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Vin et spiritueux

6 astuces pour éviter que le champagne et le vin mousseux ne deviennent plats

Ouvrir une bouteille de champagne marque définitivement une fête – et pour beaucoup d'entre nous, la bouteille est la fête. Mais on ne peut nier que l’ouverture de ladite bouteille est un peu un engagement; comme beaucoup d’entre nous le savent, ce mousseux ne tient pas du tout longtemps. Alors, que faire lorsque vous voulez […]

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Quelques astuces scientifiques pour vous aider à identifier les arômes du vin

Comprenons les arômes du vin à travers la science derrière eux. Il s'avère que ces petites bouffées de fruits, de fleurs et de «minéralité» nous aident à déconstruire un vin. Derrière ces innombrables saveurs que nous reniflons se cache une molécule. Il pénètre dans votre nez, impacte vos récepteurs olfactifs et génère un signal à […]