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Vin et spiritueux

Dr. Laura Catena sur le Malbec, les bienfaits pour la santé du vin et la vinification en Argentine

introduction Avez-vous goûté un Malbec argentin? Quels aliments se marient le mieux avec le Malbec? Pourquoi le Malbec ressemble-t-il plus au Pinot Noir qu'au Cabernet? Quels sont les bienfaits du vin pour la santé? Dans cet épisode du podcast Unreserved Wine Talk, nous discutons avec le Dr Laura Catena, vigneron, médecin et auteur argentin de […]

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Ernesto Catena ‘Padrillos’ Malbec 2018, Mendoza, Argentine

Avec le succès fulgurant du Malbec en Argentine, il est facile d'oublier que le raisin a été transplanté de France, où il était (et est toujours) un acteur mineur à Bordeaux et dans la vallée de la Loire et la variété dominante dans la petite appellation Cahors dans le sud . Mais plus que partout […]