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7 façons inattendues d'utiliser le vermouth dans les cocktails

Vermouth n'est pas seulement pour les Martinis. Le vin fortifié est aussi polyvalent que complexe, ce qui en fait un complément parfait à la myriade de cocktails de Negronis à Daiquiris. En tant qu'option à faible taux d'alcoolémie, le vermouth est même délicieux seul – ou avec une touche d'eau pétillante. Comme les vermouths sucrés, […]

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Nos 11 recettes de cocktails tropicaux les plus populaires

Le temps est chaud et les vendredis d'été sont à nos portes. Et bien que la plupart d’entre nous ne puissent pas voyager chaque fois que nous ressentons cette envie de bord de mer, nous pouvons faire la meilleure chose suivante: boire des cocktails tropicaux. Que vous manquiez une soirée karaoké dans votre bar tiki […]

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Les 8 meilleures marques de mélangeurs à cocktails, dégustées et classées

Profiter d'un cocktail de haute qualité à la maison ne nécessite plus un investissement coûteux en amers, liqueurs et spiritueux de base obscurs. La gamme de cocktails prêts à boire de qualité barman n'a jamais été aussi belle. Et pour ceux qui souhaitent dépoussiérer le jigger et le shaker, les mélangeurs à cocktail non alcoolisés […]

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20 des meilleurs grands cocktails faciles à préparer

La préparation, quel que soit le contexte, est la clé pour atténuer le potentiel de stress. Quand il s'agit de préparer des boissons, à moins que vous ne soyez un barman expérimenté, il peut être difficile de dialoguer efficacement avec les autres tout en préparant des cocktails avec précision car cela nécessite une grande attention. […]

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5 garnitures faciles pour rehausser vos cocktails à la maison

Devenir son propre barman ne doit pas être un processus élaboré ou compliqué. En plus d'avoir quelques-uns des outils et ingrédients nécessaires, un moyen facile de renforcer la confiance en matière de préparation de cocktails et d'ajouter un avantage créatif est avec les garnitures. Les garnitures contemporaines parmi les mixologues et les amateurs sont des […]

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Nos 8 recettes de cocktails aux mûres les plus populaires

Aime les groupes, prospère en été et un peu d'entretien – cela peut ressembler à cet ami qui est obsédé par les festivals organisés dans les déserts, mais nous faisons en fait référence à l'ingrédient cocktail superstar de l'été: la mûre. Alors que les mûres ont un passé sauvage et épineux (littéralement), aujourd'hui le fruit […]

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8 idées de cocktails de vin de vacances qui ne sont pas du vin chaud

Verres à vin sans pied Noir Le vin chaud est omniprésent à cette période de l'année, servi à chaque marché de Noël, rassemblement de vacances et même dans votre bar local. Dans cette frénésie de vin chaud, il est facile d’oublier qu’il existe toute une gamme de boissons à base de vin. Bien qu'ils soient […]

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Conversations Covid-19: le barman de renom Jeffrey Morgenthaler à propos de la préparation de cocktails et de la pertinence

Diffusée entre les épisodes réguliers du podcast VinePair, «Covid-19 Conversations» jette un coup d'œil sur l'impact de la crise des coronavirus sur tous les secteurs du commerce de l'alcool. Dans cet épisode de Covid-19 Conversations, le co-animateur du podcast VinePair, Zach Geballe, interviewe Jeffrey Mongenthaler, directeur de bar au Clyde Common, à Portland, Oregon. Mongenthaler […]

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14 des meilleurs cocktails en conserve pour l'été 2020

Il est révolu le temps où le paysage des cocktails en conserve était limité aux offres à faible teneur en alcool et au goût artificiel. Également connus dans le secteur des boissons sous le nom de boissons prêtes à boire (RTD), les cocktails en conserve ont évolué ces dernières années pour devenir l'une des sous-catégories […]

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Podcast VinePair: tout ce que vous devez savoir sur les cocktails mélangés

Avec le week-end le plus étrange du Memorial Day en mémoire, l'été 2020 est officiellement arrivé. Alors que l'étrangeté persistera certainement pendant un certain temps, une façon de faire face est de sortir le mélangeur et de replonger dans l'abîme frais et écrasable des cocktails mélangés. Le podcast VinePair de cette semaine est dédié à […]

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Le guide ultime des cocktails de la presse française (recettes plus)

Les barmans servent des cocktails en petits lots avec la presse française depuis des années. L'outil de préparation du café n'est qu'une des nombreuses contributions de la renaissance du cocktail contemporain à la culture de la boisson. Maintenant, les barmans à domicile adoptent également cette façon à la mode de créer des élixirs sur mesure […]

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8 meilleurs livres de spiritueux et de cocktails de 2020 (jusqu'à présent)

Y a-t-il déjà eu une période de l'histoire humaine où tant de textes publiés ont été consacrés à ce que nous buvons? Nous ne le pensons pas. Heureusement, c'est un sujet que nous aimons tous, en particulier autour de ces parties, et les nouvelles versions de cette année répondent aux attentes. Il y a un […]

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«Camp Cocktails» offre des gorgées abordables mais sophistiquées pour les amateurs de plein air

Que vous profitiez d'une escapade en cabine, que vous plantiez une tente dans les bois ou que vous souhaitiez simplement vous sentir inspiré par la nature sauvage, les «Camp Cocktails» d'Emily Vikre sont le livre parfait pour les amateurs de cocktails et de camping. Pour Vikre, écrire un livre qui combinait son amour de la […]

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C'est le meilleur verre à mélange pour les cocktails en lots

De bons barmans à domicile peuvent faire une excellente Margarita sur commande. Les grands barmans à domicile savent que vous pouvez les regrouper et servir au besoin. Il est spécial d'avoir une boisson spécialement préparée chaque fois que vous le souhaitez, mais cela laisse également beaucoup de place à l'erreur. Il ne fait peut-être pas […]

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10 conseils pour préparer des cocktails à la maison

Sans perspective immédiate d'une visite au bar du quartier, tout le monde, de Stanley Tucci à Dwayne «The Rock» Johnson, est rentré chez lui barman ces jours-ci. Bien qu'il existe actuellement de nombreuses ressources pour le barman en herbe, pour célébrer la Journée mondiale du cocktail, nous avons pensé que nous vous donnerions un aperçu […]

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La glace est de l'art, pas après coup dans les «Disco Cube Cocktails» de Leslie Kirchhoff

La glace n'est plus une réflexion après coup dans «Disco Cube Cocktails», la nouvelle collection de cocktails inspirée des années 1970 par Leslie Kirchhoff, photographe, DJ et entrepreneur basée à Los Angeles. En 2018, Kirchhoff a ouvert Disco Cubes, un studio de glace / photo à Los Angeles où elle fabrique des glaçons personnalisés pour […]

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Déchiffrer le code des agrumes: comment les marques créent des cocktails RTD de qualité barman

Ces dernières années, les cocktails prêts à boire (RTD) sont devenus un perturbateur important dans le secteur de l'alcool. Selon la firme d'analyse des consommateurs Nielsen, plus de 50% des consommateurs interrogés en 2019 ont souligné que la commodité était la principale raison d'acheter des cocktails RTD en portion individuelle. Cette commodité a alimenté une […]

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Que devriez-vous boire le Nouvel An – recettes de cocktails

Autant que votre barman préféré aimerait que vous le croyiez, créer de délicieux cocktails n'est pas sorcier. Oui, il y a des bars incroyables dans le monde qui utilisent les ingrédients, les méthodes et la technologie les plus inhabituels pour repousser les limites de ce qui est possible, et rien ne peut reproduire l'atmosphère, le […]

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Ce sont les meilleurs verres pour les cocktails Spritz

Il y a une certaine controverse sur les spritz ces jours-ci et nous aimerions nous placer solidement sur le spritz par équipe. Aperol, Campari, amari en petits lots, peu importe. Nous sommes pro-spritz, maintenant et pour toujours. L'été approchant rapidement, c'est la saison des spritz plus que jamais. Si nous sommes tous encore liés à […]

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Tout ce que vous devez savoir sur les cocktails à secouer

Le cliquetis hypnotique de la glace à l'intérieur d'un agitateur à cocktail en mouvement vigoureux est aussi sûr qu'un bruit qu'une boisson rafraîchissante est en route. Mais il y a plus dans le processus que ce que l’œil (ou l’oreille) rencontre d’abord. De la durée pendant laquelle la boisson doit être secouée au type de […]

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30 recettes de cocktails faciles que tout le monde devrait savoir

Un bar à la maison bien approvisionné ne vaut rien si vous ne savez pas comment contourner un jigger, un shaker et une cuillère à bar et que vous ne vous souvenez pas de la différence entre un Manhattan et un Martini. Heureusement, avec un peu de pratique et quelques mélangeurs et modificateurs simples, une […]

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20 cocktails faciles à préparer à la maison

En raison de l'éloignement social et des mesures d'urgence visant à stopper la propagation du coronavirus Covid-19, de nombreuses personnes à travers le pays (et dans le monde) se retrouvent coincées chez elles, tandis que de nombreux bars et restaurants sont fermés complètement. Parfois, survivre à la tempête demande un verre, mais cette fois, vous […]

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5 projets de cocktails pour élever votre bar à la maison

Amasser une impressionnante collection de spiritueux n'est que la moitié de la bataille lorsqu'il s'agit d'assembler un bar à domicile de première qualité – il y a aussi de la verrerie, des outils de bar et même de la glace à considérer. Mais pour vraiment faire passer les choses au niveau supérieur, quelques projets de […]

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Demandez à Adam: Pourquoi est-il sûr de boire des blancs d'oeufs dans des cocktails?

Si vous avez déjà consommé un cocktail de blanc d’œuf, vous comprenez l’attrait. La création de blancs d'œufs crus à tête de mousse soyeuse, résultant de leur ajout et de leur agitation dans un mélangeur à cocktail, est tout simplement difficile à reproduire. Bien sûr, la principale raison pour laquelle nous buvons des blancs d'œufs […]