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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quelle vodka offre le meilleur rapport qualité-prix?

Avec plus de 74 millions de caisses vendues en 2019, la domination de la vodka en tant que première catégorie de spiritueux aux États-Unis est incontestée. Cependant, quand il s'agit de confectionner des cocktails, la vodka est souvent injustement critiquée pour être un peu… ennuyeuse.

Mais comme certains barmans peuvent en témoigner, la vodka est plus qu'un substitut (sans doute) acceptable du gin dans le Martini. Sans elle, il n'y aurait pas le Moscow Mule, une combinaison fraîche et épicée de vodka, de bière au gingembre et de jus de citron vert, traditionnellement servie dans de belles tasses en cuivre. La vodka est également à jamais ancrée dans la culture pop en tant qu'ingrédient principal de l'iconique Cosmopolitan, un rose pâle aigre rendu célèbre par «Sex and the City».

Pour vous aider à parcourir le puits infini d'options apparemment identiques, VinePair a demandé aux professionnels des boissons à travers le pays de peser la meilleure vodka pour votre argent. Leurs réponses prouvent que la vodka peut se défendre contre d'autres poids lourds de cocktails.

Étant donné que de nombreux bars et restaurants sont actuellement fermés en raison de la pandémie de Covid-19, au moment de la publication du rapport, VinePair a également demandé aux barmans de fournir des liens vers leurs comptes Venmo personnels ou professionnels affiliés ou les campagnes GoFundMe pour aider à les soutenir. Pour en savoir plus sur l'aide à la communauté hôtelière en ce moment, veuillez visiter: Comment redonner aux professionnels de l'hospitalité touchés par Covid-19.

"Appelez-moi à l'ancienne, mais même par rapport à toutes les nouvelles vodkas qui ont inondé le marché ces dernières années, je suis un surgeon pour Ketel One. J'adore la sensation en bouche soyeuse et la structure qu'elle apporte à un cocktail, et le fait que l'entreprise est toujours familiale (plus le niveau de leur implication dans le processus de production) signifie beaucoup pour moi. Bien que ce ne soit peut-être pas la vodka la moins chère du marché, je suis heureux de débourser un petit supplément pour un produit haut de gamme fabriqué par une entreprise qui fait beaucoup plus pour réduire le gaspillage d'eau lié à la production que la plupart des autres marques de vodka. " – Laura Newman, propriétaire, Queen’s Park, Birmingham, Ala.

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«Haku du Japon. Il est fait de riz blanc puis filtré au charbon de bambou. Tres unique!" – Fred Dex, Master Sommelier / Wine Entertainer / Founder, Taste Like a Master, Brooklyn

«J'aime beaucoup la Reyka Vodka d'Islande. Il est fabriqué à partir d'eau de source naturelle, utilisant de l'énergie naturelle provenant de bouches géothermiques naturelles, filtrée à travers des roches de lave. Bien que la vodka soit considérée comme insipide, elle présente une excellente texture avec des notes d'agrumes vives. Il fait un excellent cocktail et a un prix pour le puits. " – Ashley Guertin, directrice des boissons, Barbara Lynch Collective, Boston

«La vodka simple est ma vodka de prédilection et la maison verse au nouveau concept de The Spice Route Company, Musaafer à Houston. Nous admirons cet esprit artisanal et sa polyvalence dans divers cocktails différents. De plus, la vodka de pommes de terre en général est beaucoup plus propre en bouche. Combinez tout cela avec le don de Simple d'un repas par boisson versée, et c'est un choix simple pour nous. " – Himanshu Desai, directeur des boissons, Musaafer, Houston

«La meilleure vodka pour votre argent est la vodka Wodka Poland Select. Il est propre, sans fioritures et fait un tonique aigre, martini ou vodka savoureux. Mieux encore, vous pouvez le trouver pour moins de 15 $ la bouteille, et dans les tests de goût à l'aveugle, il résiste aux bouteilles deux ou trois fois ce prix. » – Rafa García Febles, responsable des boissons, Le Crocodile, Brooklyn

"Tito’s est une vodka de grande qualité pour siroter, mélanger et infuser." – Brandi Carter, directrice des boissons, Elvie’s, Jackson, Miss.

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«Il y a tellement de marques de boissons alcoolisées de grande valeur maintenant, il est difficile d'en choisir une seule. En grandissant, mon père était un homme Smirnoff, donc je suis friand de cette vodka. D'autres marques bon marché que je peux recommander sont: Reyka Vodka, Skyy, Russian Standard, (et) Luksusowa. J'entends que Kirkland a une vodka de grande valeur mais je n'ai pas eu le plaisir. De nombreuses marques proposent également des versions 100 preuves (50% ABV), et elles sont idéales pour les infusions, si vous êtes dans ce genre de chose. (Je suis)." – David A. Roth, chef barman, Covina, NYC

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«J'aime Pickers. C'est une marque de Nashville faite à 100% de maïs sans OGM. " – Ellen Talbot, chef barman, Fable Lounge, Nashville

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«J'apprécie vraiment le seigle héritage Six and Twenty (Vodka) parce que ce n'est pas votre vodka moyenne. Des notes de vanille et de poivre noir ajoutent une touche supplémentaire à vos cocktails de vodka préférés. » – Michell Boyd, directeur des boissons, Hampton + Hudson, Atlanta

Faire un don: Hampton + Hudson – Fonds de secours pour les petites entreprises, secours pour le personnel de Hampton + Hudson, Michelle Boyd sur Venmo

"Si je bois de la vodka, c'est toujours dans un Martini froid glacial avec un oignon, et évidemment avec une vodka premium comme Absolut Elyx – riche, soyeuse et élégante, mais ne tuera pas votre portefeuille." – Kenneth McCoy, directeur de la création, The Rum House, NYC

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