La passion du vin
Le 10 mars, six jours avant que la pandémie de coronavirus ne mette un terme à New York et à la plupart des États-Unis, certains collègues et moi avons décidé de goûter et de classer les Old Fashioneds dans plusieurs saloons de Manhattan. Le principe était simple: pourrions-nous trouver des exemples de haute qualité de […]
Au cours de toute autre année, l'arrivée de l'automne pourrait inciter les bars à commencer à apporter des changements: en remplaçant certains cocktails à la tequila et au rhum par un supplément de whisky ou de cognac, en s'assurant qu'ils sont entièrement équipés pour les samedis de football universitaire et les dimanches de la NFL, […]
De nombreux bars et restaurants de New York ont commencé à proposer des menus à 1 $. Mais ces menus en dollars ne sont pas une nouvelle interprétation des plaisirs coupables des chaînes de restauration rapide pour attirer les clients. Au lieu de cela, les bars et les restaurants de l'État vendent des plats pour […]
Alors que les cas de Covid-19 se multiplient dans de nombreuses régions des États-Unis, les barreaux rouverts récemment ont fait l'objet d'un examen approfondi en tant que vecteurs possibles de transmission de maladies. Les gouverneurs de Floride, du Texas et d'autres États ferment de nouveau ces établissements pour lutter contre la propagation du virus. Cela […]
La semaine dernière a marqué une étape importante dans la bataille en cours des États-Unis contre la pandémie de coronavirus: les bars et les restaurants ont maintenant commencé à rouvrir dans les 50 États et à Washington D.C, que ce soit pour les repas en plein air ou pour dîner avec des restrictions de capacité. […]
Alors que la ville de New York entre provisoirement en phase 2 de réouverture, les restaurants et les bars sont désormais en mesure d'offrir un nombre limité de repas en plein air. Pour les opérateurs confinés à emporter et à emporter depuis plus de trois mois, la source de revenus offre une bouée de sauvetage […]
Alors que les pays du monde entier commencent à freiner la propagation de la pandémie de Covid-19, l'industrie des aliments et des boissons reprend lentement de la vitesse dans certaines parties de l'Asie, notamment à Hong Kong, à Taiwan, à Singapour et en Chine. Les bars préparent des cocktails et les restaurants sont remplis de […]
Ce n'est un secret pour personne que les ventes d'alcool au détail ont explosé pendant la pandémie de Covid-19. Plus particulièrement, les secteurs des vins et spiritueux ont connu une croissance importante. Entre le 1er mars et le 5 mai, les ventes de vins au détail ont augmenté de plus de 30% par rapport à […]
Lorsque la pandémie de Covid-19 s'est installée aux États-Unis pour la première fois, la plupart des bars et restaurants du pays ont été contraints de fermer ou de transférer leurs opérations vers la livraison ou la vente à emporter. Alors que les ventes sur place chutaient sur une falaise, les gouvernements des États ont répondu […]
Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de "Covid-19 Conversations", Erica Duecy de VinePair interviewe Ivy Mix, barman en chef et copropriétaire du bar bien-aimé de Brooklyn, Leyenda. Le bar […]
Alors que certains États du pays commencent à assouplir les restrictions relatives au séjour à la maison, la société entre dans une nouvelle phase de la vie de Covid-19. Mais sans vaccin définitif, la voie vers une réouverture sûre des espaces publics reste incertaine. Au milieu de l'incertitude, il semble y avoir une divergence d'opinion […]
Vous vous souvenez quand les cartes-cadeaux allaient sauver l'industrie des bars et des restaurants en Amérique? La solution a été présentée pour la première fois par les principaux médias au cours de la troisième semaine de mars, après que les gouvernements des États ont ordonné aux bars et aux restaurants de fermer leurs opérations sur […]
Parmi toutes les craintes compréhensibles entourant le coronavirus COVID-19 en ce moment, les New Yorkais ont été confrontés à un dilemme ce week-end: les résidents de la ville devraient-ils offrir leur solidarité caractéristique avec ceux de l'industrie hôtelière, en continuant de dîner dans les restaurants et les bars (bien que sous la capacité ou les […]
Il y a plus d'un million de restaurants aux États-Unis, employant environ 15,6 millions de personnes, selon la National Restaurant Association. Le nombre de bars et de débits de boissons, quant à lui, se situe à plus de 60 000, avec près de 350 000 travaillant dans le secteur, selon les données de Statista. En […]