La passion du vin
Le sauvignon blanc est omniprésent. Il est cultivé presque partout, et pour une bonne raison: il se mariera avec à peu près tous les plats qui nécessitent du vin blanc, bien que stylistiquement, le sauvignon blanc varie considérablement selon l'endroit où il est cultivé et s'il est vieilli en chêne (la plupart du temps, ce […]
Cette semaine, nous dégustons un vin vraiment emblématique du Nouveau Monde: le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Avec ce style populaire, vous allez voir exactement à quel point un vin blanc en apparence simple peut être une montagne russe. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais chaque semaine […]
En ce qui concerne le vin mousseux de Californie, Gloria Ferrer produit certaines des valeurs les plus excitantes du marché. Avec une série de cierges étincelants vintage, le producteur de Sonoma propose un Blanc de Noirs non vintage à 20 $ qui pourrait facilement devenir votre bouteille de champagne pour les fêtes et au-delà. Comme […]
La Dry Creek Valley est une zone viticole américaine (AVA) relativement petite située dans la partie centre-nord du comté de Sonoma en Californie. L'une des plus petites AVA de la région, son cépage rouge signature est le Zinfandel, tandis que le Sauvignon Blanc est le premier blanc. C'est le vignoble éponyme de Dry Creek, fondé […]
Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]
Peu de vins ont un style de signature plus fort que le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande. Depuis que le raisin a été planté pour la première fois en 1975, il est devenu une sensation parmi les buveurs de vin américains – non seulement pour son caractère vif et son acidité piquante, mais pour sa fiabilité. […]
Le dîner de ce soir a le potentiel d'être un hommage aux établissements vinicoles qui ont besoin de soutien en ces temps difficiles. Je vous invite à vous joindre à moi pour aider les vignerons, les viticulteurs, les établissements vinicoles, les restaurants et les entreprises locales à naviguer dans des circonstances, dont beaucoup échappent à […]
Pour ceux qui recherchent l'inspiration pour acheter du vin, le Guide d'achat de vin 2020 est un aperçu pratique organisé par style afin que vous puissiez trouver ce que vous aimez. Cette année, nous mettons à l'honneur les classiques. Découvrez quelles variétés et régions sont réputées pour leur excellente qualité, ainsi que quelques exemples supplémentaires […]
C'est un vin blanc vers lequel vous pouvez vous tourner encore et encore. Il s’agit d’un produit phare californien largement disponible, polyvalent et abordable qui surpasse année après année. Je chante les louanges du sauvignon blanc «Charlotte’s Home» de Rodney Strong depuis des années, et la nouvelle édition 2019 est à la hauteur de cette […]
Le chêne blanc américain est un ingrédient clé de la production de bourbon. Au cours du vieillissement, les bâtons carbonisés qui forment les parois des fûts confèrent les saveurs distinctives de vanille et de caramel qui sont devenues synonymes de l'esprit indigène de l'Amérique. À tel point que certains peuvent penser que le bourbon doit […]
Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par White Haven. Des baies ensoleillées et des vignobles verdoyants de Marlborough, vient un Sauvignon Blanc du Nouveau Monde […]
Pine Ridge Vineyards est un important domaine viticole de la Napa Valley. Mieux connu pour sa gamme de vins rouges, en particulier ses cabernets sauvignons, plusieurs d'entre eux se vendent 100 $ ou plus. Mais à l'autre bout du spectre se trouve un vin blanc à 16 $, largement disponible qui a également mis Pine […]
Juste une semaine avant que le monde tel que nous le savions autrefois ne change radicalement – avant que les rayons des magasins et les fournitures de désinfectant pour les mains et de papier toilette des détaillants en ligne ne soient complètement épuisés, et avant que la ville de New York ne soit considérée comme […]
C'est un sauvignon blanc qui devrait plaire à presque tous ceux qui aiment la variété, qu'ils préfèrent le style minéral du Val de Loire en France, les vins plus généreux de Californie ou les Sauvignons racés et acides de la Nouvelle-Zélande ou du Chili . En effet, je considère le Sauvignon Blanc 2019 de Giesen […]
Le vin de Bordeaux blanc 2019 peut être très bon, selon le terroir et le vigneron. Bordeaux Blanc peut être délicat. Les raisins de cuve blancs ne sont pas comme les raisins de cuve rouges. Avec les cépages à vin rouge, vous avez le temps de cueillir, vous pouvez souvent attendre et il n'y a […]
La Vieille Ferme est l'une des marques de vins les plus grandes et les plus connues de la vallée du Rhône méridionale en France et a été un pilier dans les magasins de vins américains depuis des décennies. Propriété de la famille Perrin, qui produit le célèbre Châteauneuf du Pape du Château de Beaucastel, La […]
introduction Que devez-vous savoir sur le cépage signature de la Nouvelle-Écosse, L'Acadie blanc? Qu'est-ce que Tidal Bay et pourquoi est-ce la première appellation stylistique du Canada? Pourquoi un établissement vinicole de la Nouvelle-Écosse enterre-t-il des tonneaux de vin sous terre? Quels conseils de voyage devriez-vous garder à l'esprit lorsque vous visitez les vignobles de la […]
Rappelez-vous la première fois que l'arôme intense du Sauvignon Blanc vous a frappé au visage? Avez-vous poursuivi cela dans d'autres vins? Alors ces substituts de Sauvignon Blanc sont pour vous! À la recherche de vins blancs secs à base de plantes? Essayez-les Qu'est-ce qui fait un grand substitut de sauvignon blanc? Quand il s'agit de […]
Pour célébrer la Journée mondiale du sauvignon blanc, nous avons demandé à l'une de nos équipes d'experts de partager ses connaissances sur ce cépage bien-aimé. Les gens voient invariablement le Sauvignon Blanc comme un vin blanc de Nouvelle-Zélande très acide et intensément aromatique avec des saveurs de groseilles à maquereau, d'herbe et de poivron vert. […]
C'est l'un de ces vins alléchants qui, à chaque gorgée, renforce votre anticipation de la prochaine. Le Napa Valley Sauvignon Blanc de Frog’s Leap est un classique californien qui a atteint le statut d'icône il y a longtemps et, d'après le millésime 2018, ne montre aucun signe de perte de terrain. Ce vin a été […]
Avec tout ce qui se passe dans le monde, qui ne pourrait pas utiliser un petit avant-goût de l'été en ce moment? C’est ce qui m’est venu à l’esprit lorsque j’ai dégusté le sauvignon blanc «Private Bin» 2019 de Villa Maria, dans la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Private Bin est la gamme abordable de […]
2018 Bordeaux est une année pour les vins rouges. L'été chaud avec ses conditions sèches et ensoleillées semble avoir été trop pour permettre réellement la production de Bordeaux blancs secs de premier ordre dans de nombreux domaines. Il y a quelques exceptions, bien sûr. Mais d'une manière générale, les vins blancs de Bordeaux 2018 vont […]