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Podcast VinePair: La lutte pour les ventes d'alcool directement aux consommateurs

Alors que l’économie passe à un modèle d’expédition directe en ligne pendant la pandémie, les lois obsolètes des États-Unis sur l’alcool – déjà un énorme obstacle pour les producteurs d’alcool – deviennent un obstacle majeur à la croissance. À une époque où les producteurs d'alcool, en particulier les distilleries artisanales, ont le plus besoin d'un […]

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Un guide pratique du New Western Dry Gin – De l'équilibre aux plantes en passant par les marques

Lorsque le barman Ryan Magarian et le distillateur Christian Krogstad ont co-fondé Aviation Gin en 2006, il n'y avait pas de terme couramment utilisé pour décrire leur style de gin établi. Alors Magarian en a inventé un lui-même: New Western Dry. Pour se conformer à la réglementation TTB, la «saveur caractéristique principale» de tout spiritueux […]

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Dîner d'été: Les Cadrans de Lassègue 2016 avec tarte aux tomates et chèvre

Ce n’est un secret pour personne que j’adore le vin, la nourriture… et tout ce qui est français. Quand j'ai reçu, comme échantillon, une bouteille de Les Cadrans de Lassègue 2016 (30 $) situé sur la Côte de Saint-Émilion, je savais que je serais impressionné. Ce vin léger et frais de Château Lassègue est le […]

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Nos 12 recettes de cocktails aux fraises les plus populaires

Les jours s'échauffent et beaucoup d'entre nous passent beaucoup de temps dans nos maisons (si tout va bien climatisées). Alors que nous regardons l'été aller et venir sans la promesse de rassemblements de bars sur le toit et de feux de joie sur la plage, il y a une chose qui est sûre: la plupart […]

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Vidéo: un toast aux vins de Niagara pour la fête du Canada

Sur CTV News, Leanne et moi discutons de certains des meilleurs vins de Niagara pour célébrer le 1er juillet. Je posterai bientôt ces vins ci-dessous. Vous pouvez regarder nos autres vidéo sur le vin segment ici. Joyeux jour du Canada! Natalie Henry of Pelham Winery Cuvée Catharine Carte Blanche Estate Blanc De Blanc 2014Banc Short […]

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Appel aux vins canadiens: laissez-les se déplacer d'un océan à l'autre glorieux et gratuits

Le jour de la fête du Canada, beaucoup d'entre nous lèvent un verre de vin local pour célébrer. Mais quels vins canadiens rendront votre 1er juillet mémorable? Voici, avec ses choix pour vous, Natalie MacLean qui offre les cours en ligne les plus populaires au Canada sur les accords mets et vins à nataliemaclean.com. Bonjour […]

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Questions et réponses avec Dave Rudman, directeur du développement commercial aux États-Unis

Récemment nommé premier directeur du développement des affaires du WSET aux États-Unis, Dave Rudman a assumé la tâche de veiller à ce que le WSET réponde à la forte demande en matière d'éducation aux vins et spiritueux aux États-Unis. rôle. Quand et comment avez-vous commencé à vous intéresser au vin et aux spiritueux? À l'âge […]

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Comment les marques peuvent rester conformes tout en redonnant aux travailleurs de l'hôtellerie touchés par Covid-19

Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS), les établissements d'alimentation et de boissons ont perdu 5,5 millions d'emplois en avril seulement, ce qui représente environ 27 pour cent des pertes d'emplois totales ce mois-ci. Pour ceux d'entre nous dans l'industrie des boissons alcoolisées, ce n'est pas une surprise: la pandémie a eu un impact massif […]

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Prochaine manche: Taylr Cuneo, directeur général de Ram's Gate Winery, souhaite la bienvenue aux visiteurs dans la vallée de Sonoma

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changements sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Nos 8 recettes de cocktails aux mûres les plus populaires

Aime les groupes, prospère en été et un peu d'entretien – cela peut ressembler à cet ami qui est obsédé par les festivals organisés dans les déserts, mais nous faisons en fait référence à l'ingrédient cocktail superstar de l'été: la mûre. Alors que les mûres ont un passé sauvage et épineux (littéralement), aujourd'hui le fruit […]

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Un hommage aux coups de poing du barman

Newport, R.I., est une ville saisonnière, ce qui signifie qu'elle va souffrir encore plus que la plupart des endroits alors que la quarantaine Covid-19 persiste. Newport est traditionnellement le lieu d'été de la Nouvelle-Angleterre pour les plaisanciers, les jeunes fêtards et les citadins qui entassent les auberges et les stations balnéaires entre début juin et […]

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Comment pénétrer l'industrie des boissons aux États-Unis

L'industrie du vin est attrayante pour de nombreuses personnes à la recherche d'un emploi ou d'un changement de carrière. Parmi ses attractions, il y a un environnement passionnant et rapide, des visites dans des endroits magnifiques et l'avantage certain d'échantillonner les produits – pour n'en nommer que quelques-uns. Et en ce moment, c'est le moment […]

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Consommation de vin aux États-Unis 2019 | Qui a bu le plus de vin de Jordanie

Cles chiffres de ventes en fin d'année sont une tâche ardue pour la plupart des entreprises, y compris Jordan Winery. Il y a quelques années, nous avons décidé de commencer à partager ces données vineuses avec nos fans. Dans un esprit de compétition, voici notre dernier tableau de la consommation de vin aux États-Unis par […]

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Covid-19 Conversations: Jamie Ritchie, responsable mondial du vin chez Sotheby's, sur l'évolution des ventes aux enchères

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», Erica Duecy de VinePair s'entretient avec Jamie Ritchie, responsable mondial du vin chez Sotheby’s, sur la façon dont il dirige […]

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Le partenariat de 19 crimes de Snoop Dogg envoie-t-il le mauvais message aux buveurs de vin?

La semaine dernière, le conglomérat mondial du vin basé en Australie, Treasury Wine Estates, a annoncé un partenariat pluriannuel avec le rappeur Snoop Dogg pour commercialiser un mélange de Californie sous son label 19 Crimes. Pour ceux qui ne connaissent pas 19 crimes, la marque est un aliment de base de supermarché connu pour donner […]

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Abandon d'alcool: l'Ohio ne vend plus aux voisins de Pennsylvanie

Pendant les circonstances sans précédent créées par Covid-19, de nombreux États ont assoupli leurs lois sur les boissons alcoolisées. Mais l'Ohio adopte une approche plus prudente des ventes d'alcool et a maintenant resserré la réglementation. Afin de décourager le trafic interétatique, le gouverneur de l'Ohio, Mike DeWine, a restreint les ventes d'alcool dans certains comtés […]

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Le propriétaire du Georgia Bar remet 3 714 $ en billets d'un dollar agrafés aux murs au personnel sans emploi

Avec des commandes de refuge sur place qui font grimper l'industrie hôtelière, les bars et restaurants du pays se battent pour trouver des moyens de payer leur personnel. Pour un propriétaire de bar de Géorgie, la solution a été agrafée aux murs. Depuis plus d'une décennie, les clients du Sand Bar de Tybee Island ont […]

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Emergen-C rappelle aux gens que ce n'est pas un mélangeur à cocktail

Avec des personnes à travers le pays (et le monde) restant à la maison en raison de l'épidémie de coronavirus COVID-19, certains ont commencé à faire preuve de créativité dans leurs efforts pour rester en bonne santé pendant la pandémie. La semaine dernière, une boisson connue sous le nom de «Quarantini» – un mélange de […]

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Comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19

Tout d'abord, merci à tous les auditeurs, lecteurs et abonnés qui nous ont contactés pour nous demander comment vous pouvez aider l'industrie des boissons pendant cette crise. Alors que le monde de chacun a changé au cours des dernières semaines, les travailleurs de l’hospitalité ont été parmi les plus durement touchés. Pratiquement du jour au […]

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Podcast VinePair: comment redonner aux professionnels de l'hôtellerie touchés par Covid-19

La pandémie de Covid-19 a ravagé l'industrie de l'alimentation et des boissons: des fermetures ont balayé le pays et même les chefs et restaurateurs les plus accomplis ont été contraints de fermer leurs restaurants et bars indéfiniment, et dans certains cas de façon permanente. Plus que cela, des centaines de milliers de travailleurs de l'accueil […]

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Guide visuel des styles de pizza aux États-Unis (et quel vin boire avec eux)

La fierté de l'État d'origine est profonde dans ce pays, et rien n'est plus apparent que dans la dévotion inébranlable aux styles de pizza régionaux. De la croûte mince au plat profond au pliage-et-manger au couteau et à la fourchette, le grand débat sur la pizza est compliqué. Décider quoi boire avec votre pizza ne […]

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Diageo fournira 8 millions de bouteilles de désinfectant pour les mains aux travailleurs de la santé du monde entier

Pour aider à lutter contre la propagation de Covid-19, les distilleries, grandes et petites, se sont engagées à faire passer la production des spiritueux au désinfectant pour les mains face à une demande mondiale écrasante. Aujourd'hui, l'un des plus grands conglomérats d'alcool au monde intervient pour faire sa part. Dans un communiqué de presse de […]