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Défi dégustation: Chardonnay de Californie | Folie du vin

Y a-t-il un vin au monde plus discuté que le Chardonnay? C’est l’un des seuls raisins à avoir un acronyme habilement négatif: ABC («Anything But Chardonnay»). Et pourtant, il est responsable de certains des plus grands vins du monde (Chablis, Champagne, etc.). Découvrons l'une de ses versions les plus populaires et découvrons-le. Qu'est-ce que le […]

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Vins du film des fêtes + Chardonnay frais avec Brian Schmidt

introduction Qu'est-ce qu'un Chardonnay au climat frais? Quels plats sont délicieux avec ce style de Chardonnay? Quel est l’élément le plus important à découvrir lors de la dégustation du vin? Pourquoi le Chardonnay est-il devenu si populaire, puis est-il tombé en disgrâce? Qu'est-ce que la célébration du Chardonnay Cool Climate? Dans cet épisode du podcast […]

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Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay Recette Cocktail Le Villa Loca

Gaetan Thabourin et Charlotte ChalretRestaurant Agapé Faites un voyage… dans le confort de votre cuisine! Aujourd'hui on se sent un peu latino et on se dirige vers l'Italie, avec un plat et un cocktail de Charlotte Chalret et Gaetan Thabourin du restaurant Agapé à Carcassonne. Ils ont créé des artichauts dans le style El Padrino […]

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«Tis the season for Dungeness Crab & Raeburn Russian River Valley Chardonnay

C'est le moment de l'année! Les vacances approchent et… c'est la saison du crabe dormeur en Californie! Quelle meilleure façon de célébrer l'amour pour mes fruits de mer préférés que de préparer une «recette de gâteau au crabe du Maryland préférée» avec une livre de chair de crabe fraîche envoyé à moi en cadeau par […]

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Gary Farrell Chardonnay «Russian River Selection» 2018, comté de Sonoma, Californie.

Ce chardonnay californien brillant et équilibré est le modèle d'un style plus maigre qui défie le profil de gros fruits et d'alcool élevé qui a largement défini le chardonnay de l'État. La tentation est de l'appeler de caractère «bourguignon», mais ce serait cliché et simpliste. D'une part, le chardonnay «Russian River Selection» 2018 de Gary […]

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Vous aimez le chardonnay? Essayez le Sauvignon Blanc-Sémillon (Vidéo)

Pour ceux qui aiment un Chardonnay riche, les assemblages Sauvignon Blanc-Sémillon sont un vin blanc rare qui mérite d'être étudié. Dans cette vidéo, nous comparons deux régions (Bordeaux et l'État de Washington) qui font des mélanges Sauvignon Blanc-Sémillon dans un style luxuriant et riche. Le secret des vins français commence par leurs régions viticoles La […]

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Vin 101: Chardonnay | VinePair

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. Cet épisode de Wine 101 est sponsorisé par William Hill Estate Winery. Faire l'expérience de William Hill Estate Winery, c'est découvrir une autre facette de la […]

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Quel est le chardonnay Sonoma le mieux noté?

Kistler est un producteur de chardonnay de Sonoma de premier ordre qui élabore des vins frais et profondément complexes. Crédit photo: Didriks, utilisateur de Flickr CC Vous n'êtes pas obligé de vous rendre à Bourgogne pour trouver des vins blancs complexes avec une minéralité et une finesse distinctes. Le nord de la Californie Côte de […]

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Chardonnay inoxydable Chamisal Vineyards 2019, Central Coast, Californie.

À une exception près, je ne suis généralement pas fan du Chardonnay non boisé. Le cépage prend tout son sens avec un traitement subtil (accent sur la subtilité) du chêne, que ce soit dans les vins de Bourgogne, de Californie ou de l'Oregon, pour ne nommer que quelques régions importantes où le raisin se développe. […]

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Un déjeuner ensoleillé en plein air à Roussillon avec Domaine d’Aussières Chardonnay 2018 et Quiche crémeuse au crabe

Ces derniers temps, la manière la plus raisonnable de voyager dans un pays fascinant est d'avoir un délicieux verre de vin à la main. Que ce vin évoque des souvenirs d'une longue visite dans votre région préférée ou vous inspire pour planifier un voyage vers un endroit nouveau, chaque gorgée est un passeport exquis. Ce […]

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Le Chardonnay est-il trop cool pour être l'animal de compagnie du professeur? Fiche de rapport vidéo

Sur CTV News, nous discutons du Chardonnay: il gagne en popularité, tombe de grâce et résurgence. Nous discutons également de la célébration internationale du chardonnay de climat frais (i4c) et des chardonnays que vous devriez boire maintenant. Commençons par pourquoi le Chardonnay est devenu si populaire en premier lieu? · C'est le deuxième cépage blanc […]

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John Elway appelle Coors Light sur le terrain de golf et le Chardonnay au bord du lac, puis appelle Scotch en soirée

Dans le monde des boissons, les boissons sont souvent louées pour leur «finition solide». La même chose pourrait être dite du record de John Elway sur le terrain: l'ancien quart-arrière de la NFL a couronné une carrière de 16 ans au Temple de la renommée avec deux championnats consécutifs, remportant le titre de MVP du […]

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Wakefield Wines: A Vision for Cabernet Sauvignon, Shiraz and Chardonnay (Video)

Dans cette interview animée avec Justin Taylor et Neil Hadley de Wakefield Wines, ils partagent certaines de leurs histoires de vins les plus mémorables ainsi que des idées fascinantes et des illustrations visuelles sur les raisons pour lesquelles les vins goûtent comme ils le font. Nous discutons également de: Qu'est-ce qui différencie la Clare Valley […]

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Salade de framboises et feta écrasée avec chardonnay à pression lente

Salade framboise et feta écrasée Faites cuire vos papilles… Le vin de Chardonnay à pression lente crée une salade d'entrée, aussi belle que l'été lui-même. Des feuilles sucrées et tendres de laitue au beurre sont mélangées avec Chardonnay Slow Press Vinaigrette à la moutarde et à la framboise (chardonnay, huile d'olive, moutarde à l'ancienne, framboises […]

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Domaine d’Aussières Chardonnay 2019 Pays d’Oc, France

En ce qui concerne le Chardonnay de France, la Bourgogne est synonyme de raisin. Il établit une référence avec laquelle les chardonnays du monde entier sont comparés. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas trouver d'excellents chardonnays d'ailleurs en France – peut-être pas aussi célèbres, mais toujours agréables pour une fraction du […]

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Derrière le raisin: Découvrez le chardonnay américain

Comme c'est aujourd'hui le Chardonnay Day, une de nos équipes américaines a jeté un coup d'œil à ce vin blanc polarisant et exploré comment il se manifeste à travers l'Amérique. Le chardonnay est un cépage que les Américains aiment ou détestent! Les phrases que vous entendez le plus souvent à propos du Chardonnay sont «Tout […]

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4 choses qui ont fait du Chardonnay Vintage 2018 une grande année

Nature récompense souvent les viticulteurs et les vignerons avec un excellent millésime l’année après un millésime extrêmement difficile, et nous sommes ravis d’annoncer que ce fut le cas avec le millésime chardonnay 2018. Dans la foulée du difficile millésime 2017, 2018 nous a rappelé le millésime 2012, l'un des plus beaux que nous ayons vus […]

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Pourquoi les fans de Chardonnay devraient considérer Godello

De nombreux raisins indigènes ont basculé au bord de l'extinction, pour être sauvés à la onzième heure. Les héros de ces efforts agricoles locaux ont non seulement pris position pour préserver leur patrimoine, mais ils travaillent également à le promouvoir. Godello, un raisin de vin blanc originaire de la région nord-ouest de l'Espagne de la […]

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Découvertes savoureuses de l'Argentine pendant que nous nous abritons sur place: Chardonnay et Pinot Noir de Mendoza et de Patagonie

Autant j'aime un Malbec succulent ou des Torrontes croquants de certains de mes producteurs préférés en Argentine, il est toujours instructif de goûter à d'autres variétés de ce pays fascinant. Récemment, j'ai été envoyé échantillons de cinq vins, deux Chardonnays et trois Pinot Noirs, qui étaient non seulement délicieux pour siroter avec un bon livre […]

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Domaine de Bernier Chardonnay 2018, Vallée de la Loire, France

De tous les vins produits dans le vaste Val de Loire, le Chardonnay est probablement le moins célébré. Le sauvignon blanc, le chenin blanc, le muscadet, le cabernet franc et même le malbec et le pinot noir y méritent à juste titre une réputation. Mais Chardonnay? C’est au mieux un joueur mineur. Et pourtant, c'est […]

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Existe-t-il un vin de chardonnay rouge?

Maintenant, c'est une question intéressante, en tant qu'expert du vin, je ne m'attendais pas à ce que beaucoup de gens la posent, donc cela mérite une petite enquête. Écoutez s'il y a des vins de chardonnay rouge ou non en vidéo Pourquoi pas un vin de chardonnay rouge? La réponse courte est que non, il […]