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24 Moments marquants de l'histoire du bourbon

Le bourbon était si simple: un spiritueux humble et économique du Kentucky. Vous pouvez le boire pur, ou avec de la glace, peut-être même mélangé avec du soda – il n'a pas besoin d'être fétichisé. Au cours de deux siècles d'existence, le bourbon a connu des hauts et des bas, mais il a toujours été […]

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Nous avons demandé à 10 barmans: quel bourbon à un seul baril offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. Largement considéré comme l'expression […]

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La loi historique du Kentucky amène le bourbon vintage à la masse

Il est révolu le temps où les chasseurs de whisky pouvaient entrer dans les magasins d'alcools hors des sentiers battus et s'attendre à repartir avec un transport de bouteilles rares et hors de production. Ces dernières années, les options de notation des bouteilles anciennes (appelées «poussiéreuses» par les collectionneurs) se sont pratiquement limitées aux enchères […]

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5 de nos verres Rocks préférés pour siroter du bourbon au quotidien

Rien de tel qu’un verre de bourbon froid à la fin d’une longue journée. Son charme doux à la vanille ne nous manque jamais. Le bourbon n'est pas que du bourbon. C’est un passe-temps et une passion, réconfortant et stimulant. C’est raffiné mais accessible. Il a des saveurs sucrées et satisfaisantes comme la cassonade, la […]

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10 recettes de desserts à base de bourbon et quoi boire avec elles

L'automne est là, et avec lui, certaines de nos choses préférées: des pulls confortables, des feuilles croquantes et, bien sûr, le retour de certaines saveurs bien-aimées du temps frais. Et bien que de nombreuses personnes associent l'automne à la citrouille, à la pomme et au pain d'épice, chez VinePair, nous sommes ravis de nous livrer […]

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L’histoire inédite de Military Special, le bourbon des forces armées américaines

«Une fois, j'ai acheté une bouteille par curiosité et je ne pouvais même pas la mélanger avec du Coca, c'était tellement mauvais», dit un homme. «Je me souviens de l'avoir acheté sur l'étagère du bas, avec de la poussière dessus, à la classe 6 (magasin)», dit un autre. «Des temps difficiles.» «C'est le genre de […]

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Podcast VinePair: Comment Bourbon a-t-il conquis l'Amérique?

Le bourbon est souvent décrit comme l’esprit de l’Amérique, mais pendant une grande partie de son histoire, il a été davantage une préférence de niche qu’une force domestique dominante. Malgré ses 200 ans d'histoire aux États-Unis, le bourbon a commencé à prendre de l'ampleur aussi récemment que les années 1980, et plus encore au cours […]

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Nous avons demandé à 10 barmans: de quelles versions saisonnières de bourbon êtes-vous le plus excité pour 2020?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. À la fin de […]

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Le rôle complexe et controversé de la levure dans la fabrication du bourbon

Il est impossible de surestimer le rôle de la levure dans la production de vin, de bière et de spiritueux. Sans levure, il n'y aurait tout simplement pas d'alcool. Pendant le processus de fermentation, l'organisme unicellulaire se nourrit de sucre fourni par le jus ou la purée de raisin, un mélange de céréales et d'eau, […]

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L'étalon chanceux de Mme Van Winkle et d'autres chevaux de race bourbon qui ont marqué l'histoire de Derby

Les liens entre le bourbon et le Kentucky Derby sont plus profonds que Mint Juleps. La tradition locale relie le whisky de classe mondiale du Bluegrass State et les pur-sang de renommée mondiale d'une autre manière inhabituelle: l'eau du Kentucky. Selon certains, la célèbre eau calcaire du Kentucky est non seulement idéale pour la production […]

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Nous avons demandé à 15 barmans: quel est votre bourbon préféré?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. Alors que le temps […]

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Qu'est-ce qui alimente le boom du bourbon d'un milliard de dollars?

Décrire la montée en flèche de la popularité du bourbon au cours des deux dernières décennies comme un «boom» implique qu'il peut aussi y avoir un «effondrement» quelque part à l'horizon. À ce stade, cela semble hautement improbable. L’année dernière, les distillateurs du Kentucky ont rempli plus de 1,7 million de barils de bourbon – […]

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Les plus grandes marques de bourbon et les entreprises qui les possèdent [Infographic]

Bien qu’aucun bourbon secret ne puisse être fabriqué légalement dans un État américain, il existe un lien indélébile entre le Kentucky et l’esprit indigène des États-Unis. Les distillateurs de l'État de Bluegrass ont rempli un incroyable 1,7 million de barils de bourbon en 2019, portant le nombre total de fûts vieillissant actuellement dans l'État à […]

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Les 6 meilleurs produits pour garder votre whisky bourbon au froid

La dégustation du whisky et du bourbon à température ambiante présente des avantages. Cependant, lorsque nous nous prélassons, surtout en été, nous préférons une boisson fraîche et rafraîchissante. Tout professionnel du whisky sait qu'il est préférable d'éviter les glaçons standard de votre réfrigérateur, car ils se diluent assez rapidement pour diluer votre bourbon plus rapidement […]

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Goose Island annonce la programmation 2020 de Bourbon County Stout

Mardi, Goose Island a annoncé la programmation 2020 de ses convoités stouts du comté de Bourbon. La version spéciale annuelle vieillie en fût de bourbon comprendra sept nouvelles variantes cette année. Comme le veut la tradition, la brasserie lancera la gamme le Black Friday (27 novembre), marquant une décennie depuis la première sortie de la […]

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Le meilleur cadeau pour les personnes qui entrent dans le bourbon

Nous l’avons déjà dit, et nous le redirons: le bourbon est peut-être l’esprit le plus important des États-Unis. Il est délicieux à tous les prix, facile à déguster quelle que soit l'expertise et offre une gamme variée de styles à explorer, du bourbon de maïs à 100% au bourbon de blé au bourbon pur. Cet […]

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Le Single Barrel Bourbon de Blanton est né au Japon

«Un arôme qui est un bouquet rond et plein de caramel, de vanilline et d'alcool qui est agréable et non cru ou médicinal. Le goût est un léger alcool semi-doux au caramel et à la vanilline qui est doux et agréable, sans morsure ni goût amer. Il n'y a ni arrière-goût ni sensation de brûlure […]

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An Ode to Old Grand-Dad: The Bottom-Shelf Bourbon Adored by Bartenders and Collectors

Parallèlement aux bonnes affaires, les joyaux cachés restent une rareté dans le monde de la chasse au bourbon. Mais alors que de nombreux favoris du culte ont vu leurs prix doubler, voire quadrupler ces dernières années, une marque est restée fermement ancrée dans l'étagère du bas du magasin d'alcools. Ceci, malgré le fait qu'il soit […]

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L'Ale-8 Soda du Kentucky est le meilleur ami de Bourbon

Le Kentucky abrite une boisson locale qui fait rayonner les résidents avec fierté. Fabriqué à partir de la même recette familiale depuis des générations, c'est un aliment de base partout, des randonnées décontractées à travers les forêts nationales aux événements officiels et aux mariages, et un complément commun à – et souvent un motif de […]

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Conversations de Covid-19: Le chef de la direction de Heaven Hill, Kate Shapira Latts, parie que Bourbon continuera de prospérer, même en période de récession

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de «Covid-19 Conversations», le PDG de VinePair, Adam Teeter, interviewe Kate Shapira Latts, directrice marketing de Heaven Hill Brands et petite-fille d'Ed Shapira, […]

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Comment Bourbon a sauvé Rebecca Ruth, une confiserie centenaire et un trésor du Kentucky

Bourbon est l'esprit de l'Amérique. L'esprit a tellement explosé ces dernières années que le nombre de barils de bourbon dans l'État du Kentucky est presque le double de celui de ses habitants. Mais cela n'a pas toujours été le cas. Dans son histoire exhaustive de la relation récurrente, récurrente et ridiculement récurrente de l'Amérique avec […]

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L'endroit préféré de Dan Aykroyd pour boire est sur la rue Bourbon

Bien qu'il semble que tout le monde à Hollywood soit lié aux spiritueux ou au vin d'une manière ou d'une autre, de nos jours, l'acteur Dan Aykroyd a été parmi les premiers lorsqu'il a fondé Crystal Head Vodka en 2008. La marque est surtout connue pour sa bouteille en forme de crâne, qui est un […]

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Nous avons demandé à 10 professionnels des boissons: quel Bourbon offre le meilleur rapport qualité-prix?

Déclarée par le Congrès comme «America’s Native Spirit» en 1964, la polyvalence et la gamme d’aromatiques du bourbon en font la base idéale pour des cocktails consacrés comme le Old Fashioned, le Mint Julep et le Boulevardier. Beaucoup d'entre nous se tournant vers la livraison d'alcool et les achats en ligne, VinePair a sollicité les […]

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Les 30 meilleurs whiskies Bourbon pour tous les budgets (2020)

Il y a un argument convaincant à faire valoir que le bourbon est l'esprit le plus important de l'Amérique. Alors que la vodka domine toute la catégorie du whisky américain en termes de ventes en volume, le bourbon est le seul «esprit indigène» du pays, comme l'a déclaré le Congrès en 1964. Au cours de […]

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Matthew McConaughey boit du Bourbon pur, sur les rochers ou pendant la chasse au canard

Matthew McConaughey n'est pas étranger aux projecteurs. Que vous préfériez penser à l'acteur lauréat d'un Oscar sous la forme «bien, bien, bien» ou comme le pourvoyeur de «le temps est un cercle plat», la sagesse dépend de vous, bien qu'il préfère que vous pensiez à lui plutôt comme un gars passionné de bonnes boissons et, […]

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Vins Stave & Steel vieillis en fûts de bourbon et de whisky canadien

Steve & Steel Winemaker James Foster a été élevé dans une ferme familiale, la plantation historique de Roseland à Eufaula, en Alabama, où ils cultivaient des arachides, du foin et du coton. James FosterVigneron Bien que James ait grandi en Alabama, son père a travaillé dans l'industrie du vin en Californie, et James a commencé […]

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L'armagnac qui se faufile dans le «  porno bourbon ''

C'est au début de 2018 que les cols cirés orange, avec des pancartes en bois sur de la ficelle, ont commencé à apparaître sur les réseaux sociaux. Si vous passez du temps à traquer des comptes bourbon geek sur Instagram ou des groupes privés sur Facebook, vous reconnaîtrez l'ensemble répétitif d'images qui peuplent continuellement votre […]