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Vin et spiritueux

Guide du brasseur artisanal sur le houblonnage à sec

Le houblonnage à sec est l'une des techniques de brassage les plus en vogue actuellement. Il est référencé de manière abondante, avec «IPA Dry-Hopped», «Dry-Hopped with Galaxy», etc. qui ornent les étiquettes de bière pour signaler aux consommateurs qu '«il y a une grande saveur de houblon ici». On ne peut pas en dire autant […]

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Le pain aux noix salées, la friandise préférée de votre brasseur préféré

Southern Grist Brewing Co. n'a jamais rencontré de bonbon qu'il ne pouvait pas transformer en bière. Depuis son ouverture en 2016, la brasserie de Nashville, au Tennessee, fabrique des IPA au milk-shake inspirées du cheesecake, des bières acidulées remplies de popsicle et même des stouts impériaux infusés d'Oreos émiettés. «Nous fabriquons de la bière loufoque», […]