La passion du vin
Trois barils trouvés le long de la rivière Vesle en France ont rapidement enseigné aux chercheurs la production de barriques anciennes. Une équipe d'archéologues travaillant à Reims (la plus grande ville de la région Champagne) a découvert les fûts pour la première fois en 2008 et les a retracés entre 100 et 400 après JC, […]
Le vin mousseux est élaboré par une combinaison fascinante de science et de mains humaines. Permettre au dioxyde de carbone de se former dans un espace clos, uniquement pour qu'il se sature dans le vin, formant des bulles persistantes sous la pression d'un pneu de voiture, est quelque chose à voir. Les brins fascinants de […]
Quand nous pensons au réveillon du Nouvel An, quelques images clés nous viennent à l’esprit: «Dick Clark’s New Year’s Rockin’ Eve », le compte à rebours annuel, les feux d’artifice et, bien sûr, le champagne. Le champagne est au réveillon du Nouvel An ce que la dinde est à Thanksgiving: les vacances ne seraient tout […]
Comparer le champagne et le prosecco est une chose naturelle à faire. Ils sont à la fois cassables à juste titre et tout aussi dignes d'être ouverts pour célébrer une étape importante, un anniversaire ou célébrer une promotion au travail. En vérité, mis à part le fait que les deux sont remplis de bulles qui […]
Sur The Social, nous discutons des excellents vins mousseux pour les vacances. La plupart des gens considèrent le champagne comme la boisson de choix pour cette saison. Mais lorsque le prix d'une bouteille d'entrée de gamme commence à 60 $, vous voudrez peut-être envisager d'autres bulles, qui offrent un bon goût pour une fraction du […]
Le champagne est souvent considéré comme une gourmandise, surtout compte tenu de son prix, et nous nous sommes habitués à faire éclater un bouchon uniquement lors d'occasions spéciales. Bien que ce soit bien et certainement quelque chose à retenir, ces cocktails sont là pour faire passer le champagne et tout ce qui pétille au niveau […]
Bien que nous soyons fermement convaincus que le champagne ne doit pas seulement être conservé pour des occasions spéciales, nous pensons également que le champagne est spécial. Il se marie à merveille avec à peu près tout, offre une gamme de styles et de profils de saveurs, et rend même les nuits de semaine les […]
Que ce soit pour faire du shopping pour une occasion spéciale ou simplement pour ajouter un peu de pop à cette année indéniablement sombre, trouver la bouteille de champagne parfaite peut être intimidant. Cependant, avec les ventes de Champagne en voie de guérison après un premier semestre 2020 particulièrement brutal, il n'y a jamais eu […]
Au début du XVIe siècle, sous l'impulsion de l'invention de l'imprimerie et d'un effort d'exploration à l'étranger, le bois est devenu un élément essentiel de la vie quotidienne européenne. Il était utilisé pour construire des maisons et des bâtiments, comme combustible pour le chauffage et la verrerie, et c'était la principale matière première pour la […]
Les vins mousseux américains sont peut-être à la mode, mais le champagne Korbel California est depuis longtemps à la mode. Pendant des décennies, la marque californienne de bulles a été un aliment de base des célébrations américaines et un favori connu des politiciens, des célébrités et des athlètes. Elle a fait partie d’innombrables victoires sportives […]
Le 18 août à Epernay, en France, une dizaine de représentants de vignerons et de négociants champenois se sont affrontés autour d'une table de négociation. Leur dilemme? Comment protéger l'une des industries viticoles les plus prospères au monde pendant une période de pandémie et de ventes en baisse horrible. La pandémie COVID-19 et la récession […]
Ouvrir une bouteille de champagne marque définitivement une fête – et pour beaucoup d'entre nous, la bouteille est la fête. Mais on ne peut nier que l’ouverture de ladite bouteille est un peu un engagement; comme beaucoup d’entre nous le savent, ce mousseux ne tient pas du tout longtemps. Alors, que faire lorsque vous voulez […]
Brad Pitt et Angelia Jolie lancent un nouveau champagne rosé via leur célèbre marque rosé Miraval, qu'ils possèdent avec la famille française Perrin. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir (75 et 25 pour cent, respectivement), Fleur de Miraval sera lancé le 15 octobre, selon un communiqué de presse. Les familles Jolie-Pitt et Perrin se […]
Diffusé entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]
Alors que les bars et les restaurants continuent de naviguer dans la pandémie de coronavirus et les phases de réouverture, VinePair a demandé aux barmans et aux professionnels des boissons ci-dessous de fournir un pot de pourboire virtuel ou un fonds de leur choix. Plus de ressources pour aider les professionnels de l'hôtellerie sont disponibles […]
Malgré sa réputation d'exclusivité, le vin mousseux est produit dans le monde entier. L’Europe du Sud voit la production de cava en Espagne et le bien-aimé Prosecco d’Italie, tandis que l’Europe occidentale abrite le Sekt allemand et, bien sûr, le célèbre champagne français. Le plus grand pays du monde n'est peut-être pas le premier – […]
Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Next Round» explore les idées et les innovations qui aident les entreprises de boissons à s'adapter à une époque de changement sans précédent. Alors que la crise des coronavirus se poursuit et que de nouveaux défis surgissent, VP Pro est dans votre coin, soutenant la communauté des […]
Il y a un an, j'ai passé près d'une semaine à Londres avec des amis d'université. Bien que nous nous réunissions régulièrement, un voyage de rêve à travers l'étang pour voir des monuments, des musées, des parcs, des restaurants et des magasins de renommée mondiale, ainsi que des excursions dans la campagne britannique, sont devenus […]
Le vendredi 12 juin 2020, Jenna Isaacs travaillera en équipe avec VinePair pour répondre à toutes vos questions sur le vin. Aucune question n'est trop simple ou trop avancée. Text a Somm est une collecte de fonds en partenariat avec la Fondation United Sommeliers au profit des milliers de professionnels du vin dont la carrière […]
Même si le PIB américain diminue et que les principaux détaillants déposent le bilan en raison des effets de Covid-19, les buveurs de vin américains achètent plus d'alcool au détail que jamais. Après une explosion initiale, les ventes de vins hors établissement restent fortes près de deux mois après que les États ont commencé à […]
Jeff et moi avons eu beaucoup de plaisir à discuter de vins pour les cadeaux de la fête des mères sur Canada AM, en particulier du champagne pour le brunch. Il y a même une prise de vue "en direct" avec débouchage d'un cierge magique. (D'accord, pas tellement.) Voici mes Top 20 des vins pour […]
Lorsque la distanciation sociale a commencé, nous économisions des bouteilles de champagne pour le jour où nous pourrions à nouveau organiser des fêtes, mais comme cette situation ne semble pas changer, nous avons cédé et commencé à éclater des bouteilles comme si elle se démodait. Et grâce à ce bouchon à champagne épais, vous pouvez […]
Hier sur le Social de CTV, nous avons discuté des meilleurs champagnes faits par des femmes pour la fête des mères. (Cliquez sur la flèche ci-dessus pour lire la vidéo.) C'étaient toutes des jeunes femmes dont les familles possédaient les grandes maisons de champagne au tournant des XVIIIe et XIXe siècles. Lorsqu'elles ont perdu leur […]
Si, comme moi, vos goûts vineux ne correspondent pas à votre revenu disponible, vous avez sans aucun doute cherché un verre magique qui peut transformer l'humble cierge magique en quelque chose qui ressemble à votre cuvée de prestige préférée. Et vous auriez de la chance. Eh bien, en quelque sorte. Ces derniers temps, de nombreux […]
Bonne journée mondiale du champagne! Prenez vos flûtes ou vos coupés et ouvrons le vin mousseux le plus célèbre de France, qui est vraiment dans une classe à part. Le champagne est une boisson appréciée par la royauté anglaise, les artistes et les amateurs de vin. C’est aussi un incontournable des célébrations de toute nature. […]
Construire une collection des meilleurs champagnes à moins de 200 $ est un excellent moyen d'explorer les vins de cette région emblématique de la France. Le champagne fin n'a pas à coûter un bras et une jambe. En fait, bien que le champagne ait la réputation d'être l'un des types de vins les plus chers […]
Il n'est pas difficile de trouver de superbes accords mets au champagne Krug. Quelle que soit la raison pour laquelle vous souhaitez acheter une bouteille de Krug Du champagne ou un verre ouvert que vous avez dans votre cave depuis des années, vos pensées ont probablement commencé à dériver vers la nourriture – si elles […]
Le Club Trésors de Champagne est l’une des organisations les plus prestigieuses du monde du vin. Originaire de la célèbre région de Champagne dans le nord-est de la France, le groupe de seulement 28 artisans producteurs – sur près de 5 000 de l'appellation – existe avec pour mission de mettre en valeur les terroir […]
Nous cherchons à prononcer, avec un véritable accent français, le nom du plus célèbre de tous les vins mousseux au monde, peut-être le plus célèbre de tous les types de vins en fait: Champagne. Nous cherchons pourquoi vous devriez cesser de le prononcer comme beaucoup le font: Champaign. Qu'est-ce que le champagne? Tout d'abord, vous […]
Étant français, la plupart des grandes marques de champagne peuvent être difficiles à lire, à dire et à prononcer correctement car elles comprennent souvent de nombreuses lettres silencieuses et une combinaison de lettres et de sons qui ne sont pas familiers à la plupart des locuteurs natifs non français. Certaines des marques de champagne les […]