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Vin et spiritueux

Combattre les maladies fongiques des vignobles, avec et sans cuivre

Pour les vignerons biologiques, les pulvérisations à base de cuivre se sont révélées être l'outil le plus efficace pour lutter contre le mildiou. Prévalente dans les régions à printemps et étés chauds et humides, la maladie fongique peut anéantir des millésimes entiers. Non traitée, elle peut même tuer les vignes. Pour les producteurs biologiques dans […]

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Questions-réponses avec l'éducateur WSET de l'année Chris Powell

Nous avons parlé à Chris Powell (à droite), lauréat du WSET Educator of the Year Award 2015 et directeur général de Local Wine School, le seul réseau britannique d'écoles de vin indépendantes, proposant des dégustations et des cours amusants et conviviaux à travers le Royaume-Uni. Donnez-nous plus d'informations sur Local Wine School Local Wine School […]

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Q&A avec Julie Dupouy ASI World Sommelier Competition Medalist Bronze

Le WSET rattrape Julie Dupouy DipWSET, diplômée du WSET niveau 4 et médaillée de bronze du concours ASI World Sommelier Competition 2016. Vous revenez tout juste d'Argentine, où vous avez terminé troisième du concours mondial des sommeliers ASI. Parlez-nous un peu de la compétition. Le concours a lieu tous les 3 ans et cette année, […]

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Q&A avec Lendl Mijnhijmer DipWSET, vainqueur du WSET McNie Tasting Trophy 2015

Lendl Mijnhijmer DipWSET, diplômé du WSET Level 4 Diploma et vainqueur du WSET McNie Tasting Trophy 2015, parle au WSET d'être sommelier et d'étudier le vin. Vous êtes chef sommelier au restaurant Waterproef aux Pays-Bas. Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur ce que votre travail implique? Je travaille au Restaurant Waterproef depuis environ […]

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Vous voulez donc travailler avec des collectionneurs de vins

Travailler avec des collectionneurs de vin peut être un choix de carrière gratifiant et épanouissant. La plupart des gens avec de vastes collections sont des individus très occupés, et il arrive un moment où leur passion pour le bon vin peut devenir un problème. En tant que conseiller de confiance, mon rôle est de rationaliser […]

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Q&A avec María José Sevilla DipWSET Directrice de Foods & Wines d'Espagne

Le WSET s'entretient avec María José Sevilla DipWSET, directrice de Foods & Wines d'Espagne à l'ambassade d'Espagne à Londres et diplômée du diplôme, promotion de 1986. Vous êtes directeur des aliments et vins d'Espagne à l'ambassade d'Espagne au bureau économique et commercial. Pouvez-vous nous en dire plus sur ce que vous faites? Je suis responsable […]

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Podcast VinePair: en direct avec Kyle MacLachlan, poursuivi par Bear pour la grande expérience des boissons

Les vins de célébrités ne sont pas exactement une nouvelle tendance: de Francis Ford Coppola à Brad Pitt et Angelina Jolie, en passant par Jon Bon Jovi, Sarah Jessica Parker et Sting, bien des noms célèbres se sont placés derrière une marque de vin. La rareté est de trouver une célébrité aussi impliquée dans leur […]

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Les tendances du monde du vin avec Darren Oleksyn

introduction Quelles sont les tendances les plus en vogue en ce moment? Quelle est la différence entre le vin naturel et le vin orange? Est-ce que de nouvelles boissons comme le vin bleu et le Pinot Freezio sont là pour rester? Comment le vin en conserve résiste-t-il à ses homologues en bouteille? Pourquoi Rosé a-t-il […]

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Q&A avec Marlvin Gwese, chef sommelier au Cape Grace Hotel à Cape Town, Afrique du Sud

Marlvin Gwese a obtenu son prix de niveau 3 en vins et spiritueux en février 2016 et est maintenant chef sommelier au Cape Grace Hotel à Cape Town, en Afrique du Sud, classé parmi les 50 meilleurs hôtels au monde par Condé Nast Traveler en 2016. Nous parlons lui parler de sa carrière et de […]

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Questions et réponses avec Struan Grant Ralph, ambassadeur mondial de la marque pour le whisky Glenfiddich

Struan Grant Ralph est le nouvel ambassadeur mondial de la marque pour le whisky Glenfiddich. Nous lui parlons de sa carrière et de la valeur de l'éducation pour les professionnels des spiritueux. Comment avez-vous commencé à vous impliquer dans les esprits? J'ai bu une gorgée de Single Malt en tant que jeune garçon au sommet […]

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Le pique-nique d'été est une belle expérience avec les vins de la cave Ron Rubin

N'importe qui peut préparer des sandwichs, trouver un sac de croustilles, acheter des biscuits achetés en magasin et considérer cela comme le meilleur pique-nique d'été de tous les temps. Mais que diriez-vous de faire de cette expérience une expérience mémorable et à vrai dire, belle, avec des choix alimentaires soigneusement préparés et des vins délicieux […]

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Questions-réponses avec Aidan Bowie, barman de classe mondiale GB Diageo Reserve 2016

Nous parlons à Aidan Bowie d'être nommé représentant Diageo Reserve World Class GB pour 2016 et de ce qu'il faut pour réussir dans cette compétition difficile. Vous venez d'être nommé le barman de classe mondiale Diageo Reserve GB 2016 de l'année. Pouvez-vous nous parler un peu de la compétition? Je dois encore me pincer quand […]

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Q&A avec Gal Zohar, co-auteur du New Israel Wine Guide

Gal Zohar DipWSET a co-écrit le New Israel Wine Guide et est le premier fournisseur de cours WSET en Israël. Il partage son point de vue sur l'industrie du vin israélienne avec nous. Vous êtes co-auteur du New Israel Wine Guide – pouvez-vous partager avec nous quels développements dans le vin israélien vous excitent le […]

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Q&A avec Joe Fattorini DipWSET hôte de The Wine Show

Joe Fattorini DipWSET a fait de la communication au public sur le vin la passion de sa vie, il a écrit des livres, est apparu à la télévision et à la radio et a même eu un passage à parler au public sur le US PGA Tour. Désormais hôte de «The Wine Show», Joe a […]

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Questions et réponses avec Fongyee Walker MW

Fongyee Walker est le premier professionnel du vin basé en Chine continentale à obtenir le prestigieux Master of Wine. Nous l'avons interrogée sur cette réalisation exceptionnelle et son point de vue sur l'éducation viticole en Chine. Vous êtes l'un des éducateurs œnologiques les plus reconnus en Chine continentale, comment l'éducation œnologique est-elle devenue le travail […]

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Q&A avec le nouveau Master of Wine, Sonal Holland MW

Éducateur de vin accompli, consultant en vin auprès des hôtels, écrivain, juge de vin et diffuseur de Wine TV, Sonal a de nombreuses activités liées au vin. Elle est actuellement Wine Director – Wine & Beverages chez ITC Hotels, la deuxième plus grande chaîne d'hôtels de luxe en Inde avec près de 97 hôtels dans […]

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Q&A avec Terry Xu DipWSET, écrivain de vin et fondateur d'Aroma Republic

Wei (Terry) Xu DipWSET est le co-fondateur de l'agence de conseil et de marketing du vin Aroma Republic, est un consultant en vin pour le détaillant en ligne Yesmywine.com et un éducateur certifié WSET. Terry est également l'un des blogueurs les plus influents en Chine; nous l'avons interrogé sur son évolution de la culture du […]

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Questions et réponses avec Ian Dai DipWSET, directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine

Ian Dai DipWSET est directeur principal des fournisseurs, vins et spiritueux, Amazon Chine. Auparavant, il a travaillé dans de nombreux secteurs de l'industrie du vin et des spiritueux; éducateur œnologique, traducteur de livres œnologiques, sommelier et organisateur d'événements viticoles. Ian a obtenu son diplôme WSET en 2014 et travaille actuellement à son Master of Wine. […]

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Questions et réponses avec Karyna Balabatko, représentante d'usine à Odessa Classic Winery

Après avoir obtenu un BSc (Econ) Economics & Geography de l'UCL, Karyna Balabatko a décidé de rejoindre le domaine de sa famille, Odessa Classic Winery, le deuxième plus grand producteur de vin d'Ukraine. En tant que première de sa famille à parler couramment l'anglais et ayant étudié à Londres, Karyna était intéressée à étendre l'entreprise […]

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Q&A avec Jancis Robinson OBE MW sur le nouveau prix des anciens exceptionnels

Jancis Robinson OBE MW, l'un des anciens les plus reconnus du WSET, parle au WSET du parrainage par JancisRobinson.com du WSET Outstanding Alumni Award et de ce qui la passionne pour l'avenir de l'industrie. JancisRobinson.com a gentiment établi un partenariat avec nous pour reconnaître les contributions exceptionnelles que les diplômés du diplôme WSET continuent d'apporter […]

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Q&A avec Michael Karam, spécialiste des vins libanais

Le WSET s'entretient avec Michael Karam, journaliste, écrivain, auteur de Les vins du Liban et spécialiste des vins libanais, sur sa carrière et pourquoi il a choisi de retourner à l'école. Vous avez débuté votre carrière d'écrivain en tant que rédacteur de reportages et de business, comment avez-vous fait la transition vers l'écriture de vins? […]

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Q&A avec Kristiane Sherry, rédactrice The Spirits Business

Kristiane Sherry a rejoint L'entreprise des spiritueux comme éditeur en juillet de l'année dernière. Nous l'avons rencontrée pour savoir comment elle a géré la transition de Frontière, un magazine spécialisé dans le commerce de détail du voyage, pour couvrir l'industrie mondiale des spiritueux. Ayant rejoint L'entreprise des spiritueux L'année dernière, quels ont été les plus […]

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Questions et réponses avec Barbara Philip MW, chef de catégorie pour BC Liquor Stores, Canada

Barbara Philip MW est devenue la première Canadienne à obtenir le titre de Master of Wine en 2007. Basée à Vancouver, elle est présentatrice, journaliste et conférencière ainsi que chef de catégorie pour BC Liquor Stores, responsable de l'achat de tous les vins européens pour la vente au détail. chaîne. Nous lui avons posé des […]

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Questions-réponses avec Kirsty Goring de Wiston Estate

Pour Kirsty Goring, retourner au travail dans le domaine viticole de sa famille après une interruption de sept ans était un double cas de RETOUR au travail. Elle nous explique comment le cours BACK du WSET l’a aidée à faire avancer l’entreprise familiale. Vous avez suivi le cours BACK du WSET début 2016, qu'est-ce qui […]

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Les meilleurs cours et cours sur le vin avec votre tribu de dégustation en ligne (vidéo)

Beaucoup d'entre nous commencent à découvrir le vin en ligne. Natalie MacLean est ici pour discuter avec nous. Elle propose les cours d'association de vins et de plats en ligne les plus populaires au Canada, y compris un cours gratuit, cours d'introduction du vin et des mets ici. Qu'avez-vous observé qui a changé dans la […]

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Q&A avec Ben Smith, Corporate Communications, Concha y Toro UK

En 2016, Concha Y Toro a remporté le prix «Entreprise de boissons de l'année» de Drinks Business et a été désigné «Fournisseur d'alcool de l'année» aux Grocer Gold Awards. Nous avons demandé à Ben Smith, responsable des communications d'entreprise pour Concha y Toro UK, comment Concha Y Toro fonctionne si bien avec plusieurs épiciers au […]

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Q&A avec Christian Oggenfuss, fondateur de Napa Valley Wine Academy

Fondée en 2011, la Napa Valley Wine Academy a été nommée l'un des trois éducateurs WSET de l'année 2016. Nous avons parlé au fondateur et directeur de l'éducation, Christian Oggenfuss DipWSET, pour découvrir son parcours depuis une entreprise familiale d'épicerie en Suisse jusqu'à découvrir sa passion pour l'enseignement et créer l'une des principales écoles de […]

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Q&A avec le vigneron Fernando Mora

Échanger un emploi sécurisé pour lancer une nouvelle vie de vigneron n'est pas seulement amusant et raisin. Fernando Mora a quitté une carrière réussie dans l'ingénierie après être tombé amoureux du vin, il nous raconte ici ce qu'il faut pour transformer la passion en produit. Comment avez-vous décidé de vous lancer dans la vinification? Grâce […]

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Gros plan: une conversation avec Rich Frank, Frank Family Vineyards

"Vous ne pouvez pas travailler chez Disney si vous n'aimez pas les gens", a déclaré Rich Frank lors d'une des conversations téléphoniques les plus divertissantes et détaillées que j'ai eues. Engageante et grégaire avec un sens de l'humour sournois, Rich Frank est propriétaire de Vignobles de la famille Frank à Napa Valley et ancien président […]

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Q&A avec Jude Mullins, directeur du développement international au WSET

Le directeur du développement international du WSET, Jude Mullins, est un exposant chevronné lors de salons professionnels dans le monde entier. Avec un autre ProWein à son actif, elle partage ses conseils pour planifier votre participation et mesurer votre succès. Qu'est-ce qui constitue un salon réussi pour WSET? Chaque salon et marché est différent, nous […]