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Défi de la dégustation: le roi du vin allemand, le riesling

Il est temps d'élargir à nouveau votre palais, avec le cépage qui a mis l'Allemagne sur la carte: le Riesling. Au cours de la 4e semaine du défi de la dégustation, vous découvrirez le savant partenariat entre la douceur et l’acidité qui conduit à un vin bien équilibré. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? […]

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Défi dégustation: Chianti – Un verre d'Italie

Avez-vous déjà eu un vin qui avait le goût de manger tout le menu d'un restaurant italien en même temps? C’est ce que vous tirerez du défi de cette semaine. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais chaque semaine avec 34 vins de 12 pays – The […]

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Défi Dégustation: Le Gamay le plus célèbre – Beaujolais

Mettez votre palais au défi cette semaine avec le vin à base de Gamay le plus connu de France: le Beaujolais. Vous apprendrez que même le vin de la plus haute qualité d’une région peut concilier complexité, accessibilité et plaisir. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais […]

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Défi de la dégustation: un cava espagnol adapté aux portefeuilles

Élargissez votre palais avec la réponse espagnole au champagne: le cava. Le défi de dégustation de cette semaine explore un délicieux mousseux qui offre une valeur surprenante. Qu'est-ce que le défi de la dégustation? Le défi est un moyen d'améliorer votre palais chaque semaine avec 34 vins de 12 pays – The Wine Tasting Challenge. […]

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Obtenez 25% de rabais sur ces verres de dégustation de bourbon aujourd'hui seulement

Alors que nous entrons dans des jours plus froids et plus sombres, il n’ya vraiment pas de plus beau dernier verre qu’un verre de bourbon. Les notes de vanille et de cassonade, le soupçon d'épices, la texture soyeuse sont exactement ce dont nous avons besoin à la fin d'une journée fraîche. Que ce soit Wild […]

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Le guide ultime de la dégustation à travers la région viticole de Virginie

Virginia Wine Country produit des vins aussi beaux et diversifiés que son paysage – et surtout, il se trouve à seulement cinq heures de route de New York. Située au cœur du centre de l'Atlantique, la Virginie est la première région viticole enregistrée du pays (à partir de Jamestown en 1607) et maintenant, 400 ans […]

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Histoire de la dégustation – Les vins des vignobles de Bacigalupi

En sirotant une sélection de vins (reçu comme échantillons) de Vignobles Bacigalupi, Je me suis souvenu de la conversation stellaire que j'ai eue avec les femmes de Bacigalupi. Au cours de cette discussion virtuelle, j'ai eu l'occasion de plonger plus profondément dans l'histoire de la famille et de comprendre pourquoi ils sont essentiels à l'histoire […]

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Meilleurs vins du Médoc 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Rapport sur les vins du Médoc 2019. – L'appellation Médoc est située à l'extrême nord de la rive gauche. En raison de son climat plus frais et de ses terroirs qui ne permettent pas toujours une pleine maturité, chaque millésime ne fonctionne pas toujours là-haut. Mais quand c'est le cas, les vins peuvent être très […]

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Guide complet du vin de Bordeaux blanc 2019, notes de dégustation, partitions,

Le vin de Bordeaux blanc 2019 peut être très bon, selon le terroir et le vigneron. Bordeaux Blanc peut être délicat. Les raisins de cuve blancs ne sont pas comme les raisins de cuve rouges. Avec les cépages à vin rouge, vous avez le temps de cueillir, vous pouvez souvent attendre et il n'y a […]

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Meilleures notes de dégustation de vins blancs rouges de Graves 2019 Rapports de récolte

Les vins rouges et blancs Graves 2019 à leur meilleur sont aromatiques, doux, fumés, mi-corsés, avant et raffinés. Ils devraient tous offrir du plaisir tôt. En fait, la plupart seront délicieux à la sortie. De plus, presque tous les vins de ce rapport se vendent 15 $ ou moins! Ces premiers buveurs à bon prix […]

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2019 Lalande de Pomerol, Fronsac, Meilleurs vins, Notes de dégustation, Scores

Bordeaux 2019 est connu pour ses grands vins à tous les prix. En fait, c'est une grande partie de ce qui entre dans ma note vintage. La capacité des producteurs à tous les niveaux de prix du vin est importante. Ce rapport met davantage l'accent sur le Bordeaux à prix avantageux. Les vins Lalande de […]

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2019 Cotes de Bordeaux Guide des meilleures notes de dégustation de vins

Certaines des meilleures valeurs de Bordeaux 2019 se trouvent dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Le terroir des meilleures propriétés reflète ce que vous pouvez trouver dans certains des meilleurs vignobles de Saint-Émilion. Donc, ici, vous trouvez le mélange insaisissable de vin de haute qualité, un caractère fabuleux et la capacité de vieillir, sans prix élevés. […]

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Meilleures notes de dégustation de vins d'appellation satellite de Saint-Émilion 2019

Les appellations satellites de Saint-Émilion offrent certaines des meilleures valeurs trouvées dans le millésime 2019. Situés à côté ou pas trop loin de Saint-Émilion, bon nombre des vins de Bordeaux de la rive droite 2019 suivants proviennent de vignobles avec des terroirs similaires à certains des meilleurs vignobles de son célèbre et plus cher voisin. […]

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2019 Guide de Saint-Émilion Notes de dégustation, notes, nouvelles sur la récolte, partie 2

J'ai dégusté plus de 150 vins de Saint-Emilion 2019. En raison du grand volume de vins dégustés, mon rapport de Saint Emilion a dû être divisé en 2 articles séparés. Partie 2, ce rapport se concentre sur l'ensemble des Crus Non Classés de Saint Emilion. Il est important de noter que tous les grands vins […]

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Notes de dégustation des crus classés de Saint-Émilion 2019, notes, pt 1

J'ai dégusté plus de 150 vins de Saint-Emilion 2019. En raison du volume de vins dégustés, je publie le rapport des vins de Saint Emilion 2019 en 2 articles. Partie 1, ce rapport se concentre sur toutes les croissances classées. La partie 2, qui sera publiée demain couvre tous les autres vins de Saint-Emilion 2019 […]

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Meilleurs vins de Pomerol 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Pomerol 2019 est dédié à Denis Durantou du Château L’Eglise-Client décédé en mai, après une longue maladie. Je suis honoré de dire que j'ai été ami avec Denis pendant 15 ans. C'était un homme intéressant qui marchait au rythme de son propre batteur. Comme Frank Sinatra, il l'a fait à sa façon. Il a fait […]

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Meilleurs vins Pessac Leognan 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Cette année, vous trouverez des vins rouges et blancs Pessac Leognan élégants et de haute qualité. C'est quelque chose qui n'arrive pas souvent, car le plus souvent, les millésimes privilégient généralement les vins rouges ou blancs. Dans l'ensemble, les vins Pessac Leognan 2019 sont des vins aromatiques, axés sur le caractère, soyeux, luxuriants et séduisants […]

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Meilleurs vins du Haut Médoc 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Les vins du Haut Médoc 2019 peuvent être un paradis pour les chasseurs d'aubaines, si vous savez où chercher. Et ce n'est pas une tâche facile car l'appellation est immense, avec près de 4 200 hectares! Parce qu'il est massif, vous trouvez différents niveaux de terroirs et de vins. En partie, une grande partie de […]

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Les meilleurs cours et cours sur le vin avec votre tribu de dégustation en ligne (vidéo)

Beaucoup d'entre nous commencent à découvrir le vin en ligne. Natalie MacLean est ici pour discuter avec nous. Elle propose les cours d'association de vins et de plats en ligne les plus populaires au Canada, y compris un cours gratuit, cours d'introduction du vin et des mets ici. Qu'avez-vous observé qui a changé dans la […]

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Meilleurs vins Margaux 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Le millésime Margaux 2019 est très bon, mais pas génial. Je dis cela parce que même s'il existe de grands vins, vous devez vous rappeler que Margaux est une si grande appellation, avec une grande variété de terroirs qui ont varié dans leur capacité à faire face aux conditions sèches rencontrées en 2019. Au mieux, […]

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Meilleurs vins de Saint-Julien 2019, notes de dégustation, notes, rapports de récolte

Les vins de Saint Julien 2019 à tous les niveaux sont un régal. Chaque propriété que j'ai goûtée était magnifiquement présentée. Moins puissants et opulents qu'en 2018, les vins ont tous une bonne couleur, des arômes complexes et une qualité florale captivante. Ce que j'ai le plus apprécié, c'est qu'ici, les vins procurent une belle […]

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Meilleures notes de dégustation de vins de Pauillac 2019, notes, rapports de récolte

Pauillac 2019 en lice pour l'appellation du millésime Bordeaux 2019! Les meilleurs vins de Pauillac 2019 comme vous pouvez le voir dans mes notes et commentaires sont superbes! En fait, les meilleurs vins de Pauillac 2019 sont des exemples parfaits de ce que Pauillac fait de mieux, alliant puissance, tanins fermes, structure vieillissante et caractère […]

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Meilleures notes de dégustation de vin de Saint Estephe 2019, notes, rapports de récolte

Les meilleurs vins de Saint Estephe 2019 en font un millésime vraiment unique pour l'appellation, et à bien des égards, pour tout Bordeaux et moi aussi! Non seulement cela marque-t-il la seule fois où j'ai goûté des échantillons de fûts à la maison en vrac, et parfois au cours de Zoom avec les réalisateurs, c'est […]

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À quoi ressemble le racisme dans une salle de dégustation de Napa Valley

Lorsque j'ai commencé à écrire sur la gastronomie et le vin en 2010, j'étais tellement épris de mon nouvel amour que j'ai fait un grand objectif de carrière: dans cinq ans, je déménagerais dans la Napa Valley, l'épicentre du vin en Amérique. En tant qu'écrivain, il y aurait beaucoup de matériel à explorer. Je présenterais […]

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Dégustation de vin 201: acidité, corps, structure, tanins

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. L'épisode de cette semaine vous est présenté par Dark Horse. Dark Horse propose un excellent vin de dégustation à un prix raisonnable et estime que la […]

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Dégustation de vin 101: apparence, odeur, tourbillon, gorgée, jambes

Inspiré par l'une des sections du site les plus populaires de VinePair, le podcast Wine 101 jette un regard éducatif et facile à digérer sur le monde du vin. L'épisode de cette semaine vous est présenté par E. & J. Gallo, avec son engagement inébranlable à fournir du vin de qualité pour tous les consommateurs. […]

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Les raisins du rire: comment organiser une dégustation de vin ou créer un club de vin

Hier, nous nous sommes amusés sur The Social à discuter de la façon d'organiser une dégustation de vin informelle à la maison. Cliquez sur la flèche ci-dessus pour lire la vidéo. Il existe de nombreuses excellentes raisons d’organiser une dégustation de vin – ou même de club de vin. D'une part, le vin est une […]

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Comment rendre la dégustation à l'aveugle amusante

Si vous aimez le vin, apprendre à le déguster correctement peut prendre un certain temps. Voici quelques conseils pour rendre la pratique de votre technique de dégustation amusante. Il est tout à fait possible d'apprécier le vin sans en savoir plus que s'il est rouge ou blanc et que vous pensez qu'il est savoureux. Mais […]

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Comment maîtriser les compétences de dégustation de vin

La maîtrise du vin de dégustation repose non seulement sur votre capacité à détecter divers arômes et goûts, mais également à évaluer la structure d'un vin – les niveaux d'acidité, de tanin et d'alcool entre autres. Avec le temps et la pratique, vous construirez un catalogue mental des vins que vous avez goûtés qui vous […]

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Dégustation et texture de vins pour femmes et hommes avec le Dr Gary Pickering

introduction Qu'est-ce qui fait de vous un supertaster? Le statut de supertaster joue-t-il un rôle en dehors de la dégustation de vins? Comment l'âge affecte-t-il nos sens de l'odorat et du goût? Pourquoi la sensation en bouche est-elle un aspect important de l'attrait d'un vin? Pourquoi décririez-vous le vin par sensation plutôt que par composé? […]