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Vin et spiritueux

Qu'y a-t-il vraiment dans votre vin? – Le vrai ménage

Si vous m'aviez demandé il y a cinq ans comment était fait le vin, j'avais une vision très naïve que tout le vin était fait de raisins qui étaient simplement écrasés, fermentés puis filtrés un peu avant la mise en bouteille afin de se débarrasser des raisins usés. Il s'avère que de nombreuses autres étapes […]

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Vin et spiritueux

Podcast VinePair: Comment Bourbon a-t-il conquis l'Amérique?

Le bourbon est souvent décrit comme l’esprit de l’Amérique, mais pendant une grande partie de son histoire, il a été davantage une préférence de niche qu’une force domestique dominante. Malgré ses 200 ans d'histoire aux États-Unis, le bourbon a commencé à prendre de l'ampleur aussi récemment que les années 1980, et plus encore au cours […]

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Vin et spiritueux

Comment le film Mega-Hit a-t-il changé latéralement le pinot noir (et le merlot)?

introduction Comment le roman et le film De côté changer le marché du vin en Amérique du Nord? Dans le livre, le personnage Miles est décrit comme un snob de vin, mais qu'est-ce qui définit vraiment un snob de vin? Que devez-vous savoir si vous voulez devenir un écrivain à succès? Dans cet épisode du […]

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Quel effet Covid-19 a-t-il eu sur le monde concurrentiel des allocations de vins?

Le monde des allocations de vins – dans lequel des quantités sélectionnées de vins à disponibilité limitée ne sont proposés qu'à des clients particuliers de restaurants et de détaillants par des distributeurs locaux – est souvent concurrentiel. Les acheteurs intéressés, en particulier les nouveaux, ne reçoivent pas nécessairement des allocations de vins convoités, et les […]

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Vin et spiritueux

Combien y a-t-il de niveaux de sommelier?

Nous répondons aux questions fréquemment posées sur ce qu'est un sommelier et sur les certifications et niveaux de sommelier disponibles pour ceux qui cherchent à développer leurs connaissances du vin. Si vous souhaitez en savoir plus sur le vin et développer une expertise dans le domaine, vous serez peut-être curieux d'en savoir plus sur les […]