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Obtenez 25% de réduction sur ces verres à bourbon réfrigérés aujourd'hui seulement

Notre nation est confrontée à un grand fossé, avec des sentiments forts de chaque côté. D'une part, nous avons les gens qui aiment leur bourbon pur. Ce sont les puristes, les amateurs de whisky exactement comme le distillateur voulait que ce soit. D'autre part, certains sont pro-glace. Ils apprécient leur boisson correctement glacée et ne […]

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Nous avons demandé à 11 barmans: quel est le meilleur bourbon embouteillé en bon pour votre argent?

Le buveur de whisky averti reconnaît «collé» comme une désignation de qualité fiable. Depuis 1897, lorsque le Congrès a promulgué le Bottled-in-Bond Act, le whisky étiqueté «BIB» doit être fabriqué par un distillateur d'une seule distillerie, au cours d'une saison de distillation, et vieilli pendant au moins quatre ans dans un entrepôt de stockage. Selon […]

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Obtenez 25% de rabais sur ces verres de dégustation de bourbon aujourd'hui seulement

Alors que nous entrons dans des jours plus froids et plus sombres, il n’ya vraiment pas de plus beau dernier verre qu’un verre de bourbon. Les notes de vanille et de cassonade, le soupçon d'épices, la texture soyeuse sont exactement ce dont nous avons besoin à la fin d'une journée fraîche. Que ce soit Wild […]

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Goose Island Bourbon County Stout 2020 Variantes, dégustées et classées

Novembre est une période passionnante pour les amateurs de bière. Les lagers de l'Oktoberfest sont toujours bonnes, les réchauffeurs d'hiver entrent dans le mélange et Goose Island Beer Co. publie ses variantes de Bourbon County Stout. Chaque année depuis 2010, cette occasion est tombée le Black Friday, avec des événements à la brasserie et dans […]

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Chaque buveur de bourbon sérieux a besoin d'un verre de snifter

Nous gardons beaucoup de verres pour boire du bourbon dans la maison. En fait, il serait juste de dire que nous avons un problème. Mais c’est parce que chaque situation de whisky nécessite un verre différent! Lorsque nous avons un drame décontracté en semaine, nous aimons un verre solide. Si nous ouvrons une plus belle […]

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Chaque amateur de bourbon devrait avoir ce kit de vieillissement du whisky

Que signifie collecter du whisky? Cela signifie plonger profondément dans les groupes Facebook pour des versions spéciales, parcourir vos magasins locaux pour trouver des choix de barils de magasin et faire preuve de créativité dans la configuration de votre stockage pour présenter les boissons rares et occasionnelles que vous avez achetées en cours de route. […]

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6 innovateurs noirs que vous devez connaître dans l'industrie du bourbon

Le bourbon est en plein essor, dépassant le milliard de dollars de ventes par an en 2019, et sa croissance devrait se poursuivre dans un avenir prévisible. Bien que l'image du bourbon n'ait pas toujours été celle de la diversité et de l'inclusion, le changement a maintenant commencé à se répandre dans l'industrie. Selon Nielsen, […]

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Prochaine ronde: Trey Zoeller, fondateur de Jefferson's Bourbon, sur l'importance du vieillissement

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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Comment un Bourbon Street Jazz Bar a contribué au lancement de Jägermeister aux États-Unis

Fabriqué avec 56 herbes et épices – plus beaucoup de mystère – Jägermeister est une liqueur que la plupart des jeunes Américains connaissent et aiment. Mais comment ce digestif allemand est-il devenu un aliment de base de la fraternité? L'histoire commence sur Bourbon Street. À la fin des années 60 et au début des années […]

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Comment les distilleries artisanales de bourbon du Kentucky naviguent dans la pandémie

Les visiteurs qui ont pénétré dans le centre des visiteurs de Four Roses à la fin du mois d'août ont été accueillis par un panneau du Kentucky Bourbon Trail indiquant «Stave 6 ft apart». Intelligent, je pense. Immédiatement après être entré dans le bâtiment, un hôte explique que le magasin de détail est ouvert mais […]

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High Proof Bourbon est le hack de cocktails à domicile le plus avisé

À ce stade, tout le monde cherche à augmenter la mise sur son barman à la maison. Il y a beaucoup de petits ajustements qui peuvent être empruntés aux barmans qui feront grande impression, comme le remplacement d'un simple sirop par un édulcorant plus savoureux comme le sucre Demerara, le miel, l'agave ou même un […]

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Comment les produits vieillis en baril de bourbon sont devenus irrésistibles pour les Américains

Il est peut-être temps de repenser le terme «barils de bourbon». Après tout, les récipients en chêne calciné qui remplissent les rickhouses au Kentucky et à travers le pays ne peuvent héberger du bourbon qu'une seule fois par la loi. Et le vieillissement du bourbon n'est généralement que la première étape, parfois la plus brève, […]

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Nous avons demandé à 15 barmans: quel bourbon en fût offre le meilleur rapport qualité-prix?

Cask-Strength, également connu sous le nom de bourbon à l'épreuve du tonneau ou à la résistance du fût, est un whisky à haute résistance – et ce n'est pas pour les âmes sensibles. Tout droit sortis du baril, ces bourbons sont non coupés et généralement non filtrés, sans eau ajoutée, ce qui se traduit par […]

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Comment les producteurs de bourbon se mobilisent pour préserver l'industrie américaine du chêne blanc

Le chêne blanc américain est un ingrédient clé de la production de bourbon. Au cours du vieillissement, les bâtons carbonisés qui forment les parois des fûts confèrent les saveurs distinctives de vanille et de caramel qui sont devenues synonymes de l'esprit indigène de l'Amérique. À tel point que certains peuvent penser que le bourbon doit […]

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Prochaine étape: le maître distillateur Erik Liedholm exploite la puissance du bourbon et du café

Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]

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24 Moments marquants de l'histoire du bourbon

Le bourbon était si simple: un spiritueux humble et économique du Kentucky. Vous pouvez le boire pur, ou avec de la glace, peut-être même mélangé avec du soda – il n'a pas besoin d'être fétichisé. Au cours de deux siècles d'existence, le bourbon a connu des hauts et des bas, mais il a toujours été […]

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Nous avons demandé à 10 barmans: quel bourbon à un seul baril offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. Largement considéré comme l'expression […]

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La loi historique du Kentucky amène le bourbon vintage à la masse

Il est révolu le temps où les chasseurs de whisky pouvaient entrer dans les magasins d'alcools hors des sentiers battus et s'attendre à repartir avec un transport de bouteilles rares et hors de production. Ces dernières années, les options de notation des bouteilles anciennes (appelées «poussiéreuses» par les collectionneurs) se sont pratiquement limitées aux enchères […]

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5 de nos verres Rocks préférés pour siroter du bourbon au quotidien

Rien de tel qu’un verre de bourbon froid à la fin d’une longue journée. Son charme doux à la vanille ne nous manque jamais. Le bourbon n'est pas que du bourbon. C’est un passe-temps et une passion, réconfortant et stimulant. C’est raffiné mais accessible. Il a des saveurs sucrées et satisfaisantes comme la cassonade, la […]

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10 recettes de desserts à base de bourbon et quoi boire avec elles

L'automne est là, et avec lui, certaines de nos choses préférées: des pulls confortables, des feuilles croquantes et, bien sûr, le retour de certaines saveurs bien-aimées du temps frais. Et bien que de nombreuses personnes associent l'automne à la citrouille, à la pomme et au pain d'épice, chez VinePair, nous sommes ravis de nous livrer […]

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L’histoire inédite de Military Special, le bourbon des forces armées américaines

«Une fois, j'ai acheté une bouteille par curiosité et je ne pouvais même pas la mélanger avec du Coca, c'était tellement mauvais», dit un homme. «Je me souviens de l'avoir acheté sur l'étagère du bas, avec de la poussière dessus, à la classe 6 (magasin)», dit un autre. «Des temps difficiles.» «C'est le genre de […]

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Podcast VinePair: Comment Bourbon a-t-il conquis l'Amérique?

Le bourbon est souvent décrit comme l’esprit de l’Amérique, mais pendant une grande partie de son histoire, il a été davantage une préférence de niche qu’une force domestique dominante. Malgré ses 200 ans d'histoire aux États-Unis, le bourbon a commencé à prendre de l'ampleur aussi récemment que les années 1980, et plus encore au cours […]

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Nous avons demandé à 10 barmans: de quelles versions saisonnières de bourbon êtes-vous le plus excité pour 2020?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. À la fin de […]

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Le rôle complexe et controversé de la levure dans la fabrication du bourbon

Il est impossible de surestimer le rôle de la levure dans la production de vin, de bière et de spiritueux. Sans levure, il n'y aurait tout simplement pas d'alcool. Pendant le processus de fermentation, l'organisme unicellulaire se nourrit de sucre fourni par le jus ou la purée de raisin, un mélange de céréales et d'eau, […]

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L'étalon chanceux de Mme Van Winkle et d'autres chevaux de race bourbon qui ont marqué l'histoire de Derby

Les liens entre le bourbon et le Kentucky Derby sont plus profonds que Mint Juleps. La tradition locale relie le whisky de classe mondiale du Bluegrass State et les pur-sang de renommée mondiale d'une autre manière inhabituelle: l'eau du Kentucky. Selon certains, la célèbre eau calcaire du Kentucky est non seulement idéale pour la production […]

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Nous avons demandé à 15 barmans: quel est votre bourbon préféré?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. Alors que le temps […]

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Qu'est-ce qui alimente le boom du bourbon d'un milliard de dollars?

Décrire la montée en flèche de la popularité du bourbon au cours des deux dernières décennies comme un «boom» implique qu'il peut aussi y avoir un «effondrement» quelque part à l'horizon. À ce stade, cela semble hautement improbable. L’année dernière, les distillateurs du Kentucky ont rempli plus de 1,7 million de barils de bourbon – […]

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Les plus grandes marques de bourbon et les entreprises qui les possèdent [Infographic]

Bien qu’aucun bourbon secret ne puisse être fabriqué légalement dans un État américain, il existe un lien indélébile entre le Kentucky et l’esprit indigène des États-Unis. Les distillateurs de l'État de Bluegrass ont rempli un incroyable 1,7 million de barils de bourbon en 2019, portant le nombre total de fûts vieillissant actuellement dans l'État à […]

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Les 6 meilleurs produits pour garder votre whisky bourbon au froid

La dégustation du whisky et du bourbon à température ambiante présente des avantages. Cependant, lorsque nous nous prélassons, surtout en été, nous préférons une boisson fraîche et rafraîchissante. Tout professionnel du whisky sait qu'il est préférable d'éviter les glaçons standard de votre réfrigérateur, car ils se diluent assez rapidement pour diluer votre bourbon plus rapidement […]

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Goose Island annonce la programmation 2020 de Bourbon County Stout

Mardi, Goose Island a annoncé la programmation 2020 de ses convoités stouts du comté de Bourbon. La version spéciale annuelle vieillie en fût de bourbon comprendra sept nouvelles variantes cette année. Comme le veut la tradition, la brasserie lancera la gamme le Black Friday (27 novembre), marquant une décennie depuis la première sortie de la […]