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Oktoberfest 2020 n'est pas mort – Comment les brasseries de Munich le maintiennent en vie

Les fans de lagers classiques Märzen, de bretzels géants et de beaucoup d’obatzda savent que l’Oktoberfest a été annulé à Munich cette année – mais ce n’est qu’une partie de l’histoire. Oui, l'immense festival de la bière sur la prairie Theresienwiese de la ville, plus communément connue sous le nom de Wiesn, ne se produira pas en 2020 en raison du coronavirus, comme l'a annoncé le maire de Munich, Dieter Reiter le 21 avril. Mais les habitants prévoient de nombreuses autres activités. dans une tentative de maintenir l'esprit de l'Oktoberfest vivant.

Du 19 septembre au 4 octobre, pendant ce qui aurait été la période habituelle de célébration de l'Oktoberfest, des événements spéciaux prendront le contrôle des brasseries des six brasseries munichoises qui remplissent normalement les tentes du festival: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. Chaque brasserie installera son propre «Wirtshaus-Wiesn» dans sa Wirtshaus ou taverne locale respective, dans le but de sauver au moins une partie du plaisir de l'Oktoberfest – ainsi que certains de ses avantages économiques.

«Maintenant que le Wiesn n’a pas lieu, il y aura de nombreux autres événements sous le titre‘ Wirtshaus-Wiesn ’,» déclare Stefan Hempl, porte-parole de Hofbräu. «Dans le centre de Munich, les restaurateurs décoreront leurs pubs avec des décorations de l’Oktoberfest pendant la durée du festival, proposeront des spécialités de l’Oktoberfest et, bien sûr, serviront de la bière Oktoberfest dans une Maßkrug (la tasse traditionnelle d’un litre du festival)», dit-il. «Il ne s'agit pas d'un 'Oktoberfest de remplacement', mais plutôt d'un hommage aux origines du festival, avec une atmosphère joyeuse et paisible dans nos tavernes et jardins à bière – tout en respectant, bien sûr, toutes les règles d'hygiène et de sécurité. "

Avec 6,3 millions de visiteurs, l'Oktoberfest a contribué 1,23 milliard d'euros – environ 1,45 milliard de dollars – et environ 13 000 emplois à l'économie locale en 2018. Les visiteurs de l'Oktoberfest ont consommé environ 15% des 42 000 barils de bière blonde de l'Oktoberfest brassée en 2019, selon Hempl l'événement a également attiré un grand nombre de visiteurs à la taverne Hofbräuhaus de la ville. Si les exportations, les ventes au détail et les divers événements «Wirtshaus-Wiesn» peuvent faire une petite différence, il va clairement y avoir une grosse perte pour l'économie régionale, comme les 505 millions d'euros (595 millions de dollars) qui ont été dépensés dans la région hôtels lors du festival de l'année dernière.

Bien que 2020 marquerait le 210e anniversaire de l'événement, ce ne serait que le 187e Oktoberfest, avec quelque 25 incarnations annulées en raison de diverses guerres, de l'hyperinflation dans les années 1923 et 1924 et des épidémies de choléra en 1854 et 1873.

Pour certains habitants amateurs de bière, sauter une année d'Oktoberfest n'est peut-être pas un si gros problème, en particulier pour les fans de petites brasseries indépendantes. Sur les six grands fabricants de bière de Munich, seuls Augustiner et Hofbräu ne sont pas la propriété de géants internationaux. AB InBev possède Spaten et Löwenbräu, tandis que Paulaner et Hacker-Pschorr font partie de Brau Holding International, dont 49,9% sont détenus par Heineken.

«Je ne peux pas dire que je me sens particulièrement mal pour l'événement lui-même ou pour les propriétaires de grandes tentes, mais je peux voir que les propriétaires de manèges et de petites salles de l'Oktoberfest sont dans une situation difficile», déclare Jonas Haase, un amateur de bière à Munich. Pour Haase, une perte bien plus importante que l’Oktoberfest a été l’annulation du Fränkisches Bierfest de cette année, qui amène normalement plus d’une centaine de brasseries cultes de Franconie dans la deuxième ville bavaroise de Nuremberg à la mi-juin.

Dans le cadre des efforts visant à trouver des rôles de remplacement pour certains des plus petits vendeurs de festival, la ville de Munich a annoncé un programme appelé Summer in the City, qui a amené de grandes roues et d'autres manèges, ainsi que des stands, des sports et des concerts, à divers endroits répartis en toute sécurité dans la ville. Au lieu des 16 jours d'Oktoberfest au Wiesn, Summer in the City devrait durer six semaines, bien que comme l'Oktoberfest, il se terminera le 4 octobre. Les mesures de sécurité dans les petits jardins en plein air de la ville comprennent l'inscription et une application pour smartphone pour faciliter la recherche des contacts en cas d'épidémie.

Comme l’a fait remarquer le maire Reiter en avril, le plus grand festival de la bière au monde pourrait être extrêmement dangereux en tant que site d’infection potentiel pour la planète entière. «Le risque que des gens soient infectés par le virus à l'Oktoberfest, avec ses quelque 6 millions de visiteurs, est tout simplement trop grand», a-t-il déclaré. «J'espère que nous aurons surmonté la crise sanitaire pour la plupart d'ici la fin septembre, ce qui signifie qu'il serait encore plus irresponsable de risquer une nouvelle vague de transmission.»

Pour l’instant, les habitants amateurs de bière trouveront d’autres moyens d’invoquer le sentiment traditionnel de gemütlichkeit, ou «confort» du festival, avec éventuellement une plus grande variété de bières que les années normales. «J'ai parlé avec des amis de la possibilité d'emporter une caisse de bière ou un baril de bière maison à la Theresienwiese en septembre», dit Haase. «Je soupçonne que nous ne sommes pas les seuls à avoir cette idée, et il pourrait y avoir un pique-nique de masse spontané le week-end d'ouverture.» Ou pour le dire autrement: tout se passe pour un Wiesn.

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