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Château Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2017, Columbia Valley, Washington.

Lorsqu'il s'agit de valoriser les Cabernet Sauvignons des États-Unis, celui-ci a peu de rivaux. Il est produit par la méga cave de l’État de Washington, Chateau Ste. Michelle, et il est disponible dans de nombreux magasins de vin et supermarchés à travers le pays. Oui, parfois les vins de grande production peuvent être formidables! Avec […]

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Vin 101: Cabernet Sauvignon | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par Louis M. Martini Winery. Depuis plus de 85 ans, Louis M. Martini Winery élabore des Cabernet Sauvignon de […]

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Alors que le climat change, les vignerons californiens recherchent des sites plus frais pour le cabernet sauvignon

Au moment où la Napa Valley commençait à devenir célèbre, gagnant lentement une notoriété mondiale pour ses gros cabernets sauvignons confiturés et mûrs, la cave historique Gundlach Bundschu dans la vallée de Sonoma fabriquait son propre style de cabernet à partir d'un site viticole beaucoup plus frais. Cab de Gundlach Bundschu a décroché le prix […]

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5 chefs acclamés accompagnent les meilleures recettes de steak avec du cabernet sauvignon chilien

Il y a beaucoup de vins rouges qui iront bien avec un steak, mais ces jours-ci, de plus en plus de chefs et de sommeliers choisissent les cabernets sauvignons du Chili pour leur valeur incroyable, associée à des saveurs riches et à une capacité innée à se marier à merveille avec du bœuf de haute […]

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Nous avons demandé 15 avantages du vin: quel cabernet sauvignon offre le meilleur rapport qualité-prix?

Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. D'autres ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles ici. […]

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Les meilleurs accords mets Napa Cabernet

Si vous recherchez une accord mets et vins, il est difficile de se tromper avec Cabernet Sauvignon de Californie la vallée de Napa. Beaucoup de ces vins sont puissants, riches en alcool et fruités, équilibrés par une acidité vivifiante et un boisé proéminent. Le meilleur Cabernet de Napa Valley est suffisamment gras et acide pour […]

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Pourquoi le cabernet franc est en hausse à Napa

Le cabernet sauvignon est incontestablement le premier cépage rouge de Napa. Mais ces derniers temps, le cabernet franc a attiré l'attention des vignerons de la région. Au cours des dernières années, le raisin a fait son chemin dans des embouteillages et des assemblages plus monocépages. Maintenant que les producteurs plantent plus de vignobles en cabernet […]

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Wakefield Wines: A Vision for Cabernet Sauvignon, Shiraz and Chardonnay (Video)

Dans cette interview animée avec Justin Taylor et Neil Hadley de Wakefield Wines, ils partagent certaines de leurs histoires de vins les plus mémorables ainsi que des idées fascinantes et des illustrations visuelles sur les raisons pour lesquelles les vins goûtent comme ils le font. Nous discutons également de: Qu'est-ce qui différencie la Clare Valley […]

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4 facteurs qui ont fait du Cabernet Sauvignon 2016 un millésime stellaire

UNEAprès avoir sorti un millésime spécial comme le 2015 – le premier Jordan Cabernet Sauvignon vieilli entièrement en fût de chêne français – les fans de la Jordanie pourraient penser que le millésime suivant vivrait à l'ombre d'un vin aussi historique. Mais ce n'est absolument pas le cas. Nous sommes en fait encore plus excités […]

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Les meilleures années Jordan Cabernet Sauvignon

WQuelles sont les meilleures années pour Jordan Cabernet Sauvignon? C'est une question souvent posée par les collectionneurs de vin, ainsi que par ceux qui tiennent une bouteille spéciale depuis un anniversaire ou une année de naissance. Parce que Jordan fait du vin depuis 1976, il y a beaucoup de grands millésimes à la fois dans […]

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Recette de Ribeye BBQ à bâtonnets lents jumelée avec du Cabernet Sauvignon à pressage lent

RIBEYE BBQ À BASE LENTE Les ribeyes désossés à coupe épaisse sont assaisonnés de cacao, de sel de mer et de poivre moulu, puis arrosés dans un Cabernet Sauvignon Slow Press Sauce BBQ pour un goût juteux et un goût fumé-sucré-salé. TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes TEMPS DE CUISSON: 15 minutes PORTIONS: 4 PORTION: 1 […]

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Quand boire Jordan Cabernet Sauvignon

HCombien de temps le cabernet sauvignon doit-il être vieilli avant d'atteindre ce tire-bouchon? C’est la question que nous posent le plus les clients de la cave et les amis sur les réseaux sociaux, ce qui nous a inspiré pour créer un nouveau type de carte des vins pour le cabernet sauvignon. Ce tableau de vieillissement […]

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Les 25 meilleurs cabernet sauvignons pour 2020

Le cabernet sauvignon est le cépage rouge le plus populaire aux États-Unis, et pour une bonne raison: avec des notes de saveur allant du poivre vert à la cerise noire et au cuir, il est polyvalent et se marie aussi bien avec un steak fin et sec comme il le fait plat de pâtes en […]