Catégories
Vin et spiritueux

Sept des meilleures recettes de cocktails au cognac pour l'automne

Avec des températures qui continuent de baisser, le Cognac est la boisson idéale pour se détendre à la fin d'une longue journée. Le brandy, produit dans la région de Cognac en France, a une légère saveur fruitée (pensez aux oranges et aux abricots) avec des notes de noix, d'épices, de fleurs et de caramel.

Le cognac est souvent synonyme d'images de cabanes boisées, de jetés de fourrure et de nuits douillettes. Alors quoi de mieux pour savourer l'esprit que de le mélanger dans un cocktail automnal? Des recettes inspirées des desserts aux riffs de classiques comme le Hot Toddy, il y a beaucoup de boissons sucrées et épicées à base de brandy à préparer à la maison.

Besoin d'inspiration? Voici sept cocktails à base de Cognac de la bibliothèque de recettes de VinePair à boire au coin du feu.

La recette des eaux agitées

À base de cognac, d'amers aromatiques et de vermouth sucré, ce cocktail a été créé à l'origine par le MO Bar du Mandarin Oriental de Singapour. Cependant, cette version adaptée aux barmans à domicile simplifie la recette originale du bar, la rendant idéale pour siroter lors de votre prochain rassemblement socialement éloigné. Dans un verre à mélange, mélanger le cognac, l'amer, le vermouth et la solution saline maison facultative. Passer dans un verre de cordial refroidi.

La recette du cognac Cherry Cordial

Inspirée des chocolats fourrés aux cerises, cette boisson saura satisfaire toutes les gourmandes. Agitez ensemble le cognac, le sirop de cerise, le vermouth sucré, la pâte de gousse de vanille et le chocolat amer avec de la glace. Passer dans un verre et garnir de l'un des bonbons du même nom pour un dessert délicieusement buvable.

La recette Hennessy Hot Toddy

Il n'y a peut-être pas de boisson meilleure pour se réchauffer qu'un Hot Toddy – d'autant plus qu'il peut même guérir un rhume hivernal. Une des nombreuses variations, ce riff sur le cocktail d'hiver classique utilise Hennesey à la place du whisky. Faites infuser un sachet de tisane dans une tasse, puis ajoutez le sirop d'érable, l'alcool et le jus d'un quartier de citron. Pour une sensation festive supplémentaire, ajoutez un bâton de cannelle entier et dégustez!

La recette française de Zabaglione

L'hiver, c'est vraiment une cuisine réconfortante, et quoi de plus réconfortant qu'un cocktail inspiré des desserts? Influencée par le dessert à la crème italienne zabaglione, cette boisson a une sensation en bouche douce avec une finale sucrée. Dans un shaker, mélanger le cognac, la liqueur de banane, le jus de citron, un œuf entier et l'orange amère. Passer dans un verre coupé et garnir d'un zeste de citron.

La recette Zesty Zeus

Besoin d'un pick-me-up? Ce cocktail rempli de caféine utilise deux alcools de base, le cognac et le whisky de seigle, pour une saveur chaude et épicée. Agitez les deux spiritueux avec du café infusé à froid et du sirop d'érable pour une finition équilibrée. Passer dans un verre coupé et garnir d'une touche d'orange.

La recette facile du punch au lait de poule

Que vous vous réunissiez entre amis ou en famille, essayez cette recette de cocktail en lots simple à deux ingrédients pour vraiment entrer dans l'esprit des Fêtes. Mélangez le lait de poule (acheté en magasin, c'est très simple) et le cognac dans un bol à punch avec de la glace. Râper la muscade fraîche sur le dessus et garnir de bâtons de cannelle. Vous n’avez pas de bouteille de Cognac à portée de main? Remplacez-le par du bourbon ou du rhum.

La recette Brandy Alexander

L'Alexander est une boisson qui remonte au début du 20e siècle. Ce cocktail – également connu sous le nom d'Alexander # 2 – a évolué à partir de la recette originale à base de gin. Depuis les années 1930, les barmans préfèrent utiliser du brandy dans le cocktail (d'où son nom pas si original). Pour préparer cette gâterie par temps froid, combinez le brandy avec la crème de cacao et la crème dans un shaker et passez dans un verre Nick & Nora ou coupé. Le résultat est une boisson richement sucrée garnie de muscade fraîchement râpée.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *