucoup de terrain, des problèmes avec les partitions de vin à la vie d'écriture du vin et pourquoi l'apprentissage du vin via des cours en ligne présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cours physiques.

Pete est dans l'industrie du vin depuis plus de 15 ans en tant que directeur de magasin de vente de vin, propriétaire et consultant stratégique dans l'industrie florissante des aliments et boissons de Chicago. Il a trois enfants, est un coureur de fond et un entraîneur, et anime d'autres podcasts, notamment les chroniques FatMan, le projet No Fear et Be Better Today.

Michael Matonte alias Vino Mike a plus de vingt ans d'expérience en tant que gérant de restaurants gastronomiques et gérant de magasin de vente de vins également à Chicago. Il a passé la Cour des Maîtres Sommeliers en passant l'examen de Sommelier Avancé en 2009. Il est le père d'un fils et joue de la trompette, du trombone et de l'euphonium.

Sur instagram, j'ai récemment publié certains de mes vins VQA préférés à essayer en ce moment, ainsi que des accords mets. Venez et connectez-vous avec moi sur Instagram à nataliemacleanwine. Je vais également inclure un lien vers mon Insta dans les notes de l'émission sur nataliemaclean.com/77.

D'accord, continuez avec le spectacle!

Bien, tu l'as maintenant! J'espère que vous avez apprécié ma conversation avec Pete Damico et Michael Matonte.

Si vous avez aimé cet épisode, veuillez en parler à un ami, en particulier à celui qui s'intéresse aux sujets dont nous avons discuté sur les scores de vin et les moyens d'en savoir plus sur le vin en ligne. Vous trouverez des liens vers le podcast de Pete et Mike, les vins que nous avons dégustés, une transcription complète de notre conversation, où vous pouvez me trouver sur Instagram et sur Facebook en direct tous les deux mercredis à 19 heures sur nataliemaclean.com/77.

Vous ne voudrez pas manquer la semaine prochaine lorsque nous discuterons avec Amy Savory, sommelière certifiée et instructrice d'études culinaires et touristiques au Nova Scotia Community College. Elle dirige des dégustations de vins de la Nouvelle-Écosse pour le personnel des restaurants de la province ainsi que d'autres séminaires éducatifs pour le compte de «Taste of Nova Scotia» grâce au soutien du ministère de l'Agriculture. Nous parlerons du dernier développement des vins de la Nouvelle-Écosse lorsqu'elle me rejoindra de chez elle dans la vallée de Gaspereau.

Merci d'avoir pris le temps de me rejoindre ici. J'espère que quelque chose de grand est dans votre verre cette semaine, peut-être un vin que vous obtiendrez 90 points ou plus!

commentaires

commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *