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Vin et spiritueux

Ce dont les producteurs de spiritueux ont besoin de l'administration Biden, chez eux et à l'étranger

Alors que la nouvelle administration déballe toujours ses cartons à la Maison Blanche, le monde regarde les signes de la façon dont les choses pourraient changer à Washington. Et dans le sud-est de la France, l'intérêt est particulièrement élevé. «La filière Cognac a appelé les autorités françaises et européennes à contacter au plus vite la […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour améliorer facilement votre routine de café et de thé du matin

Le petit-déjeuner n'est peut-être plus le repas le plus important de la journée, mais notre alimentation en caféine matinale est plus cruciale que jamais. Avec les commandes au domicile et les mises en quarantaine à travers le pays, nous recherchons la joie partout où nous pouvons la trouver. En fait, il y a beaucoup de […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour garder le bouillonnant

Même si une bouteille de champagne peut donner l'impression que même les soirs de semaine les plus agressifs et médiocres sont une fête, les bulles ne devraient pas être réservées aux célébrations! Croyez-le ou non, entre les bulles et l’acidité généralement plus élevée, le vin mousseux est l’arme secrète des accords du sommelier. Il est […]

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Vous aimez la tequila? Les barmans expliquent pourquoi vous avez besoin de Don Julio Tequila dans votre bar

Peu de spiritueux ont autant attiré l'attention du public que la tequila, les stars ayant toutes lancé leurs propres tequilas ces dernières années. Mais les barmans vous diront que les nouveaux arrivants flashy ne peuvent pas vraiment se comparer aux classiques, en particulier lorsqu'il s'agit d'une marque comme Don Julio Tequila, l'un des pionniers de […]

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Chaque barman à la maison a besoin de ces épingles à cocktail

Parfois, les meilleurs cadeaux viennent dans les plus petits paquets. Ces petits jetons sont des moyens de rappeler aux personnes que vous aimez que vous pensez à elles. L’un de nos cadeaux préférés à offrir (et, soyons honnêtes, à recevoir) est l’épingle classique en émail. Ils sont amusants, festifs et ajoutent un peu de flair […]

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Chaque amateur de vin a besoin de ces chaussettes dans son bas

Nous sommes tous coupables d’avoir gardé nos achats des Fêtes pour la dernière minute et nous avons tous connu la panique de se précipiter pour trouver le cadeau parfait. Cette année, vous pouvez prendre une grande respiration, car nous vous avons couvert avec le cadeau parfait pour le (s) amateur (s) de vin de votre […]

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Pourquoi le vin mousseux et le poisson en conserve sont le mariage inattendu dont vous avez besoin

Ma tante Eileen adorait les sardines. Elle les mélangeait avec un mélange de crème sure et de soupe à l'oignon, puis servait le petit poisson avec des croustilles. Enfant, j'aimais souvent cette trempette avec tante Eileen – c'était notre truc. Elle adorait cuisiner et elle me manque. En tant qu’adulte, ce n’était pas une surprise […]

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Chaque amateur de champagne a besoin d'un seau à champagne

Bien que nous soyons fermement convaincus que le champagne ne doit pas seulement être conservé pour des occasions spéciales, nous pensons également que le champagne est spécial. Il se marie à merveille avec à peu près tout, offre une gamme de styles et de profils de saveurs, et rend même les nuits de semaine les […]

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Pourquoi chaque amateur de whisky a besoin de pierres de whisky

S'il y a quelque chose que nous avons appris de 2020, c'est que nous méritons tous un bon verre de ce que nous aimons exactement à la fin d'une longue journée. Si, pour vous, la boisson idéale après le travail est un verre de whisky froid, ne cherchez pas plus loin. Comme nous le savons […]

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Pourquoi vous avez besoin de Carménère chilienne sur votre table de Thanksgiving

Pour la plupart, la fête de Thanksgiving est une question de tradition: la casserole de haricots verts, la corne d'abondance poussiéreuse remplie de fausses feuilles de plastique, une soirée dans votre ville natale avec de vieux amis. Mais cette année, il y a de fortes chances que vos projets de vacances soient un peu différents. […]

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Les régions viticoles émergentes ont-elles besoin d'un cépage signature pour éclater?

Aucun événement de l'histoire viticole n'a capturé le moment où une région viticole non annoncée est devenue célèbre comme le jugement de Paris de 1976. Les résultats de la dégustation à l'aveugle, au cours de laquelle des bouteilles de Napa Valley Cabernet Sauvignon et Chardonnay ont battu les vins des principaux producteurs français de l'époque, […]

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Chaque buveur de bourbon sérieux a besoin d'un verre de snifter

Nous gardons beaucoup de verres pour boire du bourbon dans la maison. En fait, il serait juste de dire que nous avons un problème. Mais c’est parce que chaque situation de whisky nécessite un verre différent! Lorsque nous avons un drame décontracté en semaine, nous aimons un verre solide. Si nous ouvrons une plus belle […]

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Chaque amateur d'histoire a besoin de cette chronologie des boissons Poster

L'histoire de l'alcool aux États-Unis est… compliquée. Étant donné que la prohibition a jeté une clé dans l'industrie des boissons au moment où elle a commencé à construire une base solide, il y avait beaucoup de terrain à rattraper après l'abrogation du 21e amendement. Après la prohibition, les Américains n'étaient pas inquiets de ce que […]

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Tous ceux qui aiment les martinis extra-froids ont besoin de ce verre

Faire un Martini peut être un processus compliqué car chacun a une préférence différente. Gin ou vodka? Twist de citron ou olive? 50/50 ou sec? Un soupçon d'amer ou un soupçon de saumure d'olive? Nous pensons que vous avez compris. Mais quelle que soit la façon dont vous pourriez prendre votre Martini, nous pouvons tous […]

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Tous ceux qui aiment Negronis ont besoin de ces lunettes Negroni

Il y a peu de cocktails que l'équipe de VinePair tient plus que le classique Negroni. Qui peut nous blâmer? Avec des proportions égales de gin, de Campari et de vermouth sucré, c'est l'un des cocktails les plus faciles à préparer et à déguster après une longue journée au bureau (à domicile). De plus, il […]

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Pourquoi chaque collectionneur de vin a besoin d'un grand réfrigérateur à vin

Donc, vous appréciez les bonnes choses. Vous pouvez dénicher les crus de Bourgogne et connaître vos millésimes Barolo préférés. Ou peut-être que vous vous lancez dans la collecte de vin, avec quelques bouteilles de champagne millésimé ou quelques bouteilles de cabernet sauvignon de votre dernier voyage à Napa cachées. Quoi qu'il en soit, vous avez […]

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Pourquoi vous avez besoin d'au moins une bouteille de cognac Rémy Martin dans votre bar

Cet article fait partie d'une série sponsorisée par Rémy Martin. Découvrez ici votre destination Cognac Fine Champagne! Les amateurs de cognac proclament rapidement les vertus de leur alcool préféré en tant que tel: il commence par de meilleurs ingrédients; c'est plus long à faire; c'est plus coûteux à produire. Si le whisky n'est rien d'autre […]

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Chaque amateur de cocktails a besoin de cette affiche

S'il y a une chose que nous pouvons admettre après les six derniers mois, c'est que nous sommes devenus beaucoup meilleurs dans le domaine du bar à domicile. La scène des bars et des restaurants ne fonctionnant pas comme d'habitude, nous avons retroussé nos manches et commencé à amener les bars sur nos canapés et […]

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Un appel à l'action pour l'industrie du vin: les organisations de la diversité ont besoin de votre soutien

Note de l’éditeur: cet article a été co-écrit par le créateur du Diversity in Wine Leadership Forum, Maryam Ahmed, et conseiller, Elaine Chukan Marron «Notre objectif est de nous rendre obsolètes», déclare Miguel de Leon, co-fondateur de l'Open Wine Forum et directeur général et directeur des vins des restaurants de New York. Pincée de chinois […]

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Verrerie: de quoi avez-vous besoin et pourquoi?

Inspiré de l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. L’épisode de cette semaine vous est présenté par E. et J. Gallo Winery, qui existe pour servir les moments les plus joyeux et les plus mémorables […]

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Pourquoi les barmans à domicile ont besoin de Sherry dans leur boîte à outils pour préparer des cocktails

Sherry a des racines dans la culture de la boisson américaine au moins aussi loin que nos pères fondateurs et a été facilement trouvée au milieu des années 1800, parmi la toute première vague de cocktails. Pourtant, il a largement du mal à prendre pied dans le monde moderne malgré sa saveur complète, son attrait […]

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Pourquoi vous avez besoin de cette nouvelle application de numérisation d'étiquettes de vin maintenant (vidéo)

Sur CTV Morning Live, Stefan et moi discutons de la façon dont cela nouvelle application de numérisation d'étiquettes de vin vous aide dans le magasin d'alcools… … D'avoir un accès instantané aux classements des vins et des accords mets-vins au suivi de vos favoris dans votre cave virtuelle. Vous pouvez obtenez l'application gratuite maintenant avant […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour un pique-nique vin et fromage dans votre jardin

L'été est la saison des pique-niques, et si vous ne pouvez pas vous rendre au parc pour un pique-nique pittoresque, pas de panique. Vous pouvez apporter l'expérience de pique-nique dans votre jardin. Plus important encore, ce n'est pas un vrai pique-nique à moins que du vin et du fromage ne soient présentés. Voici ce dont […]

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Tout le monde a besoin d'un thermomètre à vin pour rester à la maison

Avec nous tous assis à la maison et ouvrant nos caves, il est extrêmement important de boire les bouteilles que vous avez économisées à la bonne température. Si votre maison est comme la mienne, il est impossible d’obtenir une bouteille près de la «température de la cave». De plus, la plupart des réfrigérateurs ménagers sont […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour être un champion du Cheeseboard à la maison

Rappelez-vous la première fois que vous avez vu un plateau de fromages parfaitement composé sur Instagram? Peut-être que votre pensée était «Ce brie a l'air divin» ou peut-être «Ces fleurs sont-elles comestibles?». Ou peut-être vous êtes allé directement à "Mes planches ne ressemblent jamais à ça." Ne vous sentez pas vaincu par le magnifique plateau […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour mener une démo de cocktail Zoom

Nous comprenons, vous êtes l'ami du groupe qui connaît vos boissons. Vous avez appris à vos amis à commander Negronis à l'happy hour et peut-être même en avez-vous fait essayer un par deux après de mauvaises expériences à l'université. Vous êtes celui qui choisit les bars lorsque vous sortez et vous pouvez repérer le barman […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour boire dans votre jardin

La pandémie a peut-être suspendu les restaurants, les fêtes en personne et les bars, mais elle ne peut pas arrêter la saison des potagers. Au fur et à mesure que les jours se réchauffent et que notre température de boisson préférée baisse, il est plus important que jamais de se préparer à une boisson socialement […]

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Tout ce dont vous avez besoin pour rosé toute la journée à la maison

Nous dirions que c'est toujours rosé toute la journée si vous croyez. Mais c'est surtout la saison rosée où vous pouvez en profiter en short sous un soleil d'été chaud. Qu'il s'agisse d'une nouvelle saison rosée pour vous ou simplement d'une continuation du style de vie, il est important d'être préparé. VERRES À VIN ROSÉ […]

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Tous les outils de boissons dont vous avez besoin pour un Happy Hour virtuel

L'happy hour virtuel est de retour. Ce n'est peut-être pas aussi heureux qu'un happy hour en personne, mais c'est une bonne façon de rester en contact avec les gens que vous souhaitez passer du temps avec IRL. Peut-être que c'est l'un de ces happy hours geek où vous buvez tous la même chose ou le […]

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Chaque barman à la maison a besoin d'une bouteille d'amer

Peut-être êtes-vous le genre de barman à la maison qui fait vos propres amers, imprégnant un mélange spécial d'ingrédients comme la gentiane, la salsepareille, les éclats de cacao, l'armoise et le zeste d'orange dans des spiritueux à haute résistance pour donner une touche personnalisée à vos cocktails signature . Ou, peut-être que vous êtes juste […]