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Vin et spiritueux

Pourquoi les barmans à domicile ont besoin de Sherry dans leur boîte à outils pour préparer des cocktails

Sherry a des racines dans la culture de la boisson américaine au moins aussi loin que nos pères fondateurs et a été facilement trouvée au milieu des années 1800, parmi la toute première vague de cocktails. Pourtant, il a largement du mal à prendre pied dans le monde moderne malgré sa saveur complète, son attrait […]

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Que font les barmans à domicile Instagram maintenant que tout le monde est barman à domicile?

Les bars du monde entier ont été fermés pendant plusieurs mois cette année et ne viennent que d’ouvrir. Pendant ce temps, les barmans professionnels ont été mis en congé, à domicile, et incapables d'employer leur métier. Mais certains barmans, comme Jordan Hughes, basé à Portland, mieux connu sous le nom de @highproofpreacher, ont toujours travaillé […]

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Vin et spiritueux

Comment la montée des barmans à domicile aura-t-elle un impact sur le secteur des boissons?

Le premier signe que les buveurs américains perfectionnaient leurs compétences de barman alors qu'ils se pressaient en quarantaine est arrivé à la mi-mars – en même temps que la pandémie devenait un problème national. Au cours de la semaine du 16 mars, une forte augmentation des ventes et des livraisons d'alcool a coïncidé avec un […]

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6 conseils pour devenir un meilleur barman à domicile, selon les barmans

Il est facile de préparer des boissons derrière un bar quand il y a une sélection complète d’équipements à sa disposition, des moyens efficaces de nettoyer les outils du bar et de les réinitialiser pour la prochaine série de boissons, et un approvisionnement apparemment infini de glace de qualité. Le barman à la maison, cependant, […]

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Vin et spiritueux

Comment les barmans créent des liqueurs maison polyvalentes

Avoir des amers et des teintures et des sirops maison n'est pas nouveau. Une nouveauté au début du renouveau du cocktail il y a 15 ou 20 ans, il est rapidement devenu monnaie courante et a continué de se propager jusqu'à devenir une norme universelle. Dans une quête pour réduire les déchets au bar, ainsi […]