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Nous avons demandé à 9 professionnels des boissons: quel gin offre le meilleur rapport qualité / prix?

Il ne fait aucun doute que l'emblématique Martini a propulsé le gin dans un endroit sûr dans le cœur des amateurs de cocktails. Mais plus récemment, les caractéristiques de caméléon du gin et la gamme de styles et de saveurs en ont fait un chouchou parmi les barmans qui cherchent à ajouter de la polyvalence à leurs menus.

Bien que les ventes de gin sur le marché américain soient à la traîne par rapport aux autres boissons alcoolisées, l'intérêt grandissant aux États-Unis et à l'international ajoute de nombreuses options intéressantes et économiques. Sollicitant les avis d'experts des professionnels des boissons à travers le pays, VinePair a demandé les meilleures marques de sweet-spot qui offrent autant de qualité que de valeur.

Étant donné que de nombreux bars et restaurants sont fermés en raison de la pandémie de coronavirus au moment du rapport, VinePair a demandé aux barmans de fournir des liens vers leurs comptes Venmo, les campagnes GoFundMe ou d'autres efforts de collecte de fonds pour aider à les soutenir pendant cette période. Pour en savoir plus sur l'aide à la communauté hôtelière, veuillez visiter: Comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19.

«Le gin est encore très chaud et il est temps! Considérez le gin comme de la vodka aromatisée. Mais fais attention! De nombreux gins sont à 90 degrés (45% ABV) ou plus, tandis que la vodka est généralement à 80 degrés (40% ABV). Il y a tellement de styles de délicieux gin. Le prix dicte généralement la qualité de fabrication du produit. Des gins plus chers seront distillés avec du genièvre et d'autres plantes tandis que des gins bon marché n'auront que des extraits et des arômes ajoutés. Je recommande: Gordon’s London Dry, Citadelle, (et) Beefeater. " – David A. Roth, chef barman, Covina, NYC

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"Fords Gin est mon go-to. Il est conçu pour les cocktails et son prix est toujours raisonnable. " – Ellen Talbot, chef barman, Fable Lounge, Nashville

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"Je préfère le gin Hendrick pour la large gamme de saveurs et d'arômes. Il est parfaitement rempli et droit ou dans de nombreux cocktails. Le genévrier est proéminent et les saveurs d'agrumes se marient bien avec les principaux ingrédients. Les plantes sont un excellent ajout en bouche. » – Louis Andia, directeur général, Chikarashi Isso et Nakaji, NYC

«Étant originaire de Californie, j'adore les saveurs du Junipero Gin de Hotaling & Co. basé à San Francisco. Cela me rappelle la brosse à feuilles persistantes et à la sauge sauvage qui pousse partout en abondance, et les odeurs de mon enfance, tout en rappelant toujours les saveurs classiques de genièvre d'un London Dry Gin. » – Ashley Guertin, directrice des boissons, Barbara Lynch Collective, Boston

"Quand il s'agissait de décider quel gin irait dans mon puits à Queen’s Park, le choix était facile: Beefeater est un cheval de bataille qui s'intègre parfaitement dans presque tous les cocktails de gin classiques. Il correspond définitivement à ce type de Goldilocks de "juste ce qu'il faut" dans chaque catégorie: la quantité de genièvre en bouche, l'acidité, l'ABV. C'est tout ce que je veux dans un gin. " – Laura Newman, propriétaire, Queen’s Park, Birmingham, Ala.

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«Le meilleur gin pour votre argent est Bombay Original London Dry (à ne pas confondre avec Sapphire). C'est un London Dry croquant et classique qui fait de beaux Martinis, G & Ts, Southsides, White Ladies et tout autre cocktail classique qui nécessite du gin sec. C'est du genévrier en avant mais des agrumes en soi, et vous pouvez le trouver pour moins de 25 $ pour un litre complet. " – Rafa García Febles, responsable des boissons, Le Crocodile, Brooklyn

"Beefeater est mon go-to pour les cocktails, mais si je ne peux avoir qu'une seule bouteille de gin, c'est toujours Hendrick." – Brandi Carter, directrice des boissons, Elvie’s, Jackson, Miss.

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«Le Gin est mon esprit préféré car il est polyvalent et toujours intéressant. J'adore essayer de nouveaux gins car ils sont tous si distinctifs. Si vous n’aimez pas un en particulier, un autre vous attend avec un profil de saveur varié. Je suis vraiment fan de Highclere Castle Gin. Il est brillant avec des agrumes et de la lavande, et il est agréable pour les cocktails ou tout simplement sur les rochers avec une touche d'orange. " – Michell Boyd, directeur des boissons, Hampton + Hudson, Atlanta

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«Bombay White Label. Pour moi, c'est le gin le plus sous-estimé parce que le saphir reçoit tout l'amour. C'est le classique London Dry Gin! ” – Fred Dex, Master Sommelier / Wine Entertainer / Founder, Taste Like a Master, Brooklyn

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