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Questions et réponses avec Ian Dai DipWSET, directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine

Ian Dai DipWSET est directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine. Auparavant, il a travaillé dans de nombreux secteurs de l'industrie du vin et des spiritueux; éducateur œnologique, traducteur de livres œnologiques, sommelier et organisateur d'événements viticoles. Ian a obtenu son diplôme WSET en 2014 et travaille actuellement à son Master of Wine.

Nous avons parlé à Ian de la façon dont les consommateurs de vin chinois modifient leur façon de magasiner.

Quels sont les plus grands défis auxquels vous êtes confronté lorsque vous vous approvisionnez en vins et spiritueux pour un distributeur comme Amazon Chine?

La Chine est un marché en développement pour les vins et les spiritueux, mais ce ne sont pas seulement les consommateurs qui changent, la chaîne d'approvisionnement évolue également. Les défis majeurs auxquels nous sommes actuellement confrontés sont de répondre aux demandes réelles des consommateurs tout en prouvant aux fournisseurs et aux distributeurs l'importance et la valeur du commerce électronique.

Selon Wine Intelligence, la Chine compte environ 21 millions d'acheteurs de vin en ligne, quelles sont les attentes de ces clients et comment pensez-vous que les vendeurs en ligne en Chine doivent évoluer pour accroître leur part de marché

Le commerce électronique a un grand potentiel en Chine compte tenu de sa structure de marché unique et devrait occuper une large part du marché de détail à l'avenir. Le commerce électronique a l'avantage d'offrir un plus large éventail de choix et d'offrir une meilleure valeur. L'authenticité des vins est la principale attente et préoccupation des consommateurs, il sera donc essentiel de répondre à cette préoccupation.

Selon vous, quelles sont les principales forces à l'origine de la reprise du marché de la consommation après la baisse des ventes de vins à l'époque de l'austérité?

Avant la campagne anti-corruption, le marché n'était «pas réel» et plein de bulles. Les principaux moteurs sont la croissance de l’économie chinoise, le changement des habitudes de consommation et la poursuite d’un mode de vie différent.

Quels conseils donneriez-vous aux producteurs qui cherchent à percer le marché chinois?

Respectez le marché et vous serez récompensé.

Quelles tendances et préférences voyez-vous parmi les jeunes buveurs de vin "en développement" en Chine?

Le marché est encore à un stade si précoce qu'il est encore trop jeune pour montrer de réelles tendances ou préférences, et la Chine est tout simplement trop vaste pour être généralisée. Pour l'instant, aucune marque, importateur ou distributeur n'a suffisamment d'influence pour créer artificiellement de telles tendances.

Selon une enquête Nielsen, 55% des buveurs de boissons alcoolisées en Chine déclarent acheter de l'alcool et du vin en ligne, tandis que 90% disent acheter de l'alcool hors ligne.

Frank Tong, rédacteur en chef Chine, Internet Retailer.com

Selon vous, quels ont été les plus grands changements au cours des 10 dernières années sur le marché de la consommation en Chine?

Le marché de certaines régions côtières, comme Shanghai, s'est développé très rapidement et est devenu beaucoup plus sophistiqué dans ses préférences de consommation de vin. Cependant, ces changements sont difficiles à détecter dans la plupart des autres régions.

Selon vous, quels seront les plus grands changements au cours des 10 prochaines années sur le marché de la consommation en Chine?

Le marché chinois du vin en est encore à ses balbutiements et son développement est lent. Beaucoup de patience est nécessaire avant de le voir évoluer vers un marché plus mature et sophistiqué.

Ian Dai présentera l'une des sessions de masterclass du WSET à ProWine China (7-9 novembre 2016). Voir le programme complet ici.

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